火腿有哪些做法

火腿是每个人都喜欢吃的食物。你可以用火腿做很多美味的菜肴，比如青椒炒火腿、芹菜火腿粥、鸡蛋火腿炒饭。它们都是简单易行的美味菜肴。想吃火腿的人不妨试试。

一、青椒炒火腿

去蒂洗青椒。

将青椒斜到切成段备用。

将火腿肉切成薄皮。

锅加热后，加入适量的油。

将火腿肉片放入锅中翻炒。

慢慢地，火腿肉片变色了。

加入切好的青椒。

继续用中火翻炒，可加入适量清水，避免糊锅。

转中小火炖5分钟左右，出锅前加一点胡椒粉。

出锅装盘即可享用。

二、芹菜火腿粥

先把糯米洗干净。

锅里放足量的水，把米倒进锅里。

大火烧开。

小火煮25分钟。

将芹菜洗净，切碎

将火腿切成小丁。

将火腿丁放入锅中搅拌均匀。

中火烧开。

将芹菜末放入锅中，用勺子搅拌均匀。

将鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀，倒入锅中，慢慢倒入锅中。

开锅后加盐、胡椒粉、味精均匀。

三、鸡蛋火腿炒饭

将小火腿肠切成小粒，打散鸡蛋备用。

将油放入锅中，油热时加入葱花，然后加入分散的蛋液。

鸡蛋成型后，加入豌豆、玉米粒、虾、小火腿肠粒，稍微炒一下。

加入剩饭，中火翻炒，避免糊锅。

后加入盐和鸡精，稍微炒一下就可以出锅了。

也可以用一片生菜，加点炒饭和炒肉酱，包起来吃。

四、金腿千千结

材料；熟金华火腿肉，薄千片，小菜心，料酒，白糖，精盐，味精，鸡汤，湿淀粉，熟鸡油，熟猪油。

做法：将火腿肉切成粗丝和粗末。切成千上万的长条，切成刀，翻成麻花结，用沸水浸泡，取出冷却，一个接一个地插入炎热的黄色火腿，放入盆中，加入适量的鸡汤，加入盐、味精、糖、葡萄酒和熟猪油，盖上盘子，蒸至脆，限制原汁。小菜心油划调味，排在千张结间。炒锅放在旺火上，煮熟的猪油，倒入原蒸汁，煮沸，用湿淀粉稀薄，倒入鸡油，倒入菜面中心，放入火腿末。

特点：形色靓丽，鲜美柔软，荤素搭配，情意绵绵，酒饭佳肴。

五、金腿鸭卷

配料：熟金华火腿中方肉、净肥鸭、葱、胡椒、料酒、精盐、白糖、味精、干淀粉、芝麻油。

做法：将火腿肉切成末。将鸭子剁掉头、颈、翅、掌，在背部中心切一把刀，剥开两边，去掉骨头的大小，放入盆中，加入葱、姜丝、盐、酒、胡椒粉、味精、均匀，腌制半天。鸭肉从中间切成两片，皮朝下摊平，在野外撒上干淀粉，在一端撒上火腿末和白糖，顺长卷成卷，用纱布包裹，绑上绳子，形成桶形，蒸至酥烂，冷却，取下绳子，刷上芝麻油，换上刀片和厚片，装满绿色蔬菜。

特点：形状美观，味道鲜美，风味独特，滋阴养胃，补虚健体，宴会美味。

六、火腿三鲜面

将火腿肠切成斜片，肉切丝，青瓜去皮切成斜片，香菇泡发后切成片，葱切花备用；

将适量的水放入锅中煮沸，下入面煮熟，加入少许盐调味，倒入碗中；

净锅加油加热，加入肉丝和蘑菇炒熟，然后加入火腿肠、青瓜和鲜汤煮沸，加入盐、味精、葱，倒入芝麻油，倒入面条。

火腿有很多方法，大部分都比较简单。如果你身边有火腿，那就做吧。与其他菜肴不同，火腿有点精致。火腿可以随意做，菜肴味道很好。