一岁半的婴儿食谱和做法

婴儿的健康成长离不开健康的饮食。一岁到一岁半的婴儿应该少吃甜、酸、辣或其他重口味的食物。此时，饮食应以软糯为主。母亲可以尝试做一些有利于生长发育和消化的食物。以下是一岁半婴儿食谱和做法的简要介绍。

目 记录一岁半以上婴儿的开胃食谱。一岁半婴儿的食谱和做法如何给婴儿喂水？如何正确搭配婴儿的辅食？如何正确补充孩子的营养？

11岁半以上婴儿的开胃食谱

　　婴儿开胃食谱：西汁鱼丸

　　原料:净草鱼300克，鸡蛋1个，青椒25克，山药25克，葱姜汁，精制油、盐、番茄酱、白糖、味精少，水淀粉适量。

　　做法：

　　1、将净鱼洗净，做成茸状，加入适量葱姜汁、少许盐、味精搅拌，然后加入鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，待用；青椒、山药成丁。

　　2、取一个干净的煎锅，加入适量的水，用手将鱼茸挤成肉丸，放入水锅中。全部完成后，将煎锅放入炉中，烧至鱼丸成熟，捞出备用。

　　3、将锅洗净，加入少许油。加热后，加入适量番茄酱炒红油，加入少许汤，加入少许盐和糖；煮沸后，加入青椒、山药丁，稍微煮沸，然后加入鱼丸。煮沸后，淀粉变稠，倒入少许熟油。

　　营养秘密:鱼营养丰富，非常适合一岁半的宝宝消化吸收。如果把鱼丸做成番茄沙司，会让宝宝胃口大开。

　　婴儿开胃菜食谱：鲜奶鱼丁

　　原料：净青鱼150克，蛋清一个精制油、盐、糖、味精各一点，葱姜水、牛奶、水淀粉适量。

　　做法：

　　将净鱼洗净，做成鱼茸，加入适量的洋葱、姜水、盐、味精、蛋清和水淀粉，搅拌均匀。加强后，放入锅中蒸熟，做成鱼蛋糕，取出切成丁状，待用。

　　2、炒锅，加入少许精制油，煮熟后倒出油；这时，在锅里加入少许水和牛奶，煮沸后加入少许盐和糖，然后加入鱼丁。煮沸后，用水淀粉加厚，倒入少许精制油，放入盆中。

　　营养秘密：将鱼做成鱼蛋糕后烹制的肉类菜肴可以避免年轻婴儿容易被鱼刺窒息的危险，并容易充分消化和吸收营养。此外，这道菜充满了牛奶的味道，鱼又嫩又白，对婴儿非常有吸引力，所以它是1岁半以上婴儿的理想菜肴。

　　婴儿开胃菜食谱：彩卷

　　配料:鱼25克，鸡蛋25克，土豆25克，白萝卜50克，胡萝卜5克，绿豆芽5克，葱10克，生粉10克，油5克。

　　制作方法:先将土豆煮熟去皮搅拌，将鱼剁碎，加入洋葱、生粉、精盐搅拌均匀，然后将鸡蛋去壳搅拌均匀，煎成蛋皮备用；煎的时候少放油，不要煎，保持蛋色，把蛋皮贴在锅的一边平放；铺上肉末，卷起蒸熟，然后切成片，加入酱汁；将胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝，用旺火炒熟，铺在盘子上，放入切好的蛋卷。

　　营养特征：这种鱼不仅富含能量、蛋白质和脂肪，而且富含维生素C。这个值相当于2岁婴儿全天需要的一半。铁含量也很丰富，这两种营养物质的结合对预防儿童缺铁性贫血非常有益。

2.一岁半婴儿的食谱和做法

　　1：鲜奶鱼丁

　　原料:净青鱼150克，蛋清1份；少许精制油、盐、糖和味精；适量葱姜水、牛奶和淀粉

　　做法：

　　1)将净鱼洗净制成鱼茸，加入适量葱、姜水、盐、味精、蛋清、水淀粉，搅拌均匀。加强后，放入锅中蒸熟，做成鱼饼，取出切成丁状备用；

　　2)起锅，加入少许精制油，煮熟后倒出油；然后在锅里加入少许水和牛奶，煮沸后加入少许盐和糖，然后加入鱼丁。煮沸后，用水淀粉加厚，倒入少许精制油，放入盆中。

　　3)将锅洗净，放少许油。加热后，加入适量番茄酱炒红油，加入少许汤，加入少许盐和糖；煮沸后，加入青椒、山药丁，稍微煮沸，然后加入鱼丸。煮沸后，淀粉变稠，倒入少许熟油。

