性价比高的食物

一.糙米

糙米富含B族维生素、维生素E、镁、磷和其他矿物质。新的研究发现，用糙米代替白米可以降低2型糖尿病的风险。此外，糙米中的谷物维生素是一种强大的抗氧化剂，可以降低胆固醇，木酚还可以预防乳腺癌和其他激素相关的癌症。

专家建议选择有机糙米。因为糙米保留了米麸和胚芽，所以可能比白米好。“吃到”更多的农药。用糙米做饭时，先用冷水浸泡1小时，再将水和米按1.2:1比例烹饪。如果一开始不习惯，可以用白米和糙米混合。

二.红薯

甘薯富含钾，能使人精力充沛，保持心脏健康，血压正常。此外，研究表明，甘薯还可以对抗乳腺癌和前列腺癌，预防退化性疾病，提高记忆力。但甘薯的糖指数很高，糖尿病患者应该少吃。建议选择中等大小（约手掌长度）的甘薯，味道好。

三.红薯叶

阿肯色大学将甘薯叶列为上有营养的蔬菜，因为它含有15种抗氧化剂，可以预防心脏病、炎症和一些癌症。中山大学生物科学研究所发现，吃菊花和甘薯叶的人越多，患肺癌的风险就越小。甘薯叶也富含维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。

四.番茄

哈佛大学发现，每周吃10份西红柿、番茄酱、番茄汁甚至比萨饼的人患前列腺癌的风险比每周只吃不到两份的人低45%。此外，西红柿还可以对抗乳腺癌、宫颈癌、膀胱癌和肺癌。西红柿还可以降低心血管疾病的风险，保护眼睛。普通眼睛的上班族可以多吃。

五.卷心菜

研究人员观察到，波兰和俄罗斯等东欧妇女患乳腺癌的机会低于美国妇女。经过饮食分析，他们发现卷心菜是主要英雄。这是因为卷心菜中有许多强大的抗氧化剂，如异硫氰酸盐可以预防肺癌和食管癌，萝卜硫素可以帮助身体解毒。除了抗氧化作用外，卷心菜还是维生素C和纤维的良好来源，以及类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。虽然营养价值这么高，但一盘炒卷心菜的热量只有52卡。此外，秋冬是吃卷心菜的佳时机，不仅味道鲜美，而且更。

六、巨峰葡萄

白藜芦醇是巨峰葡萄中的抗癌明星。《科学》杂志上发表的一篇论文表明，白藜芦醇可以抑制肿瘤发生的开始、生长和扩散。白藜芦醇也能抗衰老。哈佛大学病理学教授辛克勒发现，只要喂一点白藜芦醇，果蝇、酵母细胞或老鼠的寿命就会大大延长。此外，葡萄还含有强大的抗氧化剂，如花青素，可以保护心脏，增加胆固醇。

七.香蕉

香蕉具有良好的抗癌作用。东京大学教授山崎正利指出，香蕉越熟，表皮上的黑斑越多，免疫活性就越高。表皮上有黑斑的香蕉是绿色香蕉的8倍。香蕉可以预防直肠癌、结肠癌和肾癌。瑞典的研究发现，每周吃4次—六次香蕉的女性患肾癌的风险降低了一半。

许多人害怕香蕉太甜。事实上，它的糖指数是中等的。一个只有100卡路里，大约1/3碗米饭。买香蕉时，你可以选择果实饱满、尾巴光滑、果皮外缘棱角不明显的香蕉。