教你怎么做冷五花肉。

猪肚是我们生活中常见的成分，因为它营养丰富，味道酥脆，所以受到很多人的喜爱。冷猪肚经常出现在许多家庭，简单，美味，你想试试吗。

目 记录猪肚的效果是什么？教你如何用冷猪肚洗猪肚有很多好处。 但是，如何利用猪肚来调节慢性胃炎？

猪肚的功效是什么？

　　猪肚的具体营养价值是什么？让我们详细介绍一下。当我们做这样的食物时，我们都知道它对身体有什么帮助，尤其是它适合什么样的人。

　　营养价值：

　　猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。，具有补虚健脾胃的功效，适合气血虚弱、身体虚弱的人食用。

　　适用人群：

　　适用于虚弱者；适用于脾胃虚弱、食欲不振、腹泻、腹泻的人群；适用于中气不足、气虚下沉、男性遗精、女性带下者；适用于体虚者小便较多者；适用于儿童营养不良者。

　　用法用量：

　　1、什锦火锅的原料适用于爆炸、燃烧和混合；

　　2、猪肚煮熟后，切成长条或长块，放入碗中，加入一些汤，放入锅中蒸。猪肚会增厚一倍，嫩可口，但注意不要先放盐，否则猪肚会收缩。

　　食用功效：

　　猪肚味甘，性微温，归脾胃经；补虚健脾胃；用于虚弱、腹泻、腹泻、解渴、排尿频率、小儿营养不良等疾病。

　　贴士：

　　1、巧洗巧做猪肚:用清水洗几次猪肚，然后放入水快开的锅中，经常翻转。不等水开了，就把猪肚拿出来，然后把猪肚两边的污垢去掉。

　　2、新鲜猪肚黄白色，手摸粘液多，肚子里没有块和硬颗粒，弹性充足。

　　选购宜：选购有弹性，组织结实，粘液较多，外白略带浅黄色，内无硬粒、硬块的猪肚。

　　购买禁忌：浅绿色，粘膜模糊，组织松弛，易破碎，有腐烂臭味不购买。

　　烹饪宜:猪肚煮熟后，切成长条或长块，放入碗中，加入一些汤，放入锅中蒸熟。猪肚会增厚一倍，嫩滑可口。

　　烹饪禁忌：注意不要先放盐，否则猪肚会收紧。

　　适宜食用:如果孕妇胎气不足，或者多次患有半产和产后虚胜，适合用猪肚炖煮熟如糜，频繁食用。

　　禁忌:猪肚和莲子(用白茄枝烧)容易中毒。

　　储存：猪内脏不适合储存，应随买随吃。

　　猪肚的营养价值有很好的介绍，所以当我们吃的时候，这样的成分对人体有很大的帮助，特别是在营养吸收方面，效果也很好，在做这样的食物时，也要注意什么，以上也有很多介绍。

22教你凉拌猪肚的做法。

　　猪肚补肺养胃，是冬季的滋补食品。这道菜加入姜蒜，可以祛寒活血，是冬天的滋补食品。一般人都可以吃。

　　主料：猪肚

　　辅料:酱油适量，醋适量，辣椒面少，蒜适量

　　制作步骤

　　1、将猪肚、胡萝卜、辣椒、洋葱切丝。

　　2、所有的素菜和猪肚都焯水冷却。

　　3、取一小碗蒜末、姜末、盐、酱油、糖、醋、鸡精拌匀。

　　4、将调料酱倒入猪肚和素菜中，加入一些香菜搅拌均匀。

3猪肚怎么洗

　　如何洗猪肚也可以遵循一些传统的方法，下面详细介绍其清洗方法，让我们对这些成分有更多的了解，特别是在清洗方法之前。

　　工具/原料:盆、豆浆渣、水、剪刀

　　方法/步骤：

　　1、收集废弃的豆浆渣清洗猪肚是废物利用的好方法。豆浆渣粘度强，不像盐那么容易伤害皮肤，成本低于面粉。

　　2、将猪肚用剪刀切开，然后将豆浆渣反复摩擦猪肚的表面和内部。

　　3、打开猪肚，然后用剪刀刮掉猪肚里的肥膏。

　　4、然后用清水清洗猪肚上的豆浆渣。

　　5、坐在火上，煮开水，加入黄酒和盐，将猪肚放入沸水中煮2分钟，煮去泡沫样物质。

　　6、然后捞出猪肚，用冷水冲凉。

　　7、猪肚表面的白膜经过一热一冷的冲洗后，很容易用刀刮掉。

　　8、刮完白膜后，猪肚后用冷水冲洗沥干。

　　我们对如何洗猪肚有一定的了解。在清洗过程中，我们不应该对猪肚造成太大的迫害。这样，它的营养元素也会损失很多。制作美味佳肴时，不仅味道会发生变化，而且会大大降低人体在吸收营养时的营养。

