哪些人不应该吃白菜？

大约90%的成分是水，富含维生素C，在卫生组织推荐的佳食品中排名第三。卷心菜 ，它通常被称为卷心菜，在东北地区被称为白色的疙瘩。卷心菜和绿甘蓝和白色的疙瘩是三种蔬菜，白色的疙瘩吃起来有点辣，绿甘蓝看起来像白色的疙瘩，但吃起来不辣，卷心菜从侧面比另外两种扁平，另外两种从哪个角度比卷心菜鼓[1] 。下面，大家一起来看看。

目 谁不应该吃结球甘蓝结球甘蓝介绍结球甘蓝的生物学特性结球甘蓝有什么好处？结球甘蓝的购买方法是什么？

谁不应该吃结球甘蓝？

　　如果我们想拥有一个健康的身体，我们不仅应该经常锻炼，还应该调整我们的日常饮食。特别是，并非所有人都适合吃结球甘蓝等常见食物，否则会对身体造成伤害。那么什么不适合吃结球甘蓝呢？让我们看看。

　　皮肤瘙痒性疾病和眼部充血患者应避免进食。

　　禁忌人群

　　肺胃炎患者少吃卷心菜

　　了解谁不适合吃结球甘蓝后，我们知道结球甘蓝虽然营养价值丰富，但也要根据自己的身体状况来选择。此外，如果我们想保持健康，我们必须注意营养的多样性。

结球甘蓝的介绍

　　卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)甘蓝是十字花科和芸秧属的植物(Brassica oleracea L.)的变种。又称卷心菜、洋白菜、疙瘩白、卷心菜、卷心菜、莲花白等。二年生草本，粉霜。矮而粗壮的一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。大多数基生叶都是厚的，层层包裹成球形，扁平的球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或浅绿色；起源于地中海沿岸，16世纪西方人通过海陆传入日本。为了鼓励人们广泛食用，日本政府根据英语coleslaw音译成高丽菜（实际上与高丽无关），然后从日本传入中国和朝鲜王国。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易储存、耐运输、产量高、质量好等特点。是中国东北、西北、华北地区春、夏、秋的主要蔬菜之一。

　　大约90%的成分是水，富含维生素C，在卫生组织推荐的佳食品中排名第三。卷心菜 ，它通常被称为卷心菜，在东北地区被称为白色的疙瘩。卷心菜和绿甘蓝和白色的疙瘩是三种蔬菜，白色的疙瘩吃起来有点辣，绿甘蓝看起来像白色的疙瘩，但吃起来不辣，卷心菜从侧面比另外两种扁平，另外两种从哪个角度比卷心菜鼓[1] 。

　　卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)甘蓝是十字花科和芸秧属的植物(Brassica oleracea L.)的变种。又称卷心菜、洋白菜、疙瘩白、卷心菜、卷心菜、莲花白等。二年生草本，粉霜。矮而粗壮的一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。大多数基生叶都是厚的，层层包裹成球形，扁平的球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或浅绿色；起源于地中海沿岸，16世纪西方人通过海陆传入日本。为了鼓励人们广泛食用，日本政府根据英语coleslaw音译成高丽菜（实际上与高丽无关），然后从日本传入中国和朝鲜王国。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易储存、耐运输、产量高、质量好等特点。是中国东北、西北、华北地区春、夏、秋的主要蔬菜之一。

　　大约90%的成分是水，富含维生素C，在卫生组织推荐的佳食品中排名第三。卷心菜 ，它通常被称为卷心菜，在东北地区被称为白色的疙瘩。卷心菜和绿甘蓝和白色的疙瘩是三种蔬菜，白色的疙瘩吃起来有点辣，绿甘蓝看起来像白色的疙瘩，但吃起来不辣，卷心菜从侧面比另外两种扁平，另外两种从哪个角度比卷心菜鼓[1] 。

3.结球甘蓝的生物学特征

　　植物学特征

　　甘蓝是一种二年生草本植物，其根系主要分布在30cm以内的土层中。茎短缩，又分内外短缩茎，外短缩茎生莲痤叶，内短缩茎生球叶。甘蓝的叶子包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲花痤疮叶和球叶。叶子深绿色到绿色，叶子光滑，叶肉厚，叶子表面有粉蜡，可以减少水分蒸腾。因此，甘蓝比卷心菜具有更强的抗旱性。花序为总状花序，异花授粉，甘蓝的所有变种和品种相互杂交。果实为长角果，圆球形种子，红棕色或深棕色，千粒重约4g。

　　生长发育

　　正常情况下，北方采用秋作甘蓝，年形成叶球，完成营养生长。冬季低温春化后，第二年春季通过长日照完成光周期开花结实。它的生长过程与大白菜基本相同。然而，每个生长期需要很长时间，发芽期需要8个 ——10天；幼苗期25-30天；莲座期早熟品种20-25天，中晚熟品种30-35天；结球期早熟品种20-25天，中晚熟品种30-50天。

　　甘蓝是一种冬季作物。从营养生长到生殖生长，对环境条件有严格的要求。幼苗只有在一定大小后才能接受低温感应，0-12°春化可在50-90天内完成。对于光周期，尖头型和平头型品种要求不是很严格，而圆珠笔头型品种对长日照要求更严格。进入生殖生长期后，一般经历抽秧期、开花期和结果期。开花期为30-40天，结果期为40-50天。

　　在结球前，如果甘蓝在幼苗期遇到低温条件或满足其春季化学要求，一旦种植后遇到长日照条件，可能会出现“未成熟抽苗”现象，叶球形成阻塞生成减产。近年来，春甘蓝采用改良的阳床或塑料温室育苗，不仅避免了低温，而且大大缩短了育苗期，防止未成熟抽苗，确保早熟产量有良好的效果。

4结球甘蓝有什么好处？

　　1、中医认为，经常食用卷心菜能甘平无毒，具有补髓、利关节、壮筋骨、利五脏、调六腑、清热止痛等功效。

　　2、卷心菜新鲜汁能治疗胃和十二指溃疡，止痛，促进愈合。

　　3、经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的作用，可以防止皮肤色素沉着，减少年轻人的雀斑，延缓老年斑的出现。

　　4、在卫生组织推荐的佳食品中，甘薯（芋头）是种蔬菜。芋头富含维生素，是抗癌专家，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。

5结球甘蓝的购买方法

　　优质甘蓝-叶球干燥、嫩滑、有光泽，结球紧实、均匀，无破裂、无苔藓、无机械伤害、球面干净、无病虫害、无枯叶，可带3～四片绿叶外包。

　　次质甘蓝-结球不紧，不新鲜或中央水枯萎，外包叶变黄或少量虫咬叶。

　　劣质甘蓝-叶球焊裂或抽苔，有机械伤害或外包叶腐烂，病虫害严重，有虫粪。