松仁玉米的作用

松仁玉米是东北地区的传统名菜。它在东北菜中很有代表性。毕竟，松仁和玉米是东北地区的特产。玉米富含钙、卵磷脂、维生素E等营养物质。这些物质具有降低胆固醇、预防细胞衰老、减缓脑功能退化的作用。现在，让我们看看。

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松仁玉米的功效

　　不知道大家有没有注意到，现在出去吃饭的餐桌上，松仁玉米这道菜总是不可或缺的。人们越来越喜欢松仁玉米，因为营养是人体所需要的。玉米作为一种粗粮，富含其他物质所没有的粗粮纤维，多吃玉米对身体有益。同时，松仁还具有很高的营养价值，不仅对皮肤有益，而且对身体也有很大的帮助。让我们来看看松仁玉米的营养价值。

　　玉米富含矿物质、蛋白质和脂肪，不仅能促进食欲，还能预防心脑血管疾病 还有提神醒脑、健胃利尿等疾病。松仁还有健脑益智的作用，与玉米混合可以使大脑更聪明，孩子可以多吃。松 如果用植物油搅拌仁和鸡，可以促进人体对维生素E的吸收。开胃健脾，除湿利尿，对腹泻、消化不良、水肿等有很好的疗效。从医学上讲， 还有减少老年视力缺损的作用。从营养的角度来看，甜玉米加热时间越长，抗衰老效果越好。另外，与松 炒仁，营养效果更好。

　　松子，又称松子仁和海松子，不仅是美味的食物，也是一种很好的饮食疗法。因此，它被称为“长寿果”，受到历代医生和营养学家的高度赞扬，这与其独特的保健效果和营养价值密不可分。松籽仁具有预防心血管疾病的作用。松籽仁含有多不饱和脂肪酸，如亚油酸和皮诺敛酸，可调节和降低血脂，软化血管，预防和控制动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸还可以减少血小板的凝结，增加抗凝作用，从而降低血脂和血液粘度，防止血栓形成，保护心血管系统。因此，老年人经常吃松籽，可以预防胆固醇增加引起的心血管疾病。

　　看了以上关于松仁玉米营养价值的介绍，相信大家对这方面的知识有了更多的了解。松仁和玉米对人的皮肤有很大的帮助，可以使皮肤更有光泽，娇嫩红润的肤色是女性朋友追求的效果。此外，玉米作为一种粗粮，可以促进人体肠道的吸收，补充人体所需的粗粮营养。我们应该多吃松仁玉米。

松仁玉米满堂金玉

　　将红菜椒去籽洗净，切成1cm大小的菱形片。玉米棒去皮和须，用锋利的刀将玉米粒逐一排出，或用手(拇指外侧和指腹部)去皮。

　　用大火加热平底煎锅，撒上生松仁，用小火烘烤。用铲子炒或经常摇动煎锅，使松仁滚动，颜色均匀。当所有的松仁都是金黄色的时候，把它们放在市场上冷却。

　　用大火烧开锅里的水，把玉米粒放进去，再把水烧开。调中火煮5分钟，然后取出沥干水分备用。

　　用大火加热煎锅，倒入油。当油温升至60%热（油面上方有轻微烟气）时，先将葱炒一会儿，然后加入玉米粒和红菜椒片，加入盐和砂糖翻炒一会儿。

　　沿锅边加入约1汤匙(15毫升)的清水，避免菜太干，盖上锅盖闷3分钟。

　　打开锅盖，加入烤好摊凉的松仁，大火翻炒均匀。

松仁玉米的做法

　　做法一

　　食材准备

　　主料：玉米粒400克，剥壳松仁100克，红辣椒1，青辣椒1，葱2。

　　调料：食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙。

　　制作步骤

　　1.辣椒切小丁，葱切末。

　　2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至8分钟，捞出沥干。

　　3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒至微金黄。经常摇锅或用铲子炒，避免颜色不均匀。

　　4.将炒好的松仁盛出，平铺在市场上晾凉。

　　5.将油倒入煎锅中，用中火加热。先将葱炒出香味，然后依次加入玉米粒和辣椒丁炒2分钟，加入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，将松仁炒熟，放入菜肴中。

