揭露关于蜂蜜的谣言。

流言： 蜂蜜可以清洁牙齿。蜂蜜含有类似溶菌酶的成分，对各种致病菌具有较强的杀菌和抑菌能力。经常吃蜂蜜，注意口腔卫生，可以预防龋齿。接下来，小边将揭露关于蜂蜜的谣言。

真相： 蜂蜜一直被人们视为蜂蜜“纯天然”的“良药”，它的“保健”作用甚至“医疗”广泛宣传效果。如何摆脱这些问题“功效”迷思，可以看松鼠云无心的文章 不要迷恋蜂蜜，尽管它有一个美丽的传说 。这里只针对流言来谈“蜂蜜防龋”。

蜂蜜不但不能预防龋齿，反而会导致龋齿。这一点不仅得到了动物实验的证实[1]，相关人群的调查研究也支持多吃蜂蜜患龋齿[2]、少吃蜂蜜，少吃龋齿[3]。流言中类似的龋齿防治依据“溶菌酶成分”，只有蜂蜜有“杀菌抑菌能力”未经证实的一种猜测。退一步说，即使蜂蜜有抗菌活性，也不代表没有龋齿，更不代表防龋。

蜂蜜：糖的伪装，龋齿的帮凶

蜂蜜的主要成分是糖，含有30%的葡萄糖、38%的果糖和少量的蔗糖。龋齿和糖的关系是不可分割的。是口腔中的细菌引起龋齿，它们粘附在牙齿表面，形成牙菌斑。糖是这些细菌喜欢的食物。细菌代谢糖产生的酸性物质是牙齿中害怕的矿物质。当酸度达到一定程度时，这些矿物质就会开始流失，龋齿就会发生。吃糖越多，龋齿就越严重。

虽然不同的糖有不同的致龋能力，从强的蔗糖到葡萄糖，再到麦芽糖、乳糖和果糖，但只要它们进入你的口腔并附着在你的牙齿上，它们或多或少会为你的龋齿做出贡献。许多口香糖品牌推出了所谓的口香糖品牌“防治龋齿的木糖醇口香糖”，事实上，这只是因为使用了不能被致龋菌使用的木糖醇作为甜味剂，以避免更多的糖接触。木糖醇本身并不能预防和控制龋齿。

糖的龋齿机制清晰明了，含有大量糖的蜂蜜是其责任。人群调查还发现，过量摄入蜂蜜与龋齿水平明显相关，少吃蜂蜜的人患龋齿的可能性较小。

蜂蜜“防龋”很可能是蜂蜜抑菌研究的错误衍生物。国内类似的宣传经常提到一个名字叫莫兰(Molan)根据他的研究和观点，学者们推出蜂蜜可以预防龋齿。其中存在曲解。

莫兰是新西兰研究蜂蜜的生物化学助理教授。他在一篇综述中说，蜂蜜在抗菌活性方面有很多研究结果，这表明我们吃蜂蜜可能会降低龋齿的风险，但实验仍然需要证实。如果我们认为他同意蜂蜜可以预防龋齿，那似乎还不够。

虽然一些研究发现，未稀释和高浓度（75%）的蜂蜜抑制体外培养的变异链球菌，但口腔抑菌的可行性根本看不见（没有人会“干喝”纯蜂蜜，死人不负责任~)。抗菌机制推测，葡萄糖氧化酶代谢葡萄糖产生抗菌过氧化氢，或黄酮类化合物发挥抗菌作用，不足以支持龋齿预防（能达到有效浓度吗？)。

不管感觉有多远，让我们来看看William博士和他的同事用大鼠做的实验。它可以让我们看看“蜂蜜与龋齿”有更直观的感觉。实验比较了蜂蜜(10%稀释液)、可乐、牛奶和人类牛奶的龋齿，下图是喂养蜂蜜的结果和喂养蒸馏水的样本。

在实际的龋齿预防中，“杀菌和抑菌”并非常规措施，勤刷牙，用牙线，用含氟牙膏才是正道。 如果你喜欢蜂蜜，平时喝也没关系。就像吃糖一样，及时漱口，清洁口腔，不会带来很大的伤害。 假如经常喝以防龋齿，那就完全没必要了。

结论：谣言粉碎。 蜂蜜不能预防龋齿，但会导致龋齿。高浓度蜂蜜可能有一定的抗菌作用，但这并不意味着吃蜂蜜可以预防龋齿。

我们将在这里向您介绍揭示蜂蜜的谣言。我相信你看完后有了一定的了解。后，我们衷心祝愿您身体健康，生活愉快。