哪些人不宜吃佛手？

佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下根都可以做菜，是名副其实的无污染蔬菜。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养丰富，经常食用有利于增强人体抵抗疾病的能力。经常吃佛手瓜可以利尿排钠，具有扩张血管、降压的功能。佛手瓜不仅可以做饭，还可以作为生水果食用，水果形状优美，适合园林种植，可以观赏和遮荫绿化。

目 录佛手瓜有毒吗？谁不应该吃佛手瓜？如何吃佛手瓜？孕妇能吃佛手瓜吗？

佛手瓜有毒吗？

　　佛手瓜在生活中很少见，尤其是在北方。因此，佛手瓜很少出现在家庭餐桌上，但在餐馆里随处可见。当许多朋友次做佛手瓜时，他们想知道佛手瓜有毒吗。

　　佛手瓜又称合手瓜、合掌瓜、拳头瓜、洋丝瓜、丰收瓜、菜梨、万年瓜、福寿瓜等。原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，18世纪传入美国，然后传入欧洲，再传入非洲。同世纪传入东南亚国家。日本于1917年从美国引进。大约在19世纪传入中国。在中国长江以南各省栽培。云南、贵州、四川、浙江、广西、广东、福建等省栽培多。20世纪70年代，长江以北从福建省引进了绿皮佛手瓜品种。20世纪80年代，佛手瓜的引进和高产栽培被列为部分地区科委研究的课题；20世纪90年代，佛手瓜在北方十多个省市成功引进。

　　佛手瓜酥脆多汁，味道鲜美，营养丰富。每公斤新鲜瓜含有5克蛋白质、1克脂肪、30克纤维素、77克碳水化合物、C220毫克维生素、0.1毫克核黄素、500毫克钙、320毫克磷和40毫克铁。

　　现在人们的生活水平提高了，健康良好的饮食对人体有很大的好处。因此，在吃佛手瓜之前，每个人都更关心佛手瓜是否有毒。佛手瓜对人体有很大的好处，有很多做法，这里就不一一介绍了。此外，提醒大家，佛手瓜非常耐用，秋末后上市。

谁不应该吃佛手瓜？

　　1、佛手瓜苗硒含量高达每100克30.58-53.01微克，是各种蔬菜无法比拟的。现代医学证明，硒是人体不可缺少的微量元素，每个成年人的日摄入量应为30-50微克。硒具有很强的抗氧化作用，能保护细胞膜的结构和功能免受损害。

　　2、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养丰富，常食有利于增强人体抵抗疾病的能力。

　　3、佛手瓜苗硒含量高达每100克30.58-53.01微克，是各种蔬菜无法比拟的。现代医学证明，硒是人体不可缺少的微量元素，每个成年人的日摄入量应为30-50微克。硒具有很强的抗氧化作用，能保护细胞膜的结构和功能免受损害。

　　4、锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，能提高智力。

　　5、中医认为具有理气、中、疏肝止咳的功效，适合消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛、气管炎咳嗽多痰者食用。

　　6、佛手瓜对男女营养不育，尤其是男性性功能衰退有很好的疗效。

　　谁不适合吃佛手瓜？

　　因为佛手瓜是温性食物，阴虚、体热、体质虚弱的人应该少吃。

如何吃佛手瓜？

　　佛手瓜作为一种生吃的水果，可以帮助人们排尿，可以帮助人们发挥降低血压的作用。佛手瓜也可以做成美味的菜肴，那么佛手瓜怎么做美味，事实上，无论佛手瓜怎么做，它的味道都很好。

　　食用方法

　　吃佛手瓜的方法有很多。鲜瓜可以切片切丝，做肉炒、素炒、凉拌、做汤、涮火锅、优质饺子馅等。也可以加工成腌制品或罐头。在国外，佛手瓜通过蒸、烘烤、油炸、嫩煎等方式食用。除果实外，根茎也可食用，方法和风味与土豆相似，含有维生素A、C更多。嫩叶和新梢也可以作为蔬菜食用。

　　佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜果实

　　含水量90-92克，蛋白质0.9-1.2克，碳水化合物2.6-7.7克，维生素C12-22毫克，胡萝卜素20微克。钾含量高，可达190mg，核黄素0.1mg，钙500mg，磷320mg，铁40mg，钠10mg，铜0.03mg，镁7mg，锌8.35mg硒2.3mg。还含有叶酸、泛酸、烟酸等。

　　佛手瓜幼苗也是一种营养丰富的蔬菜，每100克新鲜幼苗含有1.8克蛋白质、0.5克脂肪、4.3克碳水化合物、20毫克钙、10毫克磷、14毫克铁，特别是每100克硒含有30.58-53.01微克，是各种蔬菜无法比拟的。

　　如何使佛手瓜美味，这也是根据个人口味，佛手瓜可以冷吃，可以炒吃，可以做汤喝。所以无论你吃什么，你都不会失去佛手瓜的营养价值。经常吃佛手瓜，也可以成为高血压、心脏病等患者的保健蔬菜。同时，对于消化不良、咳嗽、痰多的患者也可以经常吃佛手瓜。

4佛手瓜的功效和作用

　　中国幅员辽阔，资源丰富。我有一个朋友，他的家人专门种植佛手瓜。每年，只要佛手瓜成熟，他就会摘一些给我吃。渐渐地，我爱上了吃佛手瓜。佛手瓜是夏天常见的水果。因为它看起来像人的手，所以被称为佛手瓜。你经常可以在夏天吃佛手瓜，我的朋友说佛手瓜是一种很好的食物。经常吃对你的健康很有好处，也许很多人不知道佛手瓜有什么功效？

　　1事实上，佛手瓜富含水。它和黄瓜里的水差不多。这些水可以完全补充人体所需的水分。重要的是，佛手瓜在高温下油炸时不会失去自己的水分，味道很好。

　　像黄瓜一样，佛手瓜有美容的效果，只要把佛手瓜切成片，然后贴在皮肤上。这样，它不仅能快速有效地补充夏季高温身体的真正水分，还能使皮肤变白。

　　3佛手瓜还具有清热解毒的功效，特别适合中暑患者食用。如果你中暑后吃佛手瓜，你可以迅速消除体内过多的热量，使体内的热量消失，中暑会好得多，很快就会让你康复。

　　注：我还想告诉你，吃佛手瓜时不需要剥皮。佛手瓜的皮对身体有特殊的作用。因此，我们应该多吃佛手瓜的皮。通常，你不妨买更多的佛手瓜来吃。

孕妇能吃佛手瓜吗？

　　孕妇能吃佛手瓜吗？

　　可以吃。

　　佛手瓜在瓜类蔬菜中营养丰富，经常食用有利于增强人体抵抗疾病的能力。经常吃佛手瓜可以利尿钠，扩张血管，降低血压。佛手姜汤可以帮助孕妇止呕。

　　产妇能吃佛手瓜吗？

　　可以吃。

　　佛手瓜，又称猎鹰、安南瓜、寿瓜等，是葫芦科佛手瓜的一种植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，种植在中国江南地区，云南、浙江、福建、广东、台湾、山东多。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养丰富，经常食用有利于提高人体抵抗疾病的能力。经常吃佛手瓜可以利尿钠，具有扩张血管、降压的功能。

　　中医认为具有理气、中、疏肝止咳的功效，适合消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛、气管炎、咳嗽痰多的人食用。