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健康饮食和补钙
缺钙是中国人常见的营养问题。补钙也是中国人热衷的事情。然而，许多人在努力补钙的同时忽视了一些饮食习惯，这将导致缺钙。吃太多肉是常见的事情之一。接下来，小编将向您介绍健康的饮食和钙补充剂。
吃太多肉容易导致缺钙，主要是因为过多的蛋白质会增加尿钙的排泄。一些科学家发现，饮食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但当饮食中蛋白质过多时，钙的吸收率降低，尿液中钙的排泄增加，导致钙的缺乏。研究表明，每增加50克蛋白质摄入量，钙的排出量就会增加60毫克。因此，大鱼大肉的饮食习惯往往会阻碍钙的吸收。长期吃素的人不妨吃一些富含蛋白质的食物，比如肉、蛋，这样可以加速小肠对钙的吸收。其次，饮食中摄入过多的脂肪也会阻碍人体对食物中钙的吸收，因为脂肪酸会与钙结合形成不溶性钙盐。畜肉不仅含有大量的蛋白质，还含有大量的脂肪。
还有一些饮食因素会影响钙的吸收。例如，维生素D可以增加钙的吸收。多晒太阳是补充维生素D的重要途径。此外，你还可以多吃富含维生素D的食物，如鲑鱼、牛奶、鸡蛋、蘑菇和虾。乳糖还会增加小肠中钙的吸收。以牛奶为原料的乳制品富含钙和乳糖，是补钙的优良食品。
其他矿物质对钙的吸收和利用也具有重要意义。例如，镁盐和钙一样参与骨骼形成。补钙时注意补镁，可以事半功倍。荞麦、燕麦、大麦、豆类、小米、麦胚、芝麻酱、葵花籽、榛子、松子等富含镁的食物。矿物质锌也是骨骼中形成多种酶的成分，补锌对骨骼健康非常重要。建议平时多吃富含锌的食物，如牡蛎、海米、肝脏、鲫鱼、虾、牛肉、牛奶、黑米等。
我们将在这里向您介绍健康的饮食和钙补充剂。我相信你看完后已经有了一定的了解。后，我们衷心祝愿您身体健康，生活愉快。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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