夏天吃什么食物可以健脾？

夏天来了，很多额脾胃都不舒服。有些人经常吃食物“视而不见”不想吃。对于人体内脏来说，肝气越来越弱，心气越来越强。此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝，调理胃气。这个时候饮食要清淡，主要是低脂、易消化、富含纤维素。你应该多吃水果、蔬菜和粗粮。那么夏天吃什么食物可以健脾呢？

益气养心粥、人参30克、山药30克、莲子30克、粳米200克。将人参、山药、莲子、粳米洗净放入锅中，加入适量水煮至米粥成熟，温热饮食，具有健脾益气、养阴清心的功效。

山药枣豆糕，山药50克，扁豆30克，陈皮丝5克，枣肉50克，粘粉150克，白糖适量。先将山药和扁豆洗净，放入锅中煮熟。将枣肉切成丝，将粘粉加入适量水和浆液，将山药、扁豆和枣肉混合，加入适量白糖，倒入盘中，放入锅中蒸熟。具有健脾益气的功效。

生脉饮料，王子参15克，麦冬10克，五味子5克，炒水当茶，老少皆宜，能益气养阴，是夏季出汗较多的佳饮料。此外，还可以配合药膳进行调理。

山楂麦芽饮用，山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶10克。将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟，代替茶饮用，随意饮用，有益气清心、健脾消滞的作用。

鸭冬瓜汤，冬瓜500克，鸭500克，猪瘦肉100克，芡实和薏苡仁50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐和味精适量。鸭瘦肉洗净切块，冬瓜洗净切块，荷叶洗净切成小块。将鸭、猪瘦肉、冬瓜、荷叶、芡实、薏苡仁、陈皮放入沙锅中，加入适量清水，用大火煮至鸭熟烂，加入精盐、味精。配菜，吃肉喝汤。具有滋阴养肝、健脾利湿的功效。

鳗鱼饭，鳗鱼150克，姜汁10毫升，粳米500克，精盐，花生油各适量。屠宰鳗鱼，去除内脏，去除骨头，洗净，切成片，放在盘子里，与姜汁、精盐、花生油混合均匀。将洗净的粳米放入沙锅中，加入适量的水，先用火煮沸，然后用小火煮沸。水减少一半后，把鳗鱼放在米饭上，继续煮到米饭煮熟。具有补充肝肾、调节胃的作用。