温室茄子管理技术

茄子的营养在蔬菜家族中非常突出。茄子含有多种维生素、蛋白质、糖和矿物质。特别是茄子富含维生素P，多的部分是紫色皮肤和果肉的接合处，所以茄子是紫色品种的佳产品。现在很多家庭都种茄子，下面介绍温室茄子的管理技术，我希望能帮助你。

目 录制温室茄子管理技术茄子常见病虫害防治茄子和吃什么对身体非常不利，如何干茄子干霜打茄子不能吃吗？

1温室茄子管理技术

　　1.早揭晚盖，尽量延长光照时间。随着外界温度的降低，覆盖时间也逐渐提前。

　　2.揭开草垫后，先擦拭膜，增加温室内的光照强度。

　　3.白天适当放风。出风口的大小和时间取决于太阳能温室的夜间温度，即放风的目的不仅是调节当时的温度，而且是调节夜间温度。夜间低温度保持在15-18℃之间，夜间高于18℃，白天放风时间可适当较长，夜间低温度低于15℃，白天放风或不放风。

　　4.缓苗后，及时多次中耕松土，好中耕3次，然后在根附近施用优质腐熟有机肥，覆盖有机肥，同时在根内培土成垄，再覆盖地膜，促进根系生长。同时支撑和整理植物。

　　5.11月，一般不浇水，控制地上生长，促进地下生长，促进植物苗端分化，增加叶片数量和花器官数量。

　　6.长时间阴凉晴朗时，不要暴露草垫。如果油垫枯萎，应及时返回草垫，以避免空气温度上升过快。草垫应慢慢揭开，并逐步揭开。地温升高后，将所有草垫全部揭开。

　　7.病害一般在管理良好的情况下很少发生，谨慎用药，避免乱用药。

　　8.遇雨时及时将旧膜覆盖在草垫上防雨，防止草垫湿润。

　　9.尽快收获果实，避免掉秧，也有利于下一个果实的生长。

2.预防和控制茄子常见病虫害

　　茄子黄萎病多在坐果后开始表现症状，从下到上或从一侧向全株发展。叶片初在叶缘和叶脉变黄，然后发展到半边，直到整片叶子变黄。后期病叶由黄变褐，后萎蔫下垂脱落。从苗期到成株收获期，枯萎病都会发生。病株叶片自下而上变黄枯萎。根腐病多发生在种植后，白天叶片枯萎，早晚可恢复，多日后叶片变黄干枯。在青枯病发病初期，只有一个或几个叶子变淡，呈现局部萎垂，然后扩展到整株植物，后变成棕色。这些都是土传性疾病。药物防治:茄子黄萎病、枯萎病、根腐病早期，根腐宁40%可湿性粉800-1000倍液体或多菌灵50%可湿性粉500-800倍灌根，青枯病用佳达宁或络氨铜或青枯净灌根。

　　茄子绵疫病有利于高温高湿、连作地、低洼污水地的流行，主要是害果，造成大量腐烂果实。发病初期，病斑呈水渍状、圆形，迅速扩展并延伸至整个果实。病斑呈棕色或深棕色，逐渐收缩变软。湿度高的时候，病部长满了毛状白色菌丝，后病果腐烂或僵硬。药物防治:25%甲霜灵800倍液，58%甲霜灵锰锌500倍液，或普力克700倍液，每7天喷洒一次，连续3-4次。

　　茄子褐纹病易发生在高温高湿的条件下，在田间发病多从底叶开始，早期产生苍白的水渍小斑，后转为褐色圆形病斑。后期成为不规则的大病斑，边缘深棕色，病斑长时间连成一片，破裂穿孔，后叶片枯萎死亡。果实病斑为圆形或椭圆形，病部略凹陷，棕色，同心轮纹出现。病果内部呈海绵状腐烂。进一步扩展病斑可以达到整个果实，往往会导致落果。药物防治:发病初期选用75%百菌清800倍液，或701%代森锰锌500倍液，或70%甲基托布津800倍液，每5-7天喷一次，连续3-4次。 茄子常见病虫害及其防治

吃茄子和什么对身体有害

　　茄子和吃什么对你的健康有害，你知道吗？茄子的营养在蔬菜家族中非常突出。茄子含有多种维生素、蛋白质、糖和矿物质。特别是茄子富含维生素P，多的部分是紫色皮肤和果肉的连接，所以茄子是紫色品种的佳产品。

　　100克紫茄子中的维生素P含量超过720毫克。维生素P能增强人体细胞之间的粘附性，提高微血管的脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷还能降低血液胆固醇。与维生素P配合，可提高微血管弹性，有利于心血管疾病的预防和治疗。