吃猪肚有很多好处 但是两种人要禁食

　　猪肚是猪科动物猪的胃，具有治疗虚弱、腹泻、腹泻、口渴、排尿频率、儿童营养不良的作用。同时，它可以用猪肚做各种美味的食物。

　　吃猪肚的好处

　　补胎气。根据清代食医王盂英的经验，如果孕妇胎气不足， 或者多次患半产和产后虚胜者，用猪肚炖煮熟如糜，频繁服用，合适。如果和火腿一起炖，尤其是补品。

　　治疗男性虚弱遗精。猪肚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下30丸。

　　补虚健脾胃。用于虚弱、腹泻、腹泻、口渴、排尿频率、儿童营养不良等疾病。各种慢性胃病，可用猪肚1，用盐擦洗。石仙桃30-60克，放入碗中加水，放入锅中蒸熟，加入适量盐调味。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等。

　　治疗肝虚弱。一个猪肚(细，去筋膜)，一个葱白(去须，切)，三只鸡。用酱汁煮汤，煮熟，打破鸡肉，放入内食中。(圣惠芳猪肝汤)

　　治疗脾虚、水肿或腹泻。猪肚1个，用盐擦洗，放入水中，送40颗莲子，放入锅中加水煮熟，煮熟后取出猪肚切丝；将莲子取出放入猪肚中，加入芝麻油、盐、洋葱、姜、大蒜，搅拌均匀，调味食用。具有健脾益胃、补虚止泻的功效。适用于饮食不良、饮食减少、脾虚腹泻、水肿。

　　治疗女性白带。猪肚1个，用盐擦洗，白果20克(去壳洗净)，煮汤吃(不加盐)。

　　治疗糖尿病引起的精神疲劳、食欲不振和体重减轻。1个猪肚，用盐擦洗。煮至70%成熟时，取出切成细丝，适量猪肚汤，加入100克米饭，猪肚煮粥，加入适量盐、洋葱、姜调味。

　　治疗男性肌肉瘦弱，咳嗽逐渐变得疲劳。白术，牡蛎(烧)各四两，苦参三两。为细末，用猪肚煮成糊状，和丸如梧子大。每服三四十丸，米喝，日三四服。但另一个男人身体强壮，可以消除咳嗽和疲劳。

　　治疗感冒性胃痛。1个猪肚(约500克)，15克白胡椒。将白胡椒稍微打碎，放入洗净的猪肚中，留一点水分，然后用线将头尾扎紧，慢火炖调味，每3天服用一次。

　　适合猪肚的人群

　　适合虚弱者食用；适合脾胃虚弱、食欲不振、腹泻、腹泻的人食用。

　　适合中气不足、气虚下沉、男性遗精、女性带下者食用。

　　适合体虚者小便较多者食用；适合小儿营养不良者食用。

　　猪肚禁忌人群

　　湿热痰滞者慎食。

　　感冒期间忌食。

55如何利用猪肚调节慢性胃炎

　　胡椒煲猪肚

　　10克白胡椒，一个猪肚。将胡椒粉打碎，与洗净切碎的猪肚搅拌均匀，放入沙锅中慢火煮至烂熟，调味服用。白胡椒性热，味辛，能温中止痛。猪肚是猪胃，性微温，味甘，能健脾健胃，补虚。因此，本方具有温中止胃炎、健胃补虚的功效。适用于脾胃虚寒型慢性胃炎。症见胃痛喜暖喜压，面色无华，神疲乏力，手足不温，舌质淡，苔白。每3天服一次，连服3次～5次。民间常用于胃寒、胃痛、吐口水，即虚寒性胃痛。

　　玫瑰花茶

　　阴干玫瑰花蕾6克，放入茶杯中，冲入沸水，盖上烤片刻，代替茶。玫瑰花蕾性温，味甘微苦，舒肝解郁，活血止痛。《本草纲目》说“代茶服，可治肝胃气痛”。适用于肝胃气滞型慢性胃炎。症状见上腹胀痛，尤其是进食后。经常打嗝，胸部不适，舌苔薄白。本方还可用于月经不调、月经前乳房肿胀疼痛、跌倒疼痛。

　　炖猪肚的石仙桃

　　30克石仙桃，一个猪肚。将猪肚洗净后，放入石仙桃中，加入适量清水，放入瓦杯中，隔水炖熟。调味后吃猪肚，喝汤。石仙桃是兰科植物，味甘凉，能养阴、清肺、利湿。可治疗心气痛(即胃痛)和小儿营养不良。猪肚前面已经说过了。因此，本方具有养阴健胃、消除营养不良的功效。适用于胃热阴虚型胃炎。顽固性胃痛、胃灼感、口干口苦、心烦易怒、舌红苔黄。隔日服一次，五次为一疗程。慢性胃痛、小儿营养不良等疾病常用于治疗胃虚夹热。营养不良多见于体弱儿童，以面黄肌瘦、腹胀、营养不良、慢性消化不良为特征。