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冬天晒香肠晚上要收回来吗 香肠晒成什么样就可以了
回家吃饭的时候发现家里阳台上晒了一些香肠，晚上父母也不想收香肠。冬天晒香肠晚上要不要收回来？
冬天晒香肠晚上要收回吗？视情况而定。
因为香肠通常是在冬天制作的，此时的天气相对干燥，降雨量较少。如果晚上天气好，你可以把香肠挂在外面晒干，而且晚上的温度比白天低。晒香肠更容易风干，不易受潮发霉。
但需要注意的是，如果是在梅雨季节或天气下雨，香肠需要在室内收集，以避免香肠沾水变质。此外，夜间城市空气污染将更加严重，室外香肠可能会对食物产生一定的影响。
香肠晒几天可以收起来2香肠干燥后什么时候取决于温度、风等原因，如果外部温度合适，风太大，那么自制香肠在阳光下干燥2天，然后在通风处干燥，大约7-10天基本上可以收集。
但如果阳光太强，不适合在室外暴露，否则香肠里的脂肪会油味，瘦肉的颜色会加深，然后你需要把它放在室内，通常需要干燥大约半个月才能收起来。
香肠晒成什么样子就可以3鉴别一下如果香肠没有晒干，它的外观看起来是鲜肉的颜色，而晒干的香肠看起来是红棕色的。如果是熏香肠，它的颜色可能是黑色的。
鉴别二如果香肠还没有晒好，因为食物中含有一定量的水分，所以香肠整体上是饱满柔软的，晒好的香肠硬度会有一定程度的增加，切好后外干内软。
鉴别三如果香肠没有晾干，闻起来会散发出新鲜的肉腥味，而晾干的香肠闻起来会淡很多。另外，如果熏香肠，会有熏香的特殊香味。
香肠晒干后如何保存4推荐真空保存
将干香肠包装在真空包装袋中，然后放入冰箱冷藏，不仅能在很大程度上抑制细菌的繁殖，而且能保持香肠弹性牙齿的紧实味道，一般可放置3个月左右。此外，你也可以把香肠放在冰箱里，把干香肠放在冰箱里，低温和相对封闭的环境可以抑制细菌的繁殖和繁殖，这样的香肠通常可以保存一年左右。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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