年底怎么吃才算健康？

到今年年底，各种各样的晚餐接踵而至，让你不知所措，但这不能成为你乱吃的借口。年底的晚餐非常特别。那么，你应该如何在年底吃一顿健康的晚餐呢？

年底健康饮食

1.晚餐饮料来点红酒

红酒中的多酚具有预防血栓形成的作用。冬季是心血管疾病的高发季节。少量饮用红酒有助于预防此类疾病。在各种葡萄酒中，白藜芦醇含量高，有助于抑制癌细胞。

2.水果拼盘打头阵

水果含有大量的果糖和葡萄糖。对于非糖尿病（内分泌科）患者，餐前食用水果可以迅速被身体吸收，提高血糖浓度。水果的粗纤维也会使胃感到饱，有助于控制食欲。

三、五谷汤汤先润肠

吃完水果后，喝一些谷物汤。饭前喝汤不仅容易进一步增加饱腹感，而且有助于滋润胃，不仅可以减少酒精饮料对胃的刺激，而且可以帮助每个人在品尝食物时消化胃。

4.素食主角，鱼变成“大荤”

晚餐以素食为主更有利于健康。首先，它可以防止摄入过多的高脂肪饮食。其次，素食蔬菜中的植物食用纤维有助于胃肠蠕动，预防便秘（消化内科），便秘（消化内科）是肠癌的重要原因之一。与其他肉类菜肴相比，鱼中所含的蛋白质是完全蛋白质，所含必需氨基酸的量和比例适合人体需要，容易被人体消化吸收。鱼富含镁，对心血管系统有很好的保护作用。鱼的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，可以降低胆固醇。

5.“蒸”、“煮”佳肴更健康

与油炸、油炸、红烧和其他烹饪方法相比，烹饪食物中含有的油要少得多，菜肴的营养损害也更少。此外，虽然红烧菜味道甜，但盐含量和糖含量相对较高，长期和频繁食用对健康有害。

6.选择面条作为晚餐主食

许多市民认为吃面条很容易发胖，这种担忧也是不科学的。他们喜欢在晚上多吃米饭，但更容易发胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质和40克碳水化合物，热量为180千卡路里。与一些高热量和高脂肪的食物相比，它不是一种脂肪食物，但它特别能给人一种饱腹感。因此，每天吃适量的面条不会有发胖的风险。

7.饭后吃菠萝有助于消化消化

如果你经常消化不良，你可以在饭后吃菠萝。菠萝含有特殊的蛋白酶，分解胃中的蛋白质，补充人体消化酶的不足，帮助消化。但不宜空腹食用，因为其蛋白质分解酶会损伤胃壁，少数人会引起过敏反应。此外，菠萝还含有纤维素，对便秘也有一定的作用。

8.烧烤后吃梨抗癌

调查发现，吃油炸食品和烤食品后吃梨是一种健康的饮食方式。油炸食品烟熏后，产生更多的苯并芘和其他致癌物，梨，特别是梨汁富含抗癌物质，可以消除或消除致癌物质，在一定程度上保护胃肠道免受癌症的伤害。

9.吃蟹后喝姜红糖暖胃

从中医的角度来看，蟹肉可能会引起胃痛、腹泻、呕吐等症状，对脾胃虚寒的人，尤其是慢性胃炎患者。对策是吃蟹肉后喝一杯姜红糖水。生姜温热，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，正好补充性寒蟹肉；红糖和生姜一样有暖胃祛寒的作用。两者结合，暖胃效果更好。

10.不要忘记吃油腻的核桃

如果餐桌上有更多的油腻食物，饭后吃核桃会有很大的好处。在核桃中特殊氨基酸的帮助下，减少高脂肪对动脉血管的损害，保持动脉的柔软和活力，防止硬化。特别有价值的是，核桃比橄榄油更好，无论你的胆固醇水平有多高，核桃仁都有助于保持动脉的柔软和弹性。

11.火锅后喝酸奶保护胃肠道

火锅汤温度高，尤其是麻辣火锅，对胃肠道刺激大，容易损伤胃肠粘膜。解决办法是吃火锅后喝酸奶，保护胃肠粘膜。酸奶中含有乳酸菌，可以酸化肠腔，抑制腐败菌的生长，削弱其在肠道中产生毒素的作用，从而预防腹泻、腹痛等症状。