茶树菇怎么泡才会软 茶树菇用什么水泡发

我买了一些茶树菇，打算在火锅里吃，但是茶树菇很硬。不知道有没有快速简单的方法可以让茶树菇泡发后变软。

准备材料：白糖、温水。

1、将干茶树菇下的硬尾根用剪刀剪掉。

2、将泥沙放入清水中清洗干净。

3、在容器中放入60度左右的温水，没有干茶树菇。

4、加入一勺白糖搅拌均匀。

5、浸泡10-15分钟后取出清洗。

1、茶树菇尾部硬，沉淀物多。如果不剪掉，不仅泡发后味道硬，吃了也不消化，不容易清洗。

2、白糖能促进茶树菇多糖的吸收和蘑菇组织的开放，从而帮助茶树菇软化，增强美味。

温水为宜。

一般干茶蘑菇可以用冷水浸泡，但冷水浸泡时间过长，开水茶蘑菇容易失去茶蘑菇的营养，也会失去一些茶蘑菇的香气，从而降低茶蘑菇的味道和食用价值，建议用温水泡茶蘑菇，相对于冷水，速度快，发病率也很好，泡蘑菇味道浓郁美味。

1、准备适量的干茶树菇，适量的温水，一勺白糖，一点面粉，一个大小合适的密封扣碗。

2、将干茶蘑菇放入碗中，然后加入适量的温水或水，避免用热水泡茶蘑菇，不仅不容易完全打开，味道会柔软粘稠，营养也可能丢失。

3、然后加入一勺白糖，可以加速茶树菇的吸水能力。

4、然后加入一勺面粉，吸收茶树菇中的杂质，使其浸泡后变得干净。

5、然后扣好碗，双手握住碗的两侧，用力摇晃，让水随着剧烈摇晃，增加吸水速度，洗去茶树菇表面的污垢。

6、通过这种方法，茶树菇可以在4-5分钟内食用。

如果没有变质，可以吃。

茶树蘑菇应尽快食用，如果不能吃，建议沥干水分，用厨房纸巾吸收多余水分，然后用密封塑料袋，隔离细菌等微生物的繁殖，避免与其他食物串味现象，后在冰箱冷藏，一般可放2-3天吃。

但是，如果泡好的茶树蘑菇没有密封好，就放在冰箱里。保存时间不长。放置一天后，蘑菇的味道可能会发生变化，甚至会滋生大量细菌，导致茶树蘑菇腐烂变质，不能食用。一旦茶树蘑菇质地柔软腐烂，散发出异味，不要食用，以免对健康造成危害。