有哪些食物不能和竹笋搭配？

竹笋是许多人喜欢吃的一道菜。味道鲜嫩爽口。有些人也喜欢把竹笋和其他食物一起吃。你知道竹笋不能和什么食物一起吃吗？接下来，小编将介绍那些不能与竹笋搭配的食物。

竹笋不能和什么一起吃？

1、羊肝

竹笋与羊肝同食。根据香港《中国民历》附《食物相克中毒图》，“竹笋与羊肝相克。”介绍《日用本草》：“竹笋同羊肝食，令人目盲。”由于竹笋中有一些生物活性物质，如酶，与羊肝一起油炸（烹饪），产生一些对人体有害的物质，或破坏维生素A等营养物质，影响眼睛健康，云是盲目的。

2、龟肉

龟肉富含蛋白质、碘和维生素，含有少量脂肪，尤其是龟背的裙边。它富含胶质蛋白，具有良好的滋阴作用。由于龟肉具有蛋白质含量高、脂肪含量低的特点，非常适合老年人滋补。但是冬笋和龟肉中毒。甘草两两煎水服可以救。

3、羊肉

竹笋含有多种营养成分，与羊肉同时食用会产生复杂的生化反应，导致腹痛，可用地浆水治疗。

4、红糖

竹笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体有害。红糖是甜的，竹笋是冷的，食物有点抗药性。但克主要是因为它们的生化成分很复杂。竹笋蛋白含有18种氨基酸，其中赖氨酸在与糖一起加热时容易形成赖氨酸糖基，对人体有害。

养生吧(.ys8.com) 　　5、糖浆

糖浆的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或其他植物汁。因为糖浆含糖量很高，如果竹笋和糖浆一起食用，就会引起中毒反应。原理类似于红糖。

6、猪小排

猪排是指靠近腹部的排骨，上面有肋排和子排。猪排富含优质蛋白质、必需脂肪酸、易吸收的钙和胶原蛋白等营养物质。但竹笋不能和猪排一起吃，一起吃会影响钙的吸收。

7、鹧鸪肉

《本草纲目》中的明代医圣李时珍“鹧鸪补五脏，益心力”、“一鸪顶九鸡”这说明了它营养、营养、保健的神奇功效。鹧鸪肉虽然营养功效高，但竹笋和鹧鸪肉不能一起吃，一起吃会引起腹胀。

8、豆腐

竹笋不能等同于水竹、栗子和豆腐。这些蔬菜有的含有氯化镁和硫酸钙，有的含有草酸。当两种食物相遇时，它们可以产生草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀物不仅影响人体对钙的吸收，而且容易导致结石症。

后提醒大家，新鲜竹笋不宜多吃，好每餐不要超过半根。虽然竹笋具有很高的营养价值，但它们又冷又甜，含有更多的粗纤维素。量食后难以消化，容易对胃肠道造成负担，尤其是已经患有胃肠道疾病的人。尿道结石、肾结石、严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病患者不宜多吃竹笋。

我们将在这里向您介绍哪些食物不能与竹笋搭配。我相信你看完后已经有了一定的了解。后，我们衷心祝愿您身体健康，生活愉快。