　　茄子虽然好吃又有营养，但是你知道吃什么对身体不好吗？

　　茄子+螃蟹 对肠胃有害

　　茄子+螃蟹=腹泻蟹肉寒，茄子甘寒滑利。这两种食物都是冷的。如果一起吃，胃会不舒服，严重时可能导致腹泻，尤其是脾胃虚寒的人。

　　完美的茄子伴侣

　　茄子+苦瓜=心血管患者的理想菜。苦瓜具有缓解疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有祛痛活血、清热消肿、止痛利尿、预防血管破裂、平血压、止咳血等功效。两者结合食用是心血管患者的理想菜肴。

　　茄子+肉=稳定血压，防止紫癜茄子和肉一起吃，可以补充血液，稳定血压。此外，茄子富含维生素P，可以预防微血管破裂，有效预防心血管疾病，也有助于预防和控制紫癜。

　　你知道茄子和什么对你的健康有害吗？此外，茄子中的营养物质还可以治疗和预防一些疾病，如预防和治疗胃癌、抗衰老和保护心血管疾病。

如何晾干茄子干

　　一般茄子干，只要能晒到足够的水平，就应该存放；如果要做特殊的茄子干，选择的芯材质量可能会影响茄子干的味道和味道。

　　食材

　　鲜茄无病虫害；开水；晒具；

　　步骤/方法

　　1.将茄子洗净，去茄子，不去皮。切片，有些人喜欢切片。有些人会烫，有些人不会烫。看看你喜欢什么。

　　2.如果你想做干茄子片，把取出来的茄子摊在晒具上，趁天气好的时候多晒几天，等茄子看起来酥脆的时候再收起来放好。

　　3.如果你想做半干茄子干，不要晒太久。留下大约三分之一的水。收集茄子，将盐混合，放入干净无油的罐子中，密封隔离空气，使茄子在其中发酵。

　　4.如果你想做江西辣茄子干，你可能会做更多的步骤。首先是准备你喜欢的芯料、糯米、辣椒、大蒜、糯米等，把它们做成非常薄的糊状，然后浸泡茄子干，蒸2小时，闷；第二天干燥；所以来回几次，干燥可以保留。

　　5.做长茄子干，比如江西辣椒饼茄子干，可能要提前把整个茄子放在水利里煮，而不是等到切好再煮。

　　6.吃干茄子的方法有很多，但推荐的是炖肉或炖粉丝。

　　茄子遇到氧气后，会与茄子中富含的“酚类”物质发生化学反应。反应时间越长，颜色越深，从红色到棕色，从棕色到黑色。茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养物质。紫皮茄子富含维生素E和维生素P，对保护心血管系统、延缓人体衰老具有重要意义，这是其他蔬菜无法比拟的。茄子去皮后，由于微量元素铁被空气氧化，容易变黑，影响人体对铁的吸收。因此，茄子好不要去皮。茄子性寒，更适合容易长痱子的人，但脾胃虚寒、哮喘的人不宜多吃。茄子热量很低，老年人和肥胖者不妨经常吃。

5霜茄子不能吃吗？

　　让我们先了解一种物质——茄碱。茄碱是茄科植物的次生代谢物，是一种能抑制植物病原菌生长繁殖，抵抗昆虫侵袭的植物，以保护自身产生的物质。它也是水果中重要的生物活性成分，具有强心降压、抗癌、哮喘、抑制微生物等作用。茄子的各种保健作用与茄碱密切相关。但值得注意的是，过量摄入茄碱会引起恶心、呕吐、腹泻等不适。

　　过去，茄子生长在田间，秋季茄子中茄碱含量增加，霜冻茄子含水量减少，也会导致茄碱增加，过量食用会导致不适，这也是“霜冻茄子不能吃”的来源。这句谚语实际上是想告诉你，在过去，霜茄子不能吃太多。但现在栽培技术发生了很大的变化，茄子生长在温室里，季节对茄碱含量的影响越来越小。所以对现代人来说，霜降后还是可以放心吃茄子的。

　　少吃霜打茄子 不会有问题

　　需要注意的是，茄碱主要存在于果肉中，果皮含量较少，但果皮颜色越深，果肉茄碱含量越高。此外，未成熟茄子的茄碱含量高于成熟茄子，因此应尽量少吃，成熟茄子每天吃半金不会造成任何麻烦。

　　茄子营养价值高，富含多种维生素和矿物质，尤其是钾含量高于香蕉。茄子还富含生物黄酮类化合物，抗氧化能力强，有助于预防高血压、冠心病和动脉硬化，皂苷可降低胆固醇。这些保健成分含量高的是有色表皮和果肉的结合，所以要选择深紫色或黑色茄子。烹饪时，不要剥皮。高温油炸会导致大量营养流失。好用清蒸和快速油炸。清蒸时注意不要挤水。