炒豇豆的做法

在制作每一道美味佳肴时，都需要选择一种方法，这样才能使美味佳肴更加美味、营养丰富。炒豇豆的方法不仅保留了豇豆的营养价值，而且在制作时也不会花费太多时间。对于一些忙碌的人来说，这是一个不错的选择，炒豇豆的方法是什么？

目 记录豇豆的功效和作用。豇豆的营养价值如何选择和保存豇豆？

豇豆的功效和作用

　　促进胃肠蠕动

　　保持消化腺分泌和胃肠蠕动的正常功能，抑制胆碱酶活性，有助于消化，增进食欲。

　　提高机体免疫力

　　豇豆中所含的维生素C能促进抗体合成，提高抗病毒作用。

　　健脾补肾

　　肾功能减弱，会使代谢紊乱，蛋白质代谢废物、尿素、尿酸等不排出体外，导致尿毒症等疾病。豇豆各种营养物质的综合作用，具有脾肾功能，经常吃可以达到保护肾脏的效果。

　　防治糖尿病

　　糖尿病已成为中老年人的常见病，主要是由于胰岛素分泌不足或紊乱，不能降低血糖，导致糖尿病，导致多尿和口渴。豇豆对糖尿病、口渴和多尿症有疗效。

　　治毒蛇咬伤

　　适量捣碎生豇豆敷伤口可治疗毒蛇咬伤。

炒豇豆的做法

　　炒豇豆的方法：

　　材料:豇豆、红辣椒、猪肉末、盐、料酒、鸡精、酱油、汤、淀粉、甜面、酱油、葱、姜、蒜

　　做法：

　　1.将豇豆洗净切成寸段，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末；

　　2.锅点火，加入油，加入葱、姜、蒜末炒，炒香，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆、红辣椒丁、酱油、鸡精、汤、水淀粉。

　　炒豇豆的做法：

　　材料:豇豆、葱、盐、油、酱油

　　做法：

　　1.洗净切碎，将葱和盐放入油锅中。

　　2.把豇豆放进去炒(不要以为切得小就马虎，一定要炒熟才能吃)。

　　3.出锅前放点酱油。

　　炒豇豆的方法：

　　材料：主料：豇豆，

　　辅料：南瓜，红辣椒，猪肉末，

　　调料：盐、料酒、鸡精、酱油、汤、淀粉、甜面酱、葱、姜、蒜

　　做法：

　　1、将豇豆洗净切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末；

　　2、在锅里点火，加入油。油温40%热时，倒入葱、姜、蒜末炒。炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、酱油、鸡精、汤、水淀粉。

　　每日提示：放生抽提鲜，但不宜过多，不要压南瓜颜色。

　　这些炒豇豆的做法可以说是我们家常必备的做法，在生产过程中，每一步都是按照上述方法进行的，不仅使我们的豇豆丰富多彩，而且对人体的吸收也有很好的促进作用。这是一种值得我们选择的生产方法！

豇豆的营养价值

　　豇豆营养价值丰富，豇豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸1.9毫。磷含量丰富，鲜嫩豆荚还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于番茄2～3倍，糖含量是黄瓜的1倍，钙含量是南瓜的4倍，维生素含量是冬瓜的4倍～6倍。

　　维生素B1

　　豇豆中所含的维生素B1能维持消化腺分泌和胃肠蠕动的正常功能，抑制胆碱酯酶活性，有助于消化，增进食欲。

　　维生素C

　　豇豆中所含的维生素C能促进抗体合成，提高抗病毒作用。

　　磷脂

　　豇豆磷脂能促进胰岛素分泌，参与糖代谢，是糖尿病患者的理想食物。

　　食物纤维

　　豇豆的食物纤维和维生素有助于消化和增进食欲。如果你感到腹胀和消化不良，经常吃豇豆也有效。

　　维生素B2

　　豇豆富含维生素B2，维生素B2又称核黄素。缺乏它会引起口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎。

　　胡萝卜素

　　豇豆富含胡萝卜素，能保持眼睛和皮肤的健康，常用于眼睛需要的营养素。

4豇豆的适用人群

　　豇豆一般可以食用。豇豆富含营养元素。吃豇豆可以补充营养，增强身体，增强抵抗力。然而，容易腹胀的人不应该吃豇豆。豇豆富含纤维素，容易引起膨胀。容易腹胀的人吃豇豆容易导致更严重的腹胀症状。豇豆可以在老年人、婴儿、孕妇和孕妇等特殊群体中食用。

　　1、 适合肥胖患者。豇豆富含维生素、膳食纤维和钾。吃豇豆可以补充这些营养物质，促进胃肠蠕动，滋润胃，促进排毒排便，利尿祛湿，促进减肥，适合肥胖患者食用。

　　2、 适合糖尿病患者食用。豇豆富含磷脂。吃豇豆补充磷脂可促进胰岛素分泌，促进糖代谢，降低血糖，适合糖尿病患者食用。

如何选择和保存豇豆

　　如何选择豇豆

　　豇豆营养丰富。吃豇豆可以补充营养，提高免疫力，强身健体。但豇豆也有优缺点。吃豇豆前要注意选择，注意选择优质豇豆，避免吃劣质豇豆，不利于健康。优质豇豆长度长，尺寸均匀，感觉饱满，颜色透明明亮，有光泽。劣质豇豆的大小和厚度不够均匀或太薄，表面颜色暗淡，可能有裂纹、皮肤皱纹或虫眼，内部无籽，看起来干燥。吃豇豆前，要注意区分和选择优劣豇豆。

　　如何保存豇豆

　　豇豆营养丰富，味道鲜美。如果买豇豆而不是吃了，就要注意保存，以减缓豇豆水分等营养物质的流失。那怎样才能保存豇豆呢？豇豆应先用盐水烫，沥干水分，然后放在干净、干燥、密封的容器中，或放在塑料袋中，包装，然后放在冰箱或其他干净、干燥、通风、避免阳光直射的地方，因为豇豆营养丰富，如果不注意保存，会失去营养，也会降低味道，豇豆如果放在水中会潮湿，容易导致霉菌、恶化或蛀虫。因此，为了避免变质和蛀虫，豇豆应先用盐水烫伤，锁住水分，然后放置在低温、干燥、通风、避免阳光直射的地方，并密封。但豇豆好尽快食用，可以补充足够的营养，也可以保持新鲜的味道和味道。