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胡萝卜根部发芽能吃吗 胡萝卜放冰箱可以放多久
买的胡萝卜太久没动了，根发芽了。胡萝卜根发芽能吃吗？胡萝卜可以放在冰箱里多久？
胡萝卜根发芽能吃吗？可以吃。
吃发芽的胡萝卜需要先处理发芽部分，清洗后煮熟，但发芽的胡萝卜会降低营养含量，不建议长期食用。
胡萝卜在发芽过程中，一般不会产生有害物质，但胡萝卜发芽的条件是需要适当的温度和足够的水，所以胡萝卜中的一些营养会为新芽组织提供一部分，从而导致胡萝卜可食用部分营养相对减少。
如果发芽的胡萝卜发霉软烂，不建议食用，以免造成食物中毒等不良后果。
胡萝卜在冰箱里能放多久？一周左右。
胡萝卜放入冰箱前，需要将顶部的绿色部分剪掉，然后放入塑料袋中，以减少水分流失。放置时，选择冰箱中冷的一层。值得注意的是，它需要远离一些成熟的食物，如苹果和土豆，它们可以释放乙烯来成熟，远离这些成分，这样胡萝卜就可以在冰箱里保存更长的时间，保持新鲜。
如何判断胡萝卜坏了3？1、外观判断：新鲜胡萝卜颜色为红色或黄色，胡萝卜表面非常光滑，无污渍，破碎的胡萝卜颜色会变深，表面有一些小黑点，但也非常粗糙。
2、气味判断:破碎变质的胡萝卜闻起来会有发霉的酸味，不像新鲜的胡萝卜散发出淡淡的香味。
3、味道判断：新鲜胡萝卜味道甜，破碎变质的胡萝卜味道很差，有酸味，味道不对，建议不要吃。
胡萝卜和土豆能一起吃吗？可以。
胡萝卜和土豆一起吃，没有营养冲突，但也能有效增加饱腹感，使身体新陈代谢提供充足的能量，改善疲劳，有利于健康，但不建议吃太多，以免导致消化不良、腹胀的症状。
土豆是一种土豆食品，富含淀粉、蛋白质和维生素C，可以代替一些主食食用。
胡萝卜富含胡萝卜素和膳食纤维，因为胡萝卜素可以转化为维生素A，所以具有非常重要的生理作用。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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