大鱼大肉真的也会让你缺钙吗？

为什么会有大鱼大肉？“偷走”钙?

高蛋白饮食是骨质疏松症的原因。有人做过这样的实验(A：每天摄入80克蛋白质会导致37毫克钙流失；B：每天摄入240克蛋白质，额外补充1400毫克钙，会导致137毫克钙的流失。)额外的钙补充不能防止高蛋白引起的钙流失。过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，会导致大量钙流失。

那怎样饮食才能促进钙的吸收呢？

1、维生素C促进钙的吸收：将含钙量高的食物与维生素C和泡菜汁一起食用，或每天制作脐橙、葡萄柚、橙子、柑橘和柠檬汁，其生物利用率应提高12%。显然，这些水果中大量维生素C的参与使钙能够更好地被小肠吸收。

2、肉类和蔬菜的搭配：它可以提高钙的利用率，如豆腐炖鱼。鱼含有维生素D，豆腐富含钙。维生素D能促进钙的吸收，大大提高豆腐中钙的利用率。此外，主食注重谷物和豆类的混合，这不仅可以使氨基酸的互补性理想化，而且可以促进钙的吸收。

三、钙镁多“般配”：人们在补钙时，往往只注重维生素D的补充，而忽略了镁的补充。钙和镁非常重要“般配”，钙与镁的比例为2∶1.有利于钙的吸收和利用。因此，在补钙时，切记不要忘记补充镁。

含镁较多的食物包括坚果(如杏仁、腰果和花生);大豆、瓜子(向日葵、南瓜子);谷物(尤其是黑麦、小米和大麦);海鲜(金枪鱼、鲭鱼、虾、龙虾)。

四、磷和钙是“冤家”：钙磷比例失衡是人体缺钙的罪魁祸首。正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1.然而，在现实生活中，人们吃了太多含磷的食物，如碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏和炸薯条，使钙∶磷比例高达1∶10～20.这样，饮食中过多的磷会使体内钙“赶”出体外。

五、睡前补钙效果好

钙不能越多越好。如果过量补充，会增加患肾结石的风险，引起便秘、恶心、疲劳等症状，干扰其他元素的吸收利用。柠檬酸钙和乳酸钙不宜过量服用。

补钙时不能补充其它矿物质。

睡前补钙，或者午餐和晚餐之间吃钙制剂更容易被吸收。

影响钙吸收和加速钙流失的不良饮食习惯：吸烟、饮酒、经常喝浓茶（茶中的茶碱可以防止人体对钙的吸收）、经常喝咖啡（咖啡因可以促进体内钙的流失和尿钙的排泄）。

每日补钙指南(可保证1~2项)：

一、每天喝半斤牛奶

半斤牛奶含有300毫克钙和多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素，能促进钙的消化和吸收。此外，牛奶中的钙更容易被人体吸收。因此，牛奶应作为日常钙补充剂的主要食物。酸奶、奶酪和奶片等其他乳制品是钙的良好来源。

二、餐桌上不要少海带和虾皮

海带和虾皮是一种高钙海鲜。每天吃25克海带可以补充300毫克钙。这些食物还可以降低血脂，防止动脉硬化。海带和肉一起煮或煮后凉拌都不错。虾皮含钙量较高，25克虾皮含钙量500毫克。因此，每天用虾皮做汤或馅是补钙的好选择。

早上喝一杯豆浆

大豆是一种高蛋白食品，钙含量也很高。500毫升豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙高达500毫克，其他豆制品也是补钙的好产品。

四、雪里芥菜是蔬菜补钙的首选。

蔬菜中也有许多高钙品种。芥末100克钙含量为230毫克；卷心菜、油菜、茴香、香菜、芹菜等每100克钙含量也约为150毫克，经常吃这些蔬菜可以补充钙。

大鱼和肉也会让你缺钙。这是真的吗？我们在这里介绍你。我相信你看完后有一定的了解。后，我们衷心祝愿您身体健康，生活愉快。