　　2：虾豆腐

　　原料:2条虾，1小块豆腐，3条嫩豌豆苗，少量生蘑菇，海味汤

　　做法：

　　1)将生蘑菇切碎，豌豆苗、虾、豆腐煮熟切碎备用；

　　2)将切碎的虾、豆腐、豌豆苗、蘑菇放入锅中，加入海味汤煮熟，煮熟时勾一点稠。

33如何给宝宝喂水更正确

　　6个月以内的婴儿

　　六个月内的婴儿，如果是母乳喂养，那么就不需要额外的水，混合喂养和人工喂养婴儿，只要牛奶足够，就不需要喂水，但因为奶粉中的蛋白质相对较高，所以很容易引起便秘，所以你可以在两餐牛奶之间给婴儿少量的水。母亲应该注意不要给婴儿喂太多的水，因为太多的水会给婴儿造成负担。

　　6个月到1岁的婴儿

　　当婴儿六个月大时，已经开始给婴儿添加补充食物，所以此时应该注意增加婴儿的水，如果婴儿不喜欢喝开水，不用担心，只要婴儿每天喝900毫升，那么婴儿就不会缺水，二期水果和饮食中的水也应该包括在内。

　　1-3岁的宝宝

　　1-3岁以后的孩子，水总适合摄入1300毫升，每天可以安排一些开水，一些清淡的低盐汤或汤也是不错的选择。

　　3岁以上

　　随着儿童年龄的增加，水的摄入量也在增加，4岁以上的儿童每天可以喝800毫升左右的水。

如何搭配宝宝的辅食？

　　黄色食物富含维生素、蛋白质、矿物质和膳食纤维，能益气补脾胃，健食助消化，缓解宝宝情绪，使宝宝EQ更高。

　　白食富含钙、磷、铁和蛋白质，具有润燥清热的作用，对改善宝宝的呼吸道有一定的促进作用。

　　红色食品富含蛋白质、维生素、铁、多种氨基酸等营养物质；具有益气补血、促进血液生成、保护视力、提高免疫力的作用。

　　绿色食品富含多种维生素和纤维素，可以帮助婴儿改善肠道环境，促进婴儿的生长。

　　黑紫色食物富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能促进婴儿大脑发育，为婴儿的IQ加分。

55如何正确补充儿童营养？

　　儿童营养补充原则

　　1.材料的选择应该是科学的。在儿童营养补充方面，成分的选择应科学合理。均衡的饮食对人类健康非常重要。在准备儿童营养食谱的过程中，肉类和蔬菜的搭配应该足够合理，以及儿童年龄和发育阶段所需的营养。

　　2.成分应该很聪明。为了提高孩子的食物，我们在为婴儿做食物时添加了一些成分。成分的选择应该足够合理。例如，我们可以根据婴儿的胃肠道适应性和儿童的口味，选择合适的补充食物。

　　3.烹饪方法多种多样。很多孩子也很挑食。当我们为孩子选择营养食品时，我们会发现孩子对食品外观的美观有严格的要求。如果食物颜色不鲜艳，有些孩子就不想吃这种食物。因此，我们建议母亲可以采用不同的烹饪方法，合理选择配料。例如，我们可以为婴儿准备新鲜的蔬菜果汁。我们可以为宝宝煮美味的食物。油炸食品虽然好吃，但是油炸食品更容易让宝宝生气，还是少吃比较好。

　　推荐婴儿营养食谱

　　一、豆腐鱼头汤

　　材料选择:鲢鱼、豆腐、料酒、葱、姜、蒜

　　生产过程：首先清洗鲢鱼，然后看到鲢鱼切成块，加入料酒、葱、姜、蒜搅拌，去除鲢鱼的腥味。其次，在锅里放一点油，加入准备好的鲢鱼，炒几下，加入准备好的豆腐，后加入适量的水，用文火煮半小时，加入一点盐。

　　营养分析：冬天喝汤舒服，孩子们也喜欢喝汤。新鲜美味的鱼汤也是许多婴儿的爱。鱼汤还含有蛋白质和钙，有利于婴儿的骨骼发育。但当婴儿喝鱼汤时，要小心鱼刺。

　　二、鱼子酱饭团

　　材料准备:米饭、虾皮、胡萝卜、鱼子酱、色拉油

　　制作工艺：首先，先准备好米饭，把虾皮放进锅里炒几次。将胡萝卜切成丁状，放入虾皮中搅拌。后，将米饭放入锅中炒几次，后加入准备好的鱼子酱和色拉油。

　　营养分析:孩子在选择食物时，会更加注重食物的外观。鱼子酱饭团更方便我们摆盘子，可以做出吸引宝宝注意力的食物。

　　三 菠菜小鱼面

　　材料准备:菠菜、面条、鸡蛋、银鱼

　　生产过程：先用沸水煮面条，菠菜洗净，切成条状，银鱼洗净，然后煮锅里的水，加入面条和准备好的银鱼，面条煮熟后，加入一点菠菜，后加入盐和食用油。

　　营养分析：菠菜富含铁，有利于补充婴儿身体所需的铁。儿童的消化能力仍然相对较差，适合吃面条，面条也属于碱性食物，适合婴儿的胃肠道健康。