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炖燕窝的吃法你尝试吗？这个方法非常简单
燕窝吃法有很多种，但是炖燕窝的方法都差不多。炖燕窝的方法虽然简单，但也有一定的讲究。今天就来分享一下如何正确炖燕窝。炖燕窝的吃法你尝试吗？这个方法非常简单
泡发
挑一个燕窝，泡在清水里。
浸泡时间:展颜3-5小时。
这里需要注意的是，最好用常温的矿泉水，最好不要用自来水或热水。
换水挑头发
燕窝泡过2小时后，用镊子挑出燕窝中的细毛杂质，换水过滤掉，然后将燕窝撕成条状，再用清水继续泡。
浇水
浸泡后用滤网将燕窝沥干，放入炖锅中，然后加水至燕窝表面以上。在这里，你必须使用矿泉水。2块钱一瓶的娃哈哈，比自来水好多了。贵的燕窝你都买了。这2块钱要不要省下来？
有条件的话可以买比较好的矿泉水，比如进口的依云。当然这个要看你个人情况。
炖好后加水。
专用防水电饭锅注水等级最高，可按标准加水。
如果没有电饭锅，也可以用普通的灶具，稍微高一点的炖锅，加水到炖锅的1/2就可以了(水不要太多，不然煮的时候水喷得到处都是)。
慢炖
炖燕窝时，选择慢炖的方法。
水煨:电饭锅(100-200 W)40分钟；电饭锅(300 w)30分钟；气体设备30分钟；
各位用燃气灶的朋友，记住，一定要调成文火，不然燕窝会煮过头变成水。
根据炖煮经验总结，炖煮时间稍长一点，如40分钟，燕窝口感滑嫩；炖的时间比较紧，比如炖30分钟左右，燕窝往往会有酥脆的感觉。炖燕窝的吃法你尝试吗？这个方法非常简单
当然也要看炖锅的功率等具体因素。家长可以多尝试几次，找出自己喜欢的燕窝口味~
除了慢炖法，还有锅蒸。
之所以推荐慢炖法，是因为通过这种炖法，可以让炖锅内的温度自然保持在80℃左右，大大减少了对燕窝蛋白质的破坏，更好的保存了燕窝的营养！
一定要避免直接在锅里炖，因为这样会破坏燕窝的营养价值，得不偿失。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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