　　注意事项：

　　1.美国甜玉米粒可以袋装或罐装，味道更嫩更甜。

　　2.青椒一定不要辣，否则会影响香甜的味道。

　　3.松仁必须在锅里加入，以保持酥脆的味道。

　　做法二

　　食材准备

　　主料：松子仁 50g 玉米粒 300g

　　配料：广味香肠 50g

　　其它调味料：盐 3g 鸡精 5g 葱花 5g 淀粉 2g

　　制作步骤

　　1、松仁用水洗净，放入油锅中炸至颜色稍深备用。

　　2、用适量的水将盐、鸡精、葱和淀粉混合成芡汁；广味香肠切成大粒。

　　3、油热到60%时，将玉米粒放入锅中翻炒，加入松仁和广味香肠。

　　4、将玉米粒炒至软化，将芡汁炒至芡汁凝固。

　　注意事项

　　1、玉米棒可选用甜玉米棒、糯玉米棒或普通玉米棒，各有风味。

　　松仁玉米 2、也可以用速冻甜玉米粒代替玉米棒，但需要在室温下自然解冻，然后在沸水中煮8分钟至8分钟，其他步骤保持不变。味道稍有影响，但会更快。

　　3、炸松仁要用文火稍微炸一下变色，否则很容易糊掉。

　　做法三

　　食材准备

　　玉米粒、松仁、胡萝卜、葱、植物油、盐、糖、蘑菇精、水

　　制作步骤

　　1、将胡萝卜洗净，切成与玉米粒大小相同的大小，将葱切成葱花，分成葱白，待用。

　　2、用大火加热锅，撒上松子仁，用小火烘烤，不断翻炒，使松子受到影响

　　松仁玉米 热均匀；烤至松仁金黄时，盛出摊在市场上晾凉。

　　3、用大火加热炒锅，加入适量的植物油。当油60%热时，将葱白放入炒一会儿，然后加入胡萝卜粒和玉米粒一起炒。

　　4、转中火，沿锅边加少量清水，避免过干，加入适量的盐和糖，翻炒均匀盖锅1-2分钟。

　　5、将葱花和适量蘑菇精加入锅盖翻炒，再加入烤凉的松仁，大火快速翻炒均匀装盘即可。

　　做法四

　　厨 具炒锅时 长8min口 味咸 甜

　　原 甜玉米(240克)、 松子仁(60克) 、胡萝卜(100克)

　　调 食用油(60克)、盐(3克)、白糖(2克) 、葱花(10克) 、鸡精(3克)、淀粉(3克)

　　说 明表食材的剩余部分由营养源进行测试。

　　1、用大火加热锅，撒上松子仁，用小火翻炒，使松仁加热均匀。当烤至松仁呈金黄色时，将其放入市场中冷却。

　　2、用大火加热炒锅，加入适量的植物油。当油60%热时，将葱白放入炒一会儿，然后加入胡萝卜粒和玉米粒一起炒。

　　3、转中火，沿锅边加少量清水，避免过干，加入适量的盐和糖，翻炒均匀盖锅1-2分钟。

　　4、打开锅盖，加入葱花翻炒，然后加入烤凉的松仁，倒入淀粉(鸡精和淀粉用水稀释)，用大火快速翻炒，均匀装盘。[1]

　　做法五

　　主料:玉米粒(黄、干)

　　辅料:松子(炒)、青椒、红椒、小米椒

　　调料:盐、白砂糖、牛奶(蒙牛牌)

　　松仁玉米 步骤

　　1、将玉米煮熟后剥粒，青红椒切碎。

　　2、不要倒油，把松仁放进锅里，用小火慢慢烤。

　　3、松仁变黄，表面发光时，自然冷却。

　　4、将油倒入锅中，大火加热至70%热，倒入玉米粒，倒入青椒粉，翻炒一分钟。

　　5、根据个人口味加入适量盐，根据个人口味加入适量糖。

　　6、倒入3汤匙牛奶，搅拌均匀。

　　7、牛奶快速干汤时，放松仁。[2]

44松仁玉米的营养价值

　　玉米

　　1、玉米纤维素含量高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特点，可预防便秘、肠炎、肠癌等。

　　2. 玉米中含有的维生素E具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、预防皮肤病变、减少动脉硬化和脑衰退的作用。

　　3.玉米中含有的黄体素和玉米黄可以抵抗眼睛老化。此外，多吃玉米还可以抑制抗癌药物对人体的，刺激脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

　　4. 玉米富含镁和硒，以抑制肿瘤的生长。特别是玉米也含有更多的谷氨酸，谷氨酸有大脑健康的作用，可以帮助和促进脑细胞呼吸，在生理活动过程中，可以去除体内的废物，帮助消除大脑组织中的氨，所以经常吃可以增强大脑。

　　松仁

　　1. 松仁富含亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，能降低血脂，预防心血管疾病。

　　2. 松仁富含钙、铁、钾等矿物质，能为人体组织提供丰富的营养。

　　强筋骨，消除疲劳，对老年人的保健有很大的好处。

　　3. 松仁中维生素E高达30%，对软化血管、延缓衰老有很好的效果。是中老年人的理想保健食品，也是女性保湿美容的理想食品。

　　4. 松仁富含脂肪油，能润肠通便，缓泻而不伤正气，对老年人虚便秘、儿童津亏便秘有一定的治疗作用。

　　5. 松仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，对软化血管有很好的作用，是中老年人的理想保健食品。

　　6. 松仁富含磷和锰，对大脑和神经有益。它是学生和脑力劳动者的良好健脑产品，对老年痴呆症也有很好的预防作用。

松仁玉米有起源吗？

　　没有来历。　　松仁玉米是东北地区的传统名菜。它在东北菜中很有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北特产。玉米富含钙、卵磷脂、维生素E等营养物质。这些物质具有降低胆固醇、预防细胞衰老和减缓脑功能退化的作用。　　食材　　主料：玉米粒400克，剥壳松仁100克，红辣椒1，青辣椒1，葱2。　　调料：食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙。　　制作步骤　　1.辣椒切小丁，葱切末。　　2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至8分钟，捞出沥干。　　三、用中火将炒锅烧至温热，放松仁干炒，直至略变金黄出香。经常摇锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀。　　4.将炒好的松仁盛出，平铺在市场上晾凉。　　5.将油倒入煎锅中，用中火加热。先将葱炒出香味，然后依次加入玉米粒和辣椒丁炒2分钟，加入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，将松仁炒熟，放入菜肴中。　　注意事项：　　1.美国甜玉米粒可以袋装或罐装，味道更嫩更甜。　　2.青椒一定不要辣，否则会影响香甜的味道。　　3.松仁必须在锅里加入，以保持酥脆的味道。