红枣能补血吗？哪些人不宜吃红枣？

红枣一直被奉为“补血圣品”。但近，许多媒体指出：“红枣不能补血”。北京一位营养师的观点也得到了广泛的援引：鲜枣干成红枣后，维生素C会随水分流失，其铁含量不如动物肝脏、猪、牛、羊等瘦肉，因此不会有补血作用。有一段时间，老百姓没有主张：说了这么多年红枣补血，怎么会突然失效呢？

红枣补血到底是真是假？

一些专家指出，营养师说的话“补血”，应该从西医的角度来理解，补充是“贫血”。人们所说的补血，大多是从中医的角度来理解的，补血是“气血”。前者是后者的一部分。

首先，西医“补血”，它主要是指通过增加铁的吸收来改善血液的具体成分，包括红细胞、白细胞、血小板等。很难通过饮食在短时间内纠正贫血。中医“补血”在改善有形成分的基础上，增加活血、调节凝血因子等功能。虽然有些人有正常的血常规测试，但他们有萎黄、头晕、心悸、失眠、脉虚等表现。中医辨证属于血虚。此时吃红枣，能充分利用其良好的健脾作用。“‘健脾’与西医相对应的说法是保护和改善胃肠功能，促进消化吸收。这样，身体基础好了，血气自然补充。”蔡骏说。

其次，虽然红枣中的维生素C和叶酸在干燥后流失，但仍有一些残留物，甚至比一些新鲜水果还要好。以维生素C为例。根据《中国食品成分表2002》，干枣中的维生素C优于或等于桃。维生素C等营养素有助于促进铁的吸收，提高补气补血的效果。

由此可见，血虚者适量食用红枣有益于补血。蔡军介绍，市场上有不同种类的红枣。如果你想补充脾气和气血，你适合选择大红枣，比如新疆的和田红枣。小红枣更倾向于补充心血，可以缓解焦虑、紧张，改善失眠。吃红枣的方法有很多。蔡军建议用红枣煮粥，这样更容易吸收，粥也有补脾胃的作用。

四种人不宜吃枣

严重者会出现头晕、恶心、呕吐、眼睑、面部水肿等症状。枣子的油腻容易帮助湿气，使痰湿难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏苡仁、红豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

爱生气的人。这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、喉咙、牙龈肿痛等上火症状，而枣味甘温，偏温补。如果大量食用，就像在火上浇油一样。

感冒早期患者。感冒初期，入侵人体的风寒或风热之邪正盛。如果这个时候吃枣子，它的粘性往往会导致邪气滞留，导致“闭门留寇”后果使体内病邪难以驱除，不利于恢复。

糖尿病患者。红枣含糖量高，会增加糖尿病患者的血糖，加重病情。因此，血糖高的人不宜多吃红枣。