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空心菜的烹饪方法是什么？
卷心菜对我们来说是一种非常常见的蔬菜，因为如果我们经常去市场，我们就会看到它。事实上，卷心菜的做法有很多种。你喜欢什么味道取决于你喜欢什么味道。今天，我们将简要介绍超空卷心菜的做法。如果你感到困惑，不知道如何烹饪，你可以看看下面。
卷心菜因其酥脆的味道而受到大家的高度赞扬。由于卷心菜很常见，各种各样的做法也出现了。如果你想吃清淡的食物，你可以看看下面的做法。味道保持了原来的味道。
食材
空心菜
蒜
调料(盐、鸡精/味精)
步骤/方法
1.空心菜摘叶，小猪女朋友摘叶的经验:叶子和菜梗一起，但菜梗不宜过长。如果菜梗部分嫩，可以多选择，如果太老就不要了。这里也分享一下判断嫩老的方法。用手指捏菜梗。如果声音脆，容易切断，就嫩，反之亦然。
2.将摘下的卷心菜洗净，尤其是卷心菜叶子，一定要仔细清洗，容易有虫叶黄叶，建议去掉。洗净后装盘备用。
3.切蒜，将蒜剥干净，切成小蒜块，不要太细，容易糊锅。
4.热锅后，加油。建议多加油，这样可以保证空心菜油亮，但不要太多。太油腻对身体不好。
5.当油热到近80%时，加入切好的大蒜。当大蒜变成金黄色时，加入盐。加盐的目的是保持卷心菜长青，避免发黑。
6.放入空心菜翻炒，尽量让每一片菜叶都能通过蒜炒锅的油，加入调料。
7.当蔬菜的叶子基本上变成明亮的绿色时，你可以发现锅里有一些水，然后你可以关掉火从锅里出来。
以上是介绍炒卷心菜的做法。以上是一种大蒜炒卷心菜。味道比较淡，但空心菜的原味和味道还是保留着的。这种菜对你的身体和胃都有很好的帮助。如果你想知道味道是什么，你必须做它。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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