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菠萝怎么选
一、看果肉。
菠萝切开后，内部呈淡黄色，果肉厚，果心细小。劣质菠萝内部组织间隙大，果肉薄，果心粗。未成熟的菠萝果肉酥脆、坚硬、白色。
二、看外观。
优质菠萝的果实呈圆柱形或两端稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果实形状端正。成熟的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略绿色，顶部冠芽呈蓝棕色；生菠萝的皮肤颜色为铁青色或铁青色，略棕色。如果菠萝的果实顶部饱满，果皮发黄，果肉变软，呈橙黄色，说明菠萝汁多，糖分高，香味浓郁，味道好。若不立即食用，好选择果身还硬、浅黄略带绿色、约七八成熟的菠萝。
三、看果实的硬度。
用手轻轻按菠萝，坚硬无弹性的是生菠萝，饱满微软的是成熟的。按压后凹陷的菠萝是成熟过多的菠萝。如果汁液溢出，说明果实变质，不能食用。
四、用鼻嗅。
菠萝是否成熟也可以通过浓郁的香味来判断。成熟的菠萝皮可以闻到一点香味，而果肉则有一种浓郁的香味。香味是成熟的菠萝，不能长期储存，容易腐烂。大多数没有香味的菠萝都是在半成熟时采摘的，含糖量明显不足，味道无味。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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