混合豇豆的步骤

快速简单的豇豆豇豆是自己种的，长得多，每天吃，所以改变味道，今天吃冷，简单清爽美味。

目 吃豇豆的好处是什么？豇豆的营养和功效是什么？如何选择豇豆

吃豇豆有什么好处？

　　中医认为豇豆味甘无毒，入脾胃二经。具有健脾补肾的功效，主要治疗消化不良，对尿频、遗精及部分妇科功能性疾病有辅助作用。特别适用于脾胃虚弱引起的食物堆积、腹胀、肾虚遗精、白带增多者。

　　(1)。豇豆富含膳食纤维，能维持消化腺分泌和胃肠蠕动的正常功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。对治疗和预防老年性便秘非常有效。

　　(2)豇豆中所含的维生素C能促进抗体合成，提高抗病毒作用。

　　(3)。豇豆磷脂能促进胰岛奏分泌，参与糖代谢，是糖尿病患者的理想食物。

　　(4)。豇豆热量和含糖量不高，饱腹感强，特别适合肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者。

2.炒豇豆的步骤

　　快速简单的豇豆豇豆是自己种的，长得多，每天吃，所以改变味道，今天吃冷，简单清爽美味。

　　分类标签:家常菜谱清爽凉菜素斋菜

　　菜品口味

　　主要的香味工艺

　　拌

　　食材明细

　　一把新鲜豇豆

　　盐油

　　辣椒酱蒜瓣

　　快速简单的凉豇豆制作详细步骤

　　1、豇豆洗净，锅里放水，滴几滴油，放少量盐，煮开。

　　2、将豇豆放入开盖中火煮至豇豆煮熟，取出浸泡在冰水中过冷，取出豇豆沥干水分，切成小块。

　　3、将豇豆放入碗中，撒上适量的盐和辣椒酱，搅拌均匀。锅里放油，蒜瓣香，倒在豇豆上搅拌均匀，放在冰箱里约10分钟

豇豆的营养和功效

　　豇豆富含优质蛋白质、维生素、无机盐、纤维素、烟酸等营养元素。吃豇豆可以补充营养、精力、健身和抵抗力。据测定，豇豆含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。吃豇豆可以补充维生素，促进新陈代谢，明目养眼，促进胃肠蠕动，增进食欲，滋养胃和脾脏。

　　此外，豇豆中所含的蛋白质属于植物蛋白，是一种优质蛋白质，易于消化吸收，还能提高人体免疫力，增强抵抗力。

　　豇豆具有促进减肥、健脾开胃、降血糖等丰富功效。

适当搭配4豇豆

　　豇豆+冬瓜：豇豆和冬瓜一起食用，具有补肾消肿的作用，对肾炎、腰痛、水肿患者有一定的治疗作用。

　　豇豆+真菌:豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效；真菌具有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥的功效。因此，豇豆和真菌一起食用可以预防和控制高血压、高脂血症、糖尿病和心血管疾病。

　　豇豆+玉米：玉米粥对脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高脂血症、高血压患者有良好的治疗效果，适合这些患者长期食用，玉米粥与豇豆食品效果较好。

　　豇豆+土豆:豇豆的营养成分可以让人头脑安静，调节消化系统，消除胸膈胀满。因此，豇豆和土豆不仅可以预防急性胃肠炎，还可以预防呕吐、腹泻等疾病。

　　豇豆+绿豆：豇豆和绿豆一起煮汤喝，具有清热解毒的作用，适用于儿童夏季痱子、疖子等疾病。

如何选择豇豆

　　如何选择豇豆

　　豇豆营养丰富。吃豇豆可以补充营养，提高免疫力，强身健体。但豇豆也有优缺点。吃豇豆前要注意选择，注意选择优质豇豆，避免吃劣质豇豆，不利于健康。优质豇豆长度长，尺寸均匀，感觉饱满，颜色透明明亮，有光泽。劣质豇豆的大小和厚度不够均匀或太薄，表面颜色暗淡，可能有裂纹、皮肤皱纹或虫眼，内部无籽，看起来干燥。吃豇豆前，要注意区分和选择优劣豇豆。

　　如何保存豇豆

　　豇豆营养丰富，味道鲜美。如果买豇豆而不是吃了，就要注意保存，以减缓豇豆水分等营养物质的流失。那怎样才能保存豇豆呢？豇豆应先用盐水烫，沥干水分，然后放在干净、干燥、密封的容器中，或放在塑料袋中，包装，然后放在冰箱或其他干净、干燥、通风、避免阳光直射的地方，因为豇豆营养丰富，如果不注意保存，会失去营养，也会降低味道，豇豆如果放在水中会潮湿，容易导致霉菌、恶化或蛀虫。因此，为了避免变质和蛀虫，豇豆应先用盐水烫伤，锁住水分，然后放置在低温、干燥、通风、避免阳光直射的地方，并密封。但豇豆好尽快食用，可以补充足够的营养，也可以保持新鲜的味道和味道。