大米过期了还能吃吗大米的保质期一般是多久

作者：健康资讯

发布时间：2023-04-20 22:00

米饭是主食，在日常生活中经常吃，但家里的米饭已经过期了。你还能吃吗？大米的保质期一般是多久？

大米过期了还能吃吗？1.

不建议吃。

大米过期后，其成分可能变性，甚至对人体健康有害，如亚硝胺、丙烯酰胺，继续食用不仅没有营养价值，还可能引起恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻、腹泻、头晕、疲劳、发烧等食物中毒症状，风险大，一旦发现大米过期，就不能再食用。

大米的保质期一般是多长？

根据情况看。

由于加工方法、包装方法和保存环境的不同，大米的保质期一般为12-18个月。普通包装大米的保质期约为6-12个月，散装大米约为3-6个月。因此，大米的保质期应根据大米的具体情况来看。

当然，如果大米因保存不当而提前变味变质，即使在保修期内也不能食用。建议将大米保存在阴凉干燥的地方。

米饭吃起来有点酸吗？3.

是的。

大米主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠等成分。一般来说，它尝起来很甜，所以如果它尝起来有点酸，一般意味着它已经坏了。

因为在正常情况下，只有当食物变质产生细菌和微生物并将营养分解为低级产品时，食物才会散发出恶心的味道，从而向人们发出危险和不要食用的信号。

米饭里有黑虫还能吃吗？

一般能吃。

米饭里的黑虫子是米虫，一般是因为米饭处理不干净，鸡蛋留在米饭里，或者原来存放米饭的地方有鸡蛋，但这些虫子对人体无害，所以在正常情况下，去除虫子可以继续吃。

当然，这些昆虫是基于大米的营养，也就是说，如果大米中有很多昆虫，那么大米的营养价值就会大大降低，一般不建议再吃。

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