菱角是水果吗菱角生吃还是煮熟吃好

作者：健康资讯

发布时间：2023-04-20 12:00

近市场上开始有菱角上市。一般绿色菱角比较嫩，可以直接剥壳吃。味道很脆很甜。菱角是水果吗？

菱角是水果吗1

不属水果。

菱角，又称腰菱、水栗、风菱、乌菱、菱实等，是菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。

菱角富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质。食用后，可为人体补充多种营养元素。对人体有利尿通乳、解渴解毒、健胃止痢等多种营养保健作用。菱角虽然可以作为水果生吃，但不是水果，而是蔬菜。

生吃或煮熟的菱角2

各有优点。

菱角营养丰富。如果生吃，可以防止营养过度流失，从而为人体补充更多的营养。但如果生吃，菱角中含有的淀粉不能糊化，会给人体消化系统造成一定的负担，不能多吃。

菱角在烹饪过程中，虽然部分营养物质会流失，但淀粉也会糊化，变得更容易消化吸收。因此，建议胃肠功能差的人在烹饪后食用。

菱角生吃有寄生虫吗？

不一定。

菱角是一种水生植物，表面本身含有一定量的寄生虫。因此，生吃菱角时，首先需要清洗。好将其浸泡在盐水中约半小时，以起到杀菌作用。

如果你担心菱角有寄生虫，建议在吃之前煮熟菱角。寄生虫在高温下可以很快杀死，煮熟后的菱角味道变得非常柔软和蜡质。

菱角煮多久？4.

15-20分钟左右。

由于菱角富含淀粉，外壳较厚，一般需要煮15-20分钟左右才能煮熟，具体时间也需要根据菱角的大小来确定。

煮熟的菱角味道很软糯，营养丰富，对人体有多种保健作用。所以平时适当吃一些菱角有利于人体健康。

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