吃坚果有什么好处？

说到坚果，有各种各样的食物和丰富的形式。从美味的檀香，到奇怪的碧根果，从丰富的夏威夷水果，到奇怪的鲍鱼水果，无数种，源源不断地涌现。那么吃坚果有什么好处呢？下面是一个简单的介绍。

目 哪种人不适合吃坚果？吃坚果有什么好处？女性吃坚果有什么疗效？买坚果要注意什么常见的坚果？

哪种人不适合吃坚果？

　　1、坚果富含膳食纤维和油脂，具有很强的“滑肠”作用。腹泻、急性消化道感染和脂肪消化不良的人应暂时避免吃坚果。

　　2、坚果通常的烹饪方法是烘烤和油炸，甚至油炸和撒盐，这很容易引起口腔和喉咙的干燥。因此，咽炎、口腔溃疡等患者应尽量少吃或不吃烘烤、油炸、油炸坚果。你可以考虑吃生坚果或煮熟的坚果。

　　3、由于坚果颗粒大，不易咀嚼，儿童可能会因咳嗽、笑等滑入器官，造成严重的事故。因此，学龄前儿童应由成人照顾，特别是3岁以下儿童的吞咽控制能力尚未成熟，好切碎坚果，以避免危险。

吃坚果有什么好处？

　　说到坚果的好处，肯定离不开坚果富含油脂的特点。坚果的油脂含量令人惊叹。例如，夏威夷果的油脂含量可达70%以上。因此，我们常用坚果榨食用油，如花生油、葵花籽油等。坚果的油脂与其他植物的油脂大不相同。首先，它含有大量的不饱和脂肪酸，能有效降低胆固醇，维持血压和血脂的平衡。

　　坚果有什么好处？之后，坚果中含有多的油，让我们从坚果中含有的维生素和无机盐来解释坚果的好处。坚果通常富含维生素A、维生素B和维生素E。维生素B能有效调节体内油脂的转化分泌，改善皮肤油腻、头皮屑等症状。维生素E具有抗氧化作用，能使我们的细胞长期保持健康和活力，从而起到抗衰老、延年益寿的作用。

　　坚果的好处还包括无机盐，这通常被称为矿物质。丰富的钙和磷含量有助于我们的骨骼健康，各种矿物质的平衡含量也提高了我们的免疫力。

　　除了以上，坚果的好处还与坚果中含有的多种氨基酸有关。你可能听说过坚果的好处，就是可以补脑养脑。因为坚果含有人体所需的多种氨基酸，有些氨基酸是我们人体无法合成的，但它们与我们大脑的发育和维护密切相关，所以经常吃坚果也能对我们的大脑起到很好的保养作用。

　　虽然坚果有很多好处，但坚果不能多吃，因为坚果含有大量的油，坚果的热量很高，吃太多很容易导致肥胖，心脑血管疾病，所以每天吃100-200克左右。坚果很容易吸收我们的唾液，导致我们的舌头干燥和生气，所以好在吃坚果时多喝水。

33女性吃坚果有什么疗效？

　　花生:花生含有维生素E和锌，能增强记忆力，抗衰老，滋润肌肤，延缓脑功能衰退。花生有助于延年益寿，也被称为“长生果”。

　　杏仁：杏仁富含维生素E和一种叫做类黄酮的抗氧化剂，可以帮助细胞抵抗氧化损伤，预防心血管疾病。此外，杏仁还可以作为缓解咳嗽的药物，可以治疗咽干和干咳。

　　栗子：栗子是中国的特产，被称为“干果之王”，在国外也被称为“人参果”。新鲜栗子比公认的西红柿含有更多的维生素C，是苹果的十倍多！

　　核桃:核桃含有大量的维生素E，是人体皮肤理想的美容剂，能缓解疲劳，减少肠道对胆固醇的吸收。核桃脂肪富含人脑必需的脂肪酸，磷脂能补脑健脑。

　　葵花籽：葵花籽含有β-胡萝卜素可以防止人体皮肤下层细胞坏死，使头发柔软美丽。维生素B8可以抑郁症和神经衰弱。

　　开心果：开心果是一种营养丰富的食物，每100种含维生素A20微克、叶酸59微克、铁3毫克、磷440毫克、钾970毫克、钠270毫克、钙120毫克、烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果富含油脂，有润肠通便的作用，有助于排毒。开心果也是一种滋补药，味甘无毒，温肾暖脾，受益虚损，调中顺气，可治疗神经衰弱、水肿、贫血、营养不良、慢性腹泻等疾病。开心果热量高，脂肪多，怕胖的人和血脂高的人应该少吃。

44买坚果要注意什么？

　　坚果炒货对人体的好处不言而喻，但如果买含有黄曲霉菌的产品，得不偿失。黄曲霉是一种容易在种子食品中繁殖的霉菌。这些霉菌也喜欢生长在坚果和含油种子中。花生是容易感染黄曲霉毒素的食物之一。此外，油炸商品和坚果可能会被黄曲霉毒素污染。购买坚果和炒货时，一定要“看两闻三少量”。首先，用肉眼观察是否发霉，然后闻是否发霉。后，记得不要一次买很多。此外，由于黄曲霉毒素主要存在于籽粒表面，在食用加工前可以清洗，应充分摩擦和清洗，以去除种子表面的毒素。

　　除了小心坚果中是否有黄曲霉菌外，如果坚果在购买和放置一段时间后有一种不新鲜的油味，即哈拉味，这意味着可能有更多的油氧化产品，这不仅大大降低了营养价值，而且可以促进油氧化产品的衰老。好不要吃这种坚果。

