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吃素食不一定会让你变瘦。应该注意五点。
1.素食过多也会导致肥胖
并不是说素食可以敞开肚子随便吃，如果你吃太多健康的食物。瓜子、酸奶、杏仁等也会长胖。减肥和吃素没什么关系，只要记得多吃低脂低糖的食物。如果你吃太多的精制碳水化合物，比如面包和意大利面，你也会发胖。如果成年人每天摄入的精制碳水化合物超过400克，就有发胖的危险。因为我们的身体不能消耗太多的碳水化合物，如果我们摄入太多，这些多余的碳水化合物会转化为脂肪，使你越来越胖！
2.烹饪方法至关重要
烹饪方法与你终摄入身体的总热量有关，所以这是非常重要的。即使你的餐单上全是蔬菜和水果，好不要油炸，尽量蒸或煮。如果你必须吃炒菜，尽量少用油。普通食用油好用橄榄油代替。至于调味品，如芝麻酱、豆瓣酱、奶油、奶酪等，好少用。
3.重要的是自然
生活中的加工食品往往热量密集，吃完总会让你觉得饿，而天然和轻烹饪的食物会让你咀嚼更多，所以你必须花更多的时间完成饮食。因此，多吃天然和低热量的食物，如低脂或脱脂牛奶、全麦主食等，尽量选择水或茶，这会让你少吃热量。
4.多喝水
不管你是否吃素，如果你想减肥，你必须多喝水。如果你想喝果汁，好倒点水稀释。如果你喜欢苏打水和咖啡，多喝水。
5.不要糖
吃糖的结果是：想吃更多的糖。因为糖会使你的血糖不稳定，从而刺激你吃更多的糖。所以试着从你的食谱中删除甜食。如果你真的很贪婪，用水果代替它。
素食主义不一定会变瘦。我们将在这里介绍五个要点。我相信你看完后有了一定的了解。后，我们衷心祝愿您身体健康，生活愉快。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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