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腊肉的营养价值及功效 腊肉发霉了还能吃吗
腊肉是生活中非常常见的食物，深受广大人群的喜爱。腊肉的营养价值和功效？腊肉发霉了还能吃吗？
腊肉的营养价值和功效11、健脾开胃腊肉是用各种香料腌制，然后风干或熏制而成。口感醇厚，风味独特，具有开胃、祛寒、消食的功效。
2、改善贫血培根中的半胱氨酸和血红素能促进人体对铁的吸收，铁是合成血红蛋白不可缺少的。
3、促进发育腊肉中的蛋白质含有人体必需的氨基酸，能为生长发育提供足够的营养。
腊肉发霉了还能吃吗？2.这取决于它是否真的发霉了。如果是白盐沉淀，可以正常食用。如果是绿霉和酸味，不建议食用。
腊肉是用各种香料腌制，然后风干或熏制而成，可以延长肉的储存时间。当腊肉中的盐达到一定程度时，白色物质就会沉淀出来。食用前，用清水清洗，然后用高温蒸煮。
如果培根中有大量的黄绿色柔软物质，则表明发霉。此时不建议食用，否则可能导致腹泻、厌食、呕吐等不良反应。
把腊肉放在冰箱里冷冻多久？腊肉多可以在冰箱里冷冻6个月左右。
培根在解冻过程中容易滋生细菌，培根长期保存冷冻必须保持-18℃，经常反复打开冰箱容易导致培根滋生细菌发霉，培根只是腌很多盐，温度变化容易导致培根发霉变质，冰箱培根好尽快吃，如果变质不能再吃。
腊肉发霉怎么处理4根据实际情况，如果培根里面的肉很好，你可以切掉表面发霉的部分，然后晾干。如果培根里的肉的颜色和味道发生了变化，你就不能吃了，只能扔掉。
培根是用各种香料腌制，然后风干或熏制，可以延长肉的保存时间，但如果培根保存不当，很容易滋生细菌和霉菌，导致培根变质，如果变质好不要吃。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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