在家炒茄子的步骤

茄子含有多种维生素、蛋白质、糖和矿物质。特别是富含维生素P（含量高的部位是紫色皮肤和果肉的接合处，所以茄子是紫色品种的佳品种）。维生素P可以增强人体细胞之间的粘附性，提高微血管的脆性，防止小血管出血。那么，什么不能和茄子一起吃呢？下面是一个详细的介绍！

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什么是不能和茄子一起吃的？

　　茄子是我们日常生活中常见的蔬菜，但有些东西不能和它一起吃！下面的小边将告诉你里面的奥秘。

　　茄子含有多种维生素、蛋白质、糖和矿物质。特别是富含维生素P(含量高的部位是紫色表皮与果肉的接合处，所以茄子以紫色品种为上品)。维他命P能增强人体细胞间的粘附性，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷还具有降低血液胆固醇的作用，与维生素P配合，可提高微血管的弹性，有利于心血管疾病的防治。但是茄子和其他原料搭配做菜有很多讲究，搭配好可以起到食疗的作用，搭配不好对健康有害！

　　茄子+螃蟹:对肠胃有害:

　　茄子和螃蟹一起吃会导致腹泻。蟹肉很冷，茄子又甜又滑，这两种食物都很冷。如果一起吃，胃会感到不舒服，严重会导致腹泻，特别是脾、胃缺乏和感冒的人应该避免吃。 茄子的完美“伴侣”

　　茄子+苦瓜：茄子和苦瓜是心血管患者的理想菜肴。苦瓜具有缓解疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有祛痛活血、清热消肿、解痛利尿、预防血管破裂、平血压、止咳血等功效。它们适合一起吃。

　　茄子+肉：茄子和肉可以补充血液，稳定血压，预防紫癜。茄子富含维生素P，对预防微血管破裂有很好的作用，可有效预防心血管疾病，也有助于预防和控制紫癜。

2家常煎茄子的步骤

　　用料

　　茄子两根

　　蒜瓣15粒左右

　　葱若干

　　适量的油、盐、生抽

　　家常煎茄子的做法

　　茄子洗净，切成0.5厘米厚的圆圈，然后在没有表面画几把刀，方便品尝（不要太深，否则后面会碎），切好的茄子在水中浸泡两三分钟，沥干水分。蒜瓣剥皮，切碎切碎的泥，葱切成小块备用。锅加热食用油，油加热茄子一个接一个地铺在锅底（因为现在气体锅相对较小，所以茄子不能一次煎，需要多次煎茄子），慢慢煎，煎一面煎另一面，用铲子压茄子，直到茄子完全软，煎茄子倒入盘子继续慢慢煎剩下的茄子。茄子炒好后，放在盘子里备用。在锅里留一点油，加入蒜泥炒香，倒入炒茄子，然后加盐，生酱油炒均匀，后加入葱炒均匀。

　　小贴士

　　1.茄子必须在两边画几把刀，但不能太深。

　　2.不管怎么做茄子蒜，一定不能少，茄子里的葱也很好吃。

　　3.好买蓝色圆茄子做这道菜。紫色长茄子皮太厚，没有绿茄子做的柔软。

　　这种茄子虽然做起来很辛苦，但是值得一试，做了就会爱上这种做法的茄子。

吃生茄子减肥是错误的

　　因为肥胖的身材真的损害了个人形象，所以很多美容爱好者因为各种原因会找到减肥的方法，虽然运动减肥方法健康有效，但运动减肥效果慢，不容易坚持，所以很多人想找到饮食减肥的方法，有些人听说吃生茄子可以减肥，不知道这是否科学，吃生茄子可以减肥吗？

　　许多美容爱好者询问减肥的方法，只要听说有效，他们就会无论3721，尝试，事实上，盲目尝试各种减肥方法可能会对身体产生不利影响，所以，吃生茄子可以减肥吗？

　　生吃茄子能减肥吗？

　　答案是否定的。生吃茄子不仅可以减肥，还可能导致中毒。专家告诉公众，生茄子含有茄碱，这是一种毒素，尤其是老茄子。如果生吃茄子可能会导致中毒，症状较轻的会出现口腔和喉咙瘙痒、上腹痛等症状，严重的可能会出现体温升高、反复呕吐，甚至呼吸困难、血压下降等不适症状。因此，生吃茄子不但不能减肥，反而可能会危及生命。

　　如何健康食用茄子

　　生茄子中含有的茄碱一般加热后会分解，所以要健康食用茄子，首先要保证茄子煮熟，去除毒性。

　　蒜蓉蒸茄子

　　原料：茄子2、蒜、姜、油、酱油、糖、盐、葱、鸡精。

　　做法：

　　1、 茄子去皮，将茄子切成10厘米左右的长条，蒜头，姜切成末备用。

　　2、 把茄子放在盘子里，在锅里蒸15分钟。

　　3、 锅中加入少许底油，将蒜末、姜末放入锅中翻炒，等蒜末、姜末变色后，加入生酱油、糖、盐、葱花、鸡精调味。

　　4、 取出蒸茄子，倒出蒸盘中蒸茄子的水分，然后倒入调好的汁液，搅拌均匀。

茄子祛斑的方法

　　毫无疑问，茄子可以祛斑，但在使用茄子祛斑时要注意方法，否则就不能起到祛斑的作用。以下小系列将介绍茄子祛斑的方法。

　　1、茄子祛斑不是把皮贴在脸上，而是用茄子汁，茄子汁在茄肉里，所以只用茄子皮贴在脸上，效果不会太显著。

　　2、买些新鲜的茄子，切成薄片，不断擦脸上有斑点的地方，直到擦红。

　　3、擦拭后，用清水洗掉脸上残留的蔬菜汁。

茄子能生吃吗？

　　茄子能生吃吗？生吃茄子可以达到吸脂减肥的目的，蔬菜中含有的维生素是一种水溶性物质，过油过水容易导致维生素流失。

　　1、有些人认为茄子含有一种叫做龙向日葵的碱性物质，生吃容易引起腹泻、腹痛等症状；如果你必须生吃，你必须从地里采摘新鲜的茄子。

　　2、茄子可以生吃，但生吃时要去皮，否则会有苦味。

　　3、茄碱老了，不新鲜的茄子含量会比较高，生吃茄子时好挑嫩、新鲜。

　　4、生吃茄子时，如果出现嘴唇麻木的症状，可能是中毒，需要赶紧去医院。

　　5、茄子只是一种蔬菜，不能当主食，更不用说早餐了。

　　6、生茄子必须控制量。过量食用生茄子更容易中毒。一般来说，大约250克生茄子是一个范围，不会引起中毒或不适。