冬瓜酿造配方的营养与实践

冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可以调节人体的新陈代谢平衡。冬瓜寒冷，能滋养胃，清除胃火，减少食物摄入，促进体内淀粉、糖转化为热能，不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。如何吃它？此外，冬瓜还具有良好的清热效果。夏天多吃冬瓜，不仅解渴，利尿，而且可以避免疖子。

目 记录产妇吃冬瓜有什么好处？吃冬瓜的注意事项:酿造冬瓜食谱的营养和做法:川圆冬瓜汤的材料和羊肉冬瓜汤的做法

11产妇吃冬瓜有什么好处？

　　女性吃冬瓜有很多好处。冬瓜利尿消肿，促进分娩后尽快排尿，有利于产后恢复；冬瓜配鲫鱼、排骨等汤味道鲜美。女性饮用后可以开胃，补充营养，达到催乳素的效果。

　　冬瓜富含维生素C，钾盐含量高，钠盐含量低。高血压、肾病、水肿等患者食用冬瓜，可以消肿，不伤正气。对于刚做过分娩手术的女性，尤其是剖腹产的女性，产后适当吃一些冬瓜可以尽快排尿，对产后恢复具有重要意义。

　　冬瓜有利于促进乳汁分泌。产妇在分娩期间吃冬瓜。好将冬瓜与肉类配料一起煮成汤。喝汤吃汤渣可以吸收更好的营养，达到催乳素的效果。

　　冬瓜还具有缓解干燥和抑郁的作用。《日华于本草》描述冬瓜“除烦、治胸保温、消热毒痈、止痒”，《本草再新》还记载冬瓜“除心火、泻牌火、利湿祛风、消肿止渴、解暑化热”，冬瓜具有下火的作用，能在一定程度上消除产妇的烦躁和抑郁，有效预防产后抑郁。

2吃冬瓜的注意事项

　　吃葫芦有很多好处，但吃葫芦也要注意配料的搭配。合适的配料搭配会使葫芦的营养被更地吸收，葫芦的味道会更好；配料搭配可能会对人体造成伤害。

　　搭配适合冬瓜的食材：

　　1、鸡肉:冬瓜和鸡肉可以起到消肿止痛的作用。产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡汤，补充身体必需的营养。

　　2、海带：冬瓜和海带可以降低血压和血脂。有妊娠高血压和妊娠糖尿病的孕妇可能希望多吃。

　　3、蘑菇:冬瓜和蘑菇可以清热祛火，除烦止渴，滋补美容。哺乳期的妈妈可以多吃。

　　4、火腿:冬瓜和火腿可以增强身体的免疫力，妈妈可以给宝宝做饭。

　　与冬瓜相克的食材搭配：

　　1、鲫鱼:冬瓜和鲫鱼虽然能起到催乳作用，但会增加产妇的尿量。产妇在决定是否进食之前，应该考虑自己的身体状况。

　　2、醋:用冬瓜做饭，冬瓜中的营养成分会被醋破坏，降低营养价值。建议煮冬瓜时不要放醋。菜味道清淡。

33酿造冬瓜食谱的营养和做法

　　冬瓜酿造主料-冬瓜

　　冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，能调节人体代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清胃火，使人食欲减少，促进体内淀汾、糖转化为热能而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时，冬瓜具有抗衰老作用。长期食用可以保持皮肤洁白如玉，滋润光滑，保持身体健康。此外，冬瓜还具有良好的清热解暑作用。夏天多吃冬瓜，不仅解渴消暑，利尿，还能避免疖子。由于其利尿剂和钠含量低，是慢性肾盐水肿、营养不良水肿和孕妇水肿的良好消肿产品。

　　火腿:火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉咸甜，肥肉香而不腻，美味可口；富含蛋白质和适量脂肪，十多种氨基酸、维生素和矿物质；火腿经过冬夏发酵分解，各种营养物质更容易被人体吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足、愈伤口等功能。

　　冬笋：冬笋是一种营养价值丰富、具有医疗功能的美味食品。它新鲜、清脆、清爽。它含有蛋白质、多种氨基酸、维生素、钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素。它能促进肠道蠕动，有助于消化，预防便秘和结肠癌。冬笋是一种高蛋白、低淀粉的食物，对肥胖、冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化等患者有一定的治疗作用。它所含的多糖物质也有一定的抗癌作用。但冬笋含有较多的草酸钙，儿童、尿道结石、肾炎患者不宜多吃

四川圆冬瓜汤的材料和做法

　　菜品口味：未知

　　主要工艺：烹饪

　　主要成分：猪肉

　　时间：2分钟

　　生产难度：普通

　　食材

　　食材明细

　　冬瓜 200克

　　肉糜 300克

　　蒜头

　　香葱

　　生姜末

　　步骤/方法

　　肉末和姜末葱沿一个方向搅拌均匀。

　　2锅加油炸蒜头，加入冬瓜翻炒。

　　炒冬瓜后加入汤或水。

　　4冬瓜微熟，加入肉末挤出的圆子，煮至圆子变色，继续大火2分钟，关火出锅。

　　注意事项

　　冬瓜的营养价值：

　　1.利尿消肿:冬瓜维生素C多，钾盐含量高，钠盐含量低。高血压、肾病、水肿等患者可以消肿而不伤正气。

　　2.减肥：冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖转化为脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，热量低，对预防人体肥胖具有重要意义，也有助于身体健康。

5羊肉冬瓜汤的制作方法

　　羊肉冬瓜汤的做法

　　制作步骤：

　　1.冬瓜去皮去肉切成薄片。

　　2.锅里放一点油加热，炒葱姜丝。

　　3.加入适量的水煮沸。煮沸后加入冬瓜片。

　　4.加入适量盐、汤精或鸡精调味。

　　5.水再次沸腾后，加入羊肉片。

　　6.加入适量枸杞。

　　7.当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱关火。

　　8.加入适量胡椒粉调味，搅拌少许芝麻油，出锅