冬天有哪些养生食谱？

　　健康指南：进入冬季，饮食和健康补充剂应密切关注！那么，冬天的健康食谱是什么呢？冬季健康食谱有很多，今天小边推荐10道冬季健康蔬菜，经常吃帮助你提高免疫力，让你在冬天少生病！让我们来看看冬天有什么健康食谱。

　　冬季有哪些养生食谱？

　　1、胡椒猪肚汤

　　材料：一个新鲜猪肚，15克白胡椒。

　　做法:将胡椒粉打碎，放入洗净的猪肚中，用线拧紧猪肚切口，放入沙锅中慢火煮至烂软，在汤中加入少许香菜调味，捞起猪肚，放弃猪肚中的胡椒粉，吃肉喝汤。

　　功效:胡椒是健胃暖胃的好产品。这种汤能调节胃寒，健脾开胃，祛风散寒，温中止痛。

　　2、黑骨鸡炖栗子

　　材料:10个鲜栗子，1只乌骨鸡，1块生姜，适量精盐。

　　做法:去壳取栗仁备用；乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干；将乌骨鸡和栗子仁放入砂罐中，加入清水，将生姜放入水中，用文火炖2小时。开锅，加入少量精盐。

　　功效:乌鸡甘平，入肺肾，滋阴益气，双补肺肾。栗子补肾强筋。两种食物同用，秋季补肺，冬季补肾。

　　3、萝卜炖牛肉

　　材料:白萝卜450克，牛肉100克，葱15克，姜10克，料酒10克，酱油4克，盐2克，味精2克，八角3克，花生油40克。

　　做法:将萝卜牛肉清洗干净，切成块，放入沸水中焯水，将锅中的油加热，加入葱姜、八角、鲜汤、料酒、牛肉块，待牛肉煮熟后加入白萝卜，煮沸，撇去浮沫，待萝卜煮熟后加入剩余的调料。

　　功效：白萝卜富含维生素，牛肉富含蛋白质和氨基酸，能增强免疫力。

　　4、腊八粥

　　材料：芡实、薏米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合6克、粳米150克。

　　做法：先取以上八种除粳米以外的原料煎煮40分钟，再加入粳米继续煮成粥。分顿调糖食用。

　　功效：健脾健胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠、身体虚弱、虚肿、腹泻、口渴、咳嗽少痰等。

　　5、冬笋老鸭汤

　　材料:半只老鸭(约400克)、冬笋400克，姜片，葱末适量，盐1小匙，鸡精1小匙，胡椒1小匙，清水。

　　做法:将老鸭洗净切成小块，将冬笋去皮切成小块；将热水倒入锅中，开水后将鸭块焯水10分钟左右，捞出备用；同时，取一锅沸水，将冬笋焯水，然后放入冷水中，捞出沥干。这个过程是为了去除冬笋的涩味；将鸭块、冬笋块、姜片放入锅中，倒入清水，大火煮沸后，将小火锅改为2小时左右；后加盐、鸡精、胡椒调味，撒上葱。

　　功效：俗话说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，选择老鸭汤。中医认为，吃竹笋具有滋阴、益血、化痰、消食、方便、明目的功效。冬笋老鸭汤香味可口，具有滋阴补血的功效。