香辣肉末茄子的步骤

肉末茄子的做法 这道菜是以茄子和猪肉为主要成分的汉族特色菜，起源于西汉，属于家常菜。色香味俱全，营养丰富，使用方便。

目 哺乳期能吃茄子吗？辣肉末茄子的做法步骤孕妇能吃茄子吗？女人吃茄子的好处是吃茄子的禁忌

哺乳期能吃茄子吗？

　　茄子可以在哺乳期食用。

　　哺乳期吃茄子的好处：茄子是一种凉性食物。因此，夏季食用有助于清热解暑，特别适合容易长痱子、长疮的人；茄子能散血、消肿、宽肠。因此，对于便于结、痔疮出血和湿热黄疸的人来说，多吃茄子也有帮助，这有助于哺乳期母亲排便。你可以选择紫茄和米粥一起吃，效果会更好。

　　哺乳期吃茄子要注意:因为茄子性寒，有消化不良、易腹泻、脾胃虚寒、大便松弛等症状的哺乳期妈妈不宜多吃，早上也容易腹泻；秋天过后，老茄子含有更多的茄碱，对人体有害，不宜多吃。吃茄子的方法有很多种，但大多数吃的方法烹饪温度高，时间长，不仅油腻，而且营养损失大。混合茄泥是所有茄子吃法中健康的。体质好的哺乳期妈妈不妨试试。

2.辣肉末茄子的步骤

　　肉末炒茄子的做法：

　　【主料】茄子2 猪肉馅280克

　　【辅料】生粉20克

　　【调料】盐2克，姜5克，辣椒6克，干辣椒5克，酱油16克，细葱2根，独蒜2头，老干妈40克，辣椒油6克，白糖5克，植物油适量

　　步骤：

　　1.将葱白部分洗净，切成末备用；

　　2.独头蒜剁成蒜末，姜去皮剁成姜末，干辣椒切成辣椒丁；

　　3.茄子洗净，切成条，拍上生粉，在温热的油锅里滑一会儿，直到微金黄色，然后取出沥干油；

　　4.将多余的食用油倒出锅中，留下少许底油，将葱、姜、蒜、干辣椒和辣椒爆香；

　　5.倒入猪肉馅，滑炒至均匀分散，慢慢逼出猪油，将肉末炒至微金黄色，倒入茄子翻炒均匀；

　　6.加入老干妈和酱油，将所有原料均匀翻炒1分钟左右；

　　7.茄子软后加入适量的盐和糖，后倒入辣椒油搅拌。装盘后，可以用葱粒装饰。

孕妇能吃茄子吗？

　　茄子味甘寒，具有活血化瘀、清热消肿、宽肠的功效。适用于肠风下血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。，对内痔便血有很好的疗效。

　　茄子还能软化微细血管，预防小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、充血)和坏血病有一定的防治作用。

　　茄子还具有抗氧化作用，可预防细胞癌，降低血液胆固醇含量，预防动脉硬化，调节血压，保护心脏。

　　此外，茄子对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎和胃炎水肿也有一定的治疗作用。

　　孕妇能吃茄子吗？从上述分析来看，它是可食用的。一般来说，它是可食用的，但也根据体质来决定，不能吃太多。和所有的食物一样，平衡和适当的食物，各种食物的均衡搭配是健康的饮食。

女性吃茄子的好处

　　1、抗衰老。

　　茄子含有维生素E，具有预防出血和抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老具有积极意义。

　　2、治疗冻疮。

　　冬天取两三棵茄子苗(连根)，用水煎20分钟。用这个水泡洗冻疮患处，用茄子苗擦洗患处，两三次即可。

　　3、消肿止痛。

　　茄子具有清热止血、消肿止痛的功效。

　　4、防治胃癌。

　　茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对预防和治疗胃癌有一定的作用。此外，茄子还具有消除癌热的作用。

　　5、降血压。

　　茄子具有良好的降低高脂血症和高血压的作用。具体方法如下：选择深色长条，切成段或丝，用酱油和芝麻酱混合。晚餐时，服用可有效减少和自愈。

　　6、保护心血管，抗坏血酸。

　　茄子富含维生素P，能增强人体细胞之间的粘附性，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止微血管破裂出血，保持心血管的正常功能。此外，茄子还具有预防和治疗坏血病和促进伤口愈合的作用。

　　7、清热解毒。

　　用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌溃疡、痔疮出血、便血、出血等。

5吃茄子禁忌

　　一、茄子饮食禁忌

　　1、茄子+螃蟹可能会伤害肠胃

　　茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者的食物药性都是冷的。

　　如果一起吃，胃会不舒服，严重可能导致腹泻，尤其是脾胃虚寒的人。

　　2、经期、脾胃虚寒者不吃茄子

　　茄子凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。女性在月经前后应尽量少吃。吃了太老的茄子会中毒，不能吃。茄子含有诱发过敏的成分。多吃会使人神经不稳定。过敏体质的人应避免不吃。

　　茄子的完美伴侣

　　1、茄子+苦瓜=心血管患者的理想菜肴

　　苦瓜具有缓解疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有祛痛活血、清热消肿、止痛利尿、预防血管破裂、平血压、止咳血等功效。两者结合食用是心血管疾病患者的理想菜肴。

　　2、茄子+肉=稳定血压，预防紫癜

　　茄子和肉一起吃，可以补充血液，稳定血压。此外，茄子富含维生素P，可以预防微血管破裂，有效预防心血管疾病，也有助于预防和控制紫癜。添加醋和番茄有助于维生素C和多酚。

　　许多营养丰富、美味的食物都含有很高的营养价值，但如果你想更好地发挥这些保健效果，你必须遵循其健康饮食的原则，否则它不仅不会发挥保健作用，而且可能会对身体造成更大的伤害。