吃水果不要犯这些低级错误。
水果不想吃什么就吃什么,想吃多少就吃多少,想吃多少就吃多少。这里有很多知识。
吃太多过犹不及
一些减肥计划建议你想吃多少水果和蔬菜,但《地中海区》的作者Bary Sears不这么认为,“当然,你可以吃无限量的非淀粉蔬菜,但考虑到水果的高血糖指数,你必须更加小心”。而且水果又甜又好吃,容易吃太多,会急剧增加血液中的葡萄糖和热量,导致体重增加。根据《中国居民膳食指南(2016版)》,一个三口之家每周应该购买4~5公斤的水果。
此外,尽管从各个方面来看,吃整个水果是理想的,但建议选择较小的香蕉或苹果,而不是超大的,以避免一次意外吃几份。
单吃水果
虽然一块水果比一块糖好,但它仍然可能会增加你的血糖。Sears说,如果你能搭配一些蛋白质,比如一块奶酪或一杯坚果牛奶,你可以有效地解决这个问题。“水果会提高胰岛素水平,蛋白质会增加胰高血糖,这两种激素会共同稳定血糖水平。”
在糖尿病或糖尿病的早期阶段,蛋白质与水果搭配尤为重要。
只吃果肉,不吃果皮
果皮中的维生素和抗氧化剂含量相对较高。例如,苹果皮富含纤维、维生素C和维生素A。研究甚至发现,吃果皮可能会降低肥胖和癌症的风险。当然,如果你一起吃果皮,你必须清洁皮肤,减少农业残留。如果果果果皮味道不是很好,你可以在吃之前煮软化。
将水果榨成汁喝
果汁,无论是瓶装果汁还是时尚果汁,都会减少纤维成分,膳食纤维是减缓血液中葡萄糖释放的物质。吃一整块水果或偶尔喝奶昔比喝果汁要好。他还警告说,干果和果汁很容易吃得太多(喝两杯果汁或吃一整袋杏干很简单),而且喝起来更容易。
所有的水果都一样
每种水果都含有营养物质,但它们各自“擅长”不同。例如,菠萝和蓝莓都含有有益健康的维生素,但它们的碳水化合物、糖和纤维的含量非常不同,应根据自己的需要进行选择。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长:咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病;抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病;多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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