　　专家提醒，如果坚果不能在短时间内完成，它应该装在一个小袋子里，放在冰箱里，甚至冰箱里，以便长时间保存。特别是那些去壳、切碎的坚果，有可能变质。坚果不是很多东西。好每天吃一小把坚果，吃坚果，菜肴，主食应该少放油，节省相应的脂肪。

常见的坚果有哪些？

　　核桃

　　核桃又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。核桃富含营养，每100克含15~20克蛋白质，脂肪较多，碳水化合物10克；它还含有人体必需的钙、磷、铁等微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等维生素。

　　核桃对人体有益，能增强大脑，是人们喜爱的坚果食品之一。

　　杏仁

　　杏仁果实长在短距离内，外观不成熟。当果实成熟时，它的绿色外壳会开裂，露出包裹在粗糙外壳中的核仁。核仁是黄色的，有很多小洞，外壳是硬木。杏仁果实呈扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆盖棕色薄皮。

　　核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉。磨碎加压后，榨出的油脂大约是重量的一半。杏仁油是淡黄色的。虽然没有香味，但有软化皮肤的作用。

　　榛子

　　榛子是重要的坚果树种之一。它是一种木本油树种。它是榛子的一种植物。上有16种，主要分布在亚洲、欧洲和北美。果实形状像栗子，椭圆形，有黄褐色的外壳。种仁香甜油腻，秋季采摘收获成熟。土耳其是土耳其的主要产地。在中国，榛子的大面积栽培和种植相对较少，但东北和华北的山区都有野生品种。当地人收集它们作为山地商品出售。

　　榛子含有8种必需氨基酸和多种微量元素和矿物质。它的含量是其他坚果的几倍到几十倍，其中磷和钙有利于骨骼和牙齿的发育，锰对骨骼、皮肤、肌腱、韧带和其他组织有很强的补充作用。

　　榛子富含脂肪，主要是人体不能合成的不饱和脂肪酸。一方面可以促进胆固醇代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心血管疾病。

　　榛子还具有促进消化、增进食欲、改善记忆、预防衰老的作用。

　　花生

　　花生，原名落花生，属玫瑰目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80cm，翼瓣与龙骨瓣分离，荚长2-5cm，宽1-1.3cm，膨胀，荚厚，花果期6-8月，主要分布在巴西、中国、埃及等地。

　　花生果含有蛋白质、脂肪、糖和维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、矿物质钙、磷、铁等营养物质含有8种氨基酸和不饱和脂肪酸，包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，糖含量约为20%。

　　花生富含维生素B2、PP、A、D、E，花生还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素，能促进脑细胞发育，增强记忆力。

　　松子

　　松子是松树的种子。松子含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子不仅是一种重要的中药，长期食用健身心，滋润肌肤，延年益寿，而且具有很高的治疗价值。

　　松子具有很高的营养价值。每100克松子肉含有16.7克蛋白质、63.5克脂肪、9.8克碳水化合物、78毫克矿物质钙、236毫克磷、6.7毫克铁和不饱和脂肪酸。松子中的脂肪成分主要是亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，具有软化血管、预防动脉粥样硬化的作用。因此，老年人经常吃松子，可以预防胆固醇增加引起的心血管疾病。

　　此外，松子富含磷，对人脑神经也有好处。对慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱、头晕患者有一定的辅助治疗作用。

　　开心果

　　开心果，又称必思答、绿仁果等，类似于白果，有裂缝，不同于白果。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低热量、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。

　　开心果仁是一种营养丰富的食物。每100颗果仁含有维生素A20微克、叶酸59微克、铁3毫克、磷440毫克、钾970毫克、钠270毫克、钙120毫克、烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果富含油脂，有润肠通便的作用，有助于排毒。开心果 它也是一种滋补药，味甘无毒，温肾暖脾，补虚补虚，调中顺气，可治疗神经衰弱、水肿、贫血、营养不良、慢性腹泻等疾病。

　　瓜子

　　瓜子又称瓜子，有葵花籽、海瓜籽、白瓜籽、挂瓜子、西瓜籽、南瓜籽、黄瓜籽、丝瓜子等。

　　葵花籽是向日葵的果实。它不仅可以作为零食，还可以作为制作蛋糕的原料。它也是一种重要的榨油原料。它是高档健康的油源。

　　海瓜籽是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。

　　白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道鲜美。

　　挂瓜子炒熟后口感润绵，酥香特异，外观棕色艳丽，籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是吃瓜子的上品。

　　腰果

　　腰果也被称为树、鸡腰果、介寿果。常绿树木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无子目漆树科腰果。它具有丰富的营养价值，可以烹饪，也可以作为药用，是四大干果之一。

　　腰果的食用部分是生在假果顶部的肾形部分，长约25毫米，从青灰色到黄褐色（如果选择发现白色，可能是漂白，不买），果壳硬，包裹仁，甜如蜂蜜，热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

　　板栗

　　栗子，又称栗子、栗子和栗子，是壳斗科栗子的一种植物。它原产于中国，分布在越南、台湾和中国大陆。它生长在海拔370-2800米的地区，在山区很常见，已被广泛人工栽培。

　　栗子营养丰富，维生素C含量高于西红柿，是苹果的十倍多。栗子中的矿物质也非常全面，包括钾、锌、铁等。虽然它的含量不如榛子高，但它仍然比苹果和其他普通水果高得多，特别是钾的含量是苹果的三倍多。

　　白果

　　又称鸭脚、灵眼、佛指柑、银杏、公孙树，是银杏的种仁，主要产于江苏、广西、四川、河南、山东、湖北等地。

　　白果仁除了淀粉、蛋白质、 除了脂肪和糖，它还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，营养丰富，对肺气、咳嗽哮喘、止虫、排尿、平皱纹、血管保护、增加血流、带、白浊度等疾病具有良好的医疗效果和治疗效果。