你真的了解红糖吗？你知道红糖里含有砷吗？

你真的知道红糖吗？你知道红糖含有砷吗？所谓砷，即三价砷，但从红糖的营养成分来看，100克红糖含有碳水化合物96.6克，钙157毫克，磷11毫克，钾240毫克，钠18.3毫克，镁54毫克，铁2.2毫克，锌0.35毫克，硒、铜、锰等微量元素极少。也就是说，除非人为恶意添加，否则红糖中没有含砷的物质，更不用说毒性了。“红糖含有砷”纯属子虚乌有的说法。

从营养的角度来看，红糖的价值是提供能量

碳水化合物、脂肪和蛋白质是提供人体能量的三大营养物质。其中，碳水化合物以能量转换速度快、转换过程直接成为能量提供的先锋。这些碳水化合物不仅包括葡萄糖、蔗糖、果糖等单糖物质，还包括淀粉等复杂碳水化合物。红糖作为蔗糖的加工糖，从营养的角度来看，其主要功能也是提供能量。当人类血糖低时，摄入红糖可以迅速恢复血糖，缓解低血糖症状，但也可以为人体提供能量，保持正常的生理功能。

与营养学相比，中医对红糖的描述更容易被中国人接受。中医认为红糖温、甜、脾，具有益气血、脾胃、缓解疼痛、促进血瘀的作用，因此红糖也被认为是宫冷血瘀痛经妇女和产后虚弱妇女的首选，各种红糖搭配药物饮食、饮食处方源源不断地涌现。

但无论是相信中医还是营养，红糖都有它的价值。只要红糖能满足你对它的价值需求，红糖就可以改善食物的味道，补充能量或温暖。红糖作为一种正常的食物，值得选择。

红糖比白糖更有营养，但红糖不应该被迷信

许多人认为红糖的营养价值高于白糖，所以我们在日常生活中应该选择更多的红糖，因为红糖含有大量的矿物质。

根据《中国食品成分表》的数据，100克砂糖含有99.9克碳水化合物、20毫克钙、8毫克磷、5毫克钾、0.4毫克钠、3毫克镁、0.6毫克铁、0.06毫克锌。与红糖相比，矿物质含量确实存在一定差距。

但需要明确的是，即使红糖含有某些矿物质，红糖的主要用途也不是补充矿物质。吃红糖补充矿物质是不现实的。虽然100克红糖比100毫升牛奶含有更多的钙，但100克红糖的能量是100毫升牛奶的近8倍。大多数高发生率的生活习惯与过量的能量摄入直接相关，大量的红糖补充矿物质会本末倒置。

你真的知道红糖吗？你知道红糖含有砷吗？我们将在这里向您介绍。我相信你看完后已经有了一定的了解。后，我们衷心祝愿您身体健康，生活愉快。