黄皮的营养价值

瓜，瓜科植物的果肉，多室多种子，与浆果非常相似。然而，这些果实的花托与外果皮愈合，经常形成厚厚的外皮，在分类上尤其被称为“瓜果”，香瓜就是一个典型的例子。

　　香瓜简介

　　甜瓜又称甜瓜或甜瓜。甜瓜因其甜味而得名，又称香瓜，因其香味袭人。甜瓜是夏季消暑的瓜果，其营养价值堪比西瓜。据测定，除水和蛋白质含量低于西瓜外，甜瓜的其他营养成分不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖和维生素C的含量明显高于西瓜。多吃甜瓜有利于人体心脏、肝脏和肠道系统的活动，促进内分泌和造血。祖国医学确认甜瓜有“消暑解渴，利尿”显著效果。

　　形态特征

　　瓜科植物的果肉有很多房间和种子，与浆果非常相似。然而，这些果实的花托与外果皮愈合，经常形成厚厚的外皮，在分类上尤其被称为“瓜果”，香瓜就是一个典型的例子。甜瓜的果实由五个心皮组成，种子出生在心皮的边缘，属于侧膜胎座，每个心皮的中心都有一个由中肋衍生而成的假隔膜。大多数肉质果实通过动物的食用来传播种子，而不受动物青睐的果实只有在瓜熟、果皮腐烂后才有机会发芽。甜瓜种子周围有一层甜的、营养丰富的粘液，它不仅能吸引鸟儿啄食种子，还能提供种子萌发所需的营养。

　　地理分布

　　原产于非洲热带沙漠地区，北魏时期西瓜传到中国，明朝开始广泛种植，现在在中国各地广泛种植。

　　品种介绍

　　一、香妃：早生，抗病，适合各地栽培的哈密瓜，为新疆“红心脆”改良品种，具有早生、耐病、结果力强等优点。且保持“红心脆”肉质脆嫩。果实纺成型，果皮黄绿色，果面网纹稀疏，果实重约2公斤，肉厚浅橙色，糖度在13-16%之间，开花后40天左右成熟，耐贮运强。

　　二、橙露:新型高档温室网纹橙肉品种。果实球形高，网纹粗美，开花后55天左右成熟。果实重1-1.5公斤，果皮灰绿色，果肉橙色，肉质柔软细嫩，味道鲜美，糖度一般在14%以上。不易开裂，储运性强，不脱蒂。

　　三、长香玉:大果网橙肉哈蜜瓜，生育能力强，抗枯萎。果实呈椭圆形，灰绿色，网状细腻稳定，果实重约2.5公斤，果肉呈橙红色，糖度约16度，肉质柔软，香味浓郁。整个生育期约为90天。

　　历史

　　据高丽史记载，香瓜在三国时期通过中国引进韩国。由于其独特的风味和清爽的口感，它已成为夏季人们喜爱的小吃和水果，其栽培面积也在逐年增加。据农林部统计，1980年香瓜栽培面积达到10.139ha，占果蔬栽培面积的23.5%。

　　经过长期的适应和分化过程，中国传统品种的香瓜已发展成为各地独特的品种。其中，忠南成欢地区的成欢香瓜（又称青蛙香瓜）和平南江西地区的江西香瓜是具有代表性的优秀传统品种。此外，还有十沟香瓜、柿子香瓜等品种。

　　20世纪50年代中期，随着从日本引进的银泉品种的普及，传统品种开始相互杂交，失去了其独特的形式。

　　同时，传统品种一般为晚生品种，糖度低，易发酵。相比之下，银泉甜瓜是一种早生品种，糖度高，运输方便。因此，自20世纪60年代以来，它迅速取代了传统品种，成为韩国甜瓜的主要品种。

　　星州香瓜自20世纪50年代以来，从高帽栽培到今天。

　　特征

　　香瓜(金粉)的特点

　　星州出产的“金粉”是甜瓜(melon)与香瓜杂交品种，糖度超过15%，是消费者喜爱的品种。

　　它是一种很好的夏季水果，外形美观，色彩鲜艳，口感酥脆甜美，清爽可口。

　　而且香瓜含有维生素A、C和钾具有良好的利尿剂和皮肤美容效果。

　　实验结果表明，香瓜中含有一些成分“葫芦素”具有抗癌作用，可防止癌细胞扩散。韩医认为，它具有镇咳祛痰、消化和便秘的作用。

　　食疗功效

　　香瓜是一种营养价值与西方相同的夏季瓜果 瓜媲美。据测定，除水和蛋白质含量低于西瓜外，香瓜的其他营养成分不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖和维生素C的含量明显高于西瓜。多吃甜瓜有利于人体心脏、肝脏和肠道系统的活动，促进内分泌和造血。祖国医学确认甜瓜有“消暑解渴，利尿”显著效果。

　　甜瓜现在在中国各地广泛种植。果肉生吃，口渴干燥，可以消除口臭。然而，甜瓜蒂是有毒的。如果你吃得太多，你就会中毒。据相关专家介绍，各种甜瓜富含苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等营养成分，对感染性高烧和口渴有很好的疗效。

　　药理价值性味：甜瓜甜、冷、无毒；甜瓜苦、冷、有毒。月经：进入胃、肺、大肠。功效：甜瓜清热解热解渴；甜瓜籽清热解毒利尿，甜瓜蒂呕吐胸膈痰唾液和有毒食物，或外用药物。主要治疗方法：甜瓜治疗炎热和口渴；甜瓜籽治疗肠红、肺红； 治疗急性黄疸型传染性肝炎、鼻炎、鼻中扁肉的香瓜蒂。

　　甜瓜蒂是甜瓜蒂，中药的名字“苦丁香”。

验方参考：1、洗净香瓜，任意食用，可以缓解热量。2、甜瓜籽30克，加入适量白糖，捣碎研究，用温开水冲洗，治疗肠痈肺痈。3、甜瓜籽15克，炒全当归30克，蛇蜕3克，晒干研末，每服10克，一日三次，治肠痈(阑尾炎)。4、将香瓜叶捣碎敷在患处，治头癣。5、将香瓜蒂烧成粉末，也可与细辛粉一起使用，取少许吹入鼻中，一日三次，治疗慢性肥厚性鼻炎和鼻中萎缩。6、香瓜蒂干燥后，每次用0.1克分为三部分。首先，用一个从两个鼻孔深深吸入。大约40分钟后，清洁鼻腔，然后每40分钟吸入后一个。七天后用同样的方法吸0.1克，吸0.4克作为治疗黄疸或无黄疸传染性肝炎、肝硬化的一个疗程。慢性肝炎一般需要两个疗程；肝硬化需要三到五个疗程。吸药后，大量黄水从鼻腔流出，每次可达100毫升。吸药时，病人的头须向前，使黄水滴出，不要吞咽，以免引起腹泻。有时头痛、畏寒、发烧，类似感冒症状，或肝脾疼痛增加，一天后自然消失。

　　营养成份

　　葫芦属葫芦科，一年蔓生草本植物。果肉生吃，口渴干燥，可以消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过多，会中毒。据相关专家介绍，各种葫芦富含苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄子、维生素C等营养，对感染性高烧、口渴等有很好的疗效。