茶树菇和什么煲汤好 茶树菇相克的食物有哪些

我买了一些茶树菇吃，打算用它做汤。冬天多喝汤对身体有好处，但不知道茶树菇和什么汤一起吃对身体有好处。

建议与肉类、补益药材等一起煮汤食用，对健康更有益。

茶树菇是一种食药菌。单独食用具有清热、平肝、明目、利尿、健脾的功效。如果搭配一些补药，效果会更全面。比如红枣可以补气养血；枸杞能补肾明目；参能益气健脾；玉竹能生津清热；黄芪能补气养血；麦冬能润肺利咽。

此外，茶蘑菇是一种真菌食品，含有更多的蛋白质、膳食纤维、钾、钠、钙、镁、铁、锌等成分，与一些富含蛋白质、氨基酸的肉一起吃，不仅味道更美味，而且营养更丰富，如鸡肉可以温暖气、精华、缺乏损失；羊肉可以温暖肾、气、缺乏；鸭可以滋养胃、阴、热利尿等。

临床上不存在与茶树菇相克的说法。

央视曾驳斥食物相克的说法，称食物相克的说法是谣言，如过度关注食物相克，会影响我们食物摄入的多样性。

此外，茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，富含B族维生素和各种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素均高于其他真菌，其营养成分无有毒物质，与其他食物一起食用，目前没有食物中毒或诱发疾病，因此茶树菇没有食物。

茶树菇营养更好。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，富含B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素 0多种微量元素和抗癌多糖，其营养价值超过蘑菇等食用菌，属于高档食用菌。

同时，茶树蘑菇也是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害、营养、保健、医疗功能的珍贵食用真菌，不仅可以烹饪，还可以入药，性平、温、无毒、益气开胃、肾、利尿、腰痛、渗湿、脾、腹泻，是高血压、心血管、肥胖患者的理想食物。

腹泻者、脾胃虚寒者慎食，因茶树菇滑，所以腹泻者慎食；因为性凉，脾胃虚寒者慎食。

将干茶树菇浸泡15分钟。

干茶蘑菇是由茶蘑菇干燥或干燥，一般需要提前用水浸泡，通常吃干蘑菇，但干茶蘑菇时间比干蘑菇短，一般浸泡15分钟，不应浸泡很长时间，否则茶蘑菇味道会褪色，质地柔软腐烂，营养会流失。

另外，干茶树菇不能用热水浸泡，因为热水容易淡化干茶树菇的香味，影响口感。建议用温水或冷水浸泡干茶树菇。