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烟熏腊肉要熏多长时间 熏腊肉用什么熏好
很多地方都喜欢吃烟熏培根。烟熏培根一般需要多长时间？熏培根用什么材料比较好？
熏腊肉需要多长时间？1.熏腊肉需要多长时间？半个月左右。
烟熏培根是将辣椒、干辣椒和料酒腌制的培根挂在室内，用谷物作为燃烧物。燃烧过程中产生的烟雾被熏制，使培根的水分慢慢蒸发干燥，使培根的颜色变黑。与风干腊肉相比，烟熏腊肉味道更香，更有嚼劲。如果你想让腊肉味道更好，熏制时间会更长。一般需要连续熏制半个月到一个月左右，熏制的腊肉又黑又红。红里发亮，质地坚硬有弹性。
熏腊肉用什么熏好？松柏树枝、橘皮、花生壳等。
想做培根美味，培根材料也很精致，如果你想让培根味道更香，建议使松树树枝、橙皮、花生壳、葡萄柚皮、核桃壳作为燃烧材料，因为松树树枝和这些食物壳燃烧会产生香气，所以熏香会直接进入培根，熏培根会更香，味道会更丰富。熏制时，好用铁蒸格将肉与烟熏材料分开，后用大盖子盖住，这样可以使腊肉更香，避免到处散发烟雾。
熏肉烧焦还能吃吗？3.熏肉烧焦还能吃吗？不严重的话可以吃。
熏培根必须是中小火，培根进来稍微高一点，以免烧培根，如果培根意外烧，烧不严重可以继续吃，只要洗干净，多煮。但如果烧焦更严重，不建议再吃，因为烧焦后培根味道很差，吃起来又干又硬，烧焦的培根会有很多有害物质，然后继续吃不利于健康。
如何清洗烟熏培根？4.用热水清洗熏肉表面有大量的油和灰尘。洗腊肉时好用热水和钢球，这样可以更好地去除腊肉表面的灰尘和油污。
淘米水清洗洗米水也可以用来洗培根，碱性物质可以去除培根表面的油，溶解培根表面的灰尘和杂质，后用温水冲洗。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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