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沙拉酱的营养价值
沙拉是西方饮食习惯中更有营养的食物。沙拉主要是新鲜蔬菜或水果，富含各种维生素。美国对成年人的一项大规模调查显示，大量食用沙拉或生蔬菜的人血液中的一些重要营养物质含量较高。那么沙拉酱的营养价值是什么呢？
千岛酱
千岛酱酸甜可口，主要由沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜等制成。千岛酱一般适用于各种蔬菜沙拉或虾等海鲜沙拉。
蛋黄酱
蛋黄酱味道浓郁，所有沙拉酱中热量高。这主要是因为蛋黄酱的一半以上原料来自食用油，其次是蛋黄，加入一点糖、盐和醋。一汤匙蛋黄酱含有110千卡路里和12克脂肪，高于同样重量的巧克力，所以如果你想苗条，你应该小心吃。蛋黄酱通常适合汉堡包和三明治。
蓝奶酪汁
以蓝奶酪为主料的奶酪汁，奶香浓郁，适合搭配各种蔬菜沙拉。
海鲜汁
因为加了番茄汁，颜色是红色的。适合和牡蛎一起吃，衬托出牡蛎的美味。
芥末酱
又称芥末酱，味道强烈，刺激性强。一般适用于生鱼片，具有杀菌作用。芥末酱也经常被用作肉类调味品，尤其是火腿凉菜。
它它酱
又称鞑靼酱，一般由洋葱、鸡蛋、黄瓜、水瓜纽、盐、胡椒等制成，常用于海鲜油炸食品，如炸鱼柳、炸虾、生菜或无盐饼干。
恺撒汁
它由蛋黄酱、橄榄油、大蒜和银鱼制成，专门用于凯撒沙拉。凯撒沙拉是一种简单易接受的美国沙拉，通常由罗马生菜、鹌鹑蛋、法棍、咸肉、奶酪片和香菜制成。
根据食材选择酱料，可以达到美味的口感。
想要健康，好选择醋汁，由醋、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒和盐混合而成，热量低，对心脏健康有益。选择白醋沙拉会很好看。
简单的沙拉酱就是挤一个柠檬，和番茄酱混合。
想要苗条，少吃蛋黄酱，可以去掉一半的蛋黄酱，加入酸奶，热量可以减少近一半。
在沙拉酱中加入少许白葡萄酒也能降低油脂含量。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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