地瓜苗怎么做好吃？

在现代生活中，人们有越来越多的饮食选择。红薯作为粗粮，已被纳入人们健康饮食的选择。红薯苗作为种植红薯的附属品，越来越多地出现在人们的餐桌上。有些人知道红薯苗营养丰富，有些人喜欢它的美味。

目 录 红薯苗的功效和作用红薯苗怎么做好吃？红薯苗的价格在哪里？炒红薯苗的做法

1 红薯苗的功效和作用

　　红薯苗营养丰富，每100克红薯苗顶10-15厘米，嫩叶、叶柄合称茎类。甘薯茎尖富含蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙。根据实验分析：茎尖粗蛋白质量为干重21、1%-15、1%，相当于猪牛肉。茎叶和茎尖的蛋白质为2、7%的胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41、07mg/kg，钙74mg/kg，铁4mg/kg，维生素B13mg/kg，烟酸6-10mg/kg，B62、1毫克/公斤。根据中国预防医学院的检测，茎尖与芹菜、卷心菜、菠菜、卷心菜、强奸、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、西红柿等13种蔬菜相比，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，茎失均排名。

　　甘薯茎尖富含粘液蛋白，能保护人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强度。这种物质可以防止脂质沉积在动脉管壁上引起的动脉硬化，扩大肝肾结缔组织的萎缩，提高机体的免疫力。此外，还具有提高血小板、止血、防止夜盲、促进肠道运动、防止便秘等保健功能。目前，美国将红薯茎尖列为保健长寿菜之一，具有很大的发展前景。日本、美国和其他国家甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品，德国称红薯叶和蔬菜皇后尖。具有润肠、通便、降血压等保健作用。

红薯苗怎么做好吃？

　　蒜茸红薯叶

　　【材料】

　　嫩红薯叶400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、味精、鲜汤、芝麻油各适量。

　　【作法】

　　①将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，用冷水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣碎。

　　②炒锅放火，放素油烧至40%热，放大蒜炒香，加入嫩红薯叶茎炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒味，加入味精、芝麻油，撒上剩下的大蒜拌匀。

　　辣椒炒红薯叶

　　【材料】

　　红薯叶，红辣椒，蒜末，盐，鸡精，大油

　　【作法】

　　① 红薯苗用叶子洗净，蒜末，红辣椒切碎。

　　②锅里加油，加热辣椒，炒香，然后加入蒜末，后倒入红薯苗翻炒，调味出锅。红薯苗的嫩叶味道很好，有点软糯。

　　读了上面的文章，我相信你应该对红薯叶的做法有一个基本的了解，对吧？事实上，上面介绍的红薯叶的做法并不难，步骤也不多。如果你有空，你可以试试。你可以自己体验烹饪的乐趣。为什么不呢？红薯叶中的营养物质不容低估。

3红薯苗价格

　　亚洲蔬菜中心的专家建议，如果现代人没有时间吃这么多种蔬菜，他们应该选择营养价值高的水果和蔬菜，其中廉价美味的红薯幼苗是好的选择。红薯幼苗很便宜吗？价格是多少？

　　在小编的记忆中，红薯苗出现在家里的餐桌上是正常的。红薯苗的印象是一两元，足够全家人吃了。目前，市场上的红薯苗价格约为3元/公斤。一些超市更贵，一些靠近村庄的小城镇自然更便宜。

　　即使在互联网上，也不难找到红薯幼苗的销售。除了作为蔬菜，它还作为一种移栽幼苗。价格也很便宜，一般为0.1元/株。红薯对生长条件不苛刻，成活率相当高。

在哪里生产红薯苗？

　　红薯，这是一种很常见的食物！目前，红薯在粮食生产总产量中排名第七，预计将在21世纪成为第五大食品。 近年来，红薯总种植面积稳定在940万公顷左右，总产量约为1.3万吨。其中，亚洲是上重要的红薯产区，其种植面积和总产量分别超过80%和90%， 红薯苗在哪里生产？

　　红薯苗作为种植红薯的附属产品，自然有红薯苗。目前，红薯的主要产区位于北纬40°以南。我国红薯栽培已有400多年的历史。据史料记载，红薯种植分布广泛，南至南海岛，北至内蒙古，西北至陕西、陇南、新疆，东北通过辽宁、吉林延伸至黑龙江南部，西南至藏南、云贵高原。中国红薯的主要产区是四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海省份。

　　此外，不同地区的人也有不同的名字。河南人称之为红薯，上海人和天津人称之为红薯，山东人和东北人称之为红薯，江苏南部称之为红薯（其他地区称之为红薯），徐州称之为红薯，陕西、湖北、四川和贵州称之为红薯，北京称之为红薯，江西称之为红薯，福建称之为红薯或红薯，河北称之为山药或红山药，不知道红薯苗在这些地方是怎么称呼的！

5炒红薯苗的做法

　　红薯幼苗营养丰富，茎尖富含蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙。炒红薯幼苗是家庭健康的菜肴之一，经常吃可以补充蛋白质、胡萝卜素、维生素和其他人体所需的元素。

　　摘下红薯苗洗净，好沥干水。

　　将油倒入锅中，猛火好热，然后将洗净的红薯苗放入锅中翻炒。

　　红薯苗炒至变色枯萎，加入适量盐和少量酱油，然后继续用火炒3分钟，这种健康的红薯苗就准备好了。