红薯怎么做才好吃？

红薯也被称为红薯、红薯等。红薯富含糖、纤维素和维生素等营养物质。很多人都知道红薯蒸吃，烤吃很美味，事实上，红薯有很多美味的做法，下面介绍一些常见的红薯做法。

目 经常吃红薯会胖吗？如何制作美味的红薯？红薯不能一起吃红薯的营养价值是什么？

经常吃红薯会胖吗？

　　属粗纤维食品，有利于消化吸收，对消化道有清洁作用，不会发胖，

　　几天前，卫生组织(WHO)经过三年的研究和评选，评选出了六种健康的食品和十种垃圾食品。健康的食物包括六种：好的蔬菜、好的水果、好的肉、好的油、好的汤和好的脑保护食品。熟悉的红薯被列为13种佳蔬菜的。

　　小红薯能成为“菜”的神奇力量是什么？据专家介绍，红薯不仅营养均衡，而且具有预防亚健康、减肥、健美和抗癌的鲜为人知的功能。

　　甘薯，又称甘薯、甘薯、甘薯、甘薯、甘薯等，是旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素，营养价值高，被营养学家称为营养均衡的保健食品。很多爱美的女生觉得红薯很甜，怕吃多了会发胖。红薯不但不会发胖，反而能减肥、健身、预防亚健康、排便排毒。每100克鲜红薯只含有0.2克脂肪，产生99千卡路里的热能，约为大米的1/3。它是一种很好的低脂低热量食品，能有效防止糖变成脂肪，有利于减肥健美。甘薯含有大量的膳食纤维，不能在肠道内消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，排便排毒，特别是对老年性便秘有较好的疗效。

2白红薯怎么做好吃？

　　红薯饼。将红薯洗净，在锅中蒸熟。蒸熟后，取出红薯皮，然后用手将成熟的红薯抓成泥。在红薯泥中加入面粉，然后加入一些糖，搅拌均匀，然后团成面团。把面团做成蛋糕，放在一层上。有些锅煎至两面金黄色。

　　红薯球。将红薯洗净去皮蒸熟，蒸熟后捣成泥，然后加入奶油搅拌均匀，加入面粉和糖搅拌均匀，然后加热油锅，将红薯泥搅拌成小球，放入油锅中炸成金黄色。

　　拔丝红薯。先将红薯洗净去皮，切成块，然后放入油锅中炸熟。然后将油锅加热，在油中加入白糖和适量水，然后不断搅拌成金黄色，然后放入油炸红薯块，然后关火，快速翻炒，均匀装盘。

　　蜂蜜红薯。将红薯洗净，去皮，切成1厘米片，放入微波炉或炭火中烘烤。红薯烤好后，趁热撒果糖和芝麻，冷却后切成小块。

　　红薯粥。将红薯洗净去皮，切成小块。然后用水冲洗籼米。将红薯块和籼米加水放入锅中，然后用大火煮沸，然后用中火煮粥。

红薯有哪些做法？

　　煮/蒸红薯。这是简单的吃法。将红薯外的泥洗净，不去皮，放入高压锅或电饭煲中，加入适量水煮熟。红薯也可以切成厚片，放在蒸笼上，用水蒸。

　　地瓜粥。将红薯洗净去皮，切成小块。洗两次大米，加水，放入高压锅或电饭煲煮。水沸腾后，打开锅盖，放入红薯块，盖盖继续煮。当它再次沸腾时，如果它是一个高压锅，从大火到小火慢慢煮；如果是电饭煲，打开盖子煮。不管怎样，都要时不时用勺子或筷子搅拌，防止粘锅。同时，注意不要让粥溢出。当红薯变软变烂，米饭变稠时，可以关火或拔掉插头，在盖子上留一条小缝，炖一下，就可以吃了。

　　烤红薯。在许多城市的街道和小巷里，你可以看到那些推着烤箱卖红薯的人。太香了！只要有烤箱或微波炉，你也可以在家里做。将红薯洗净，不剥皮。放入微波炉的不需要擦干。用高火包裹一些厨房用纸；放入烤箱的人应擦干水分，放在烤盘上，在预热的烤箱里烘烤。记得翻过来，让红薯的每一面都烤好。

　　炸薯条。将红薯洗净，沥干水分，去皮，切成小拇指厚度的条状。如果家里有面包屑，你可以用一层包裹薯条。没关系。打开油锅，中小火。当油温达到8分钟时，加入薯条，油炸至微微焦黄。你可以在上面撒一层糖霜，也可以直接吃。

　　地瓜干。这是我小时候喜欢的零食之一。我还记得一个邻居叔叔的家乡经常请人送，他总是给我们一些，味道仍然被怀念。将红薯洗净，放入高压锅中煮熟。取出冷却后，去皮，切成条状。如果热，切割不能定型。选择阳光明媚的天气，在家里的阳台上晾干红薯条几天，在此期间不时翻转，使红薯能均匀晾干。大约四五天后，你就可以吃了。

红薯不能和什么一起吃

　　1、红薯不能和甜食一起吃

　　红薯含糖量高，空腹吃会产生大量的胃酸，当胃酸过多会刺激胃粘膜，引起酸，让人感到焦虑。红薯还含有一种氧化酶，会在胃肠道产生大量的二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

　　2、红薯不能和柿子一起吃

　　据中国营养协会专家介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用。如果你吃得太多，你应该至少相隔五个小时。因为如果同时食用，红薯中的糖在胃中发酵，会增加胃酸的分泌，与柿子中的单宁和果胶发生反应，产生硬块。当数量严重时，会导致胃出血或胃溃疡。若感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜检查，看看是否有胃出血或胃溃疡。

　　3、不要连皮都吃红薯。

　　烤红薯好不要吃皮肤，因为黑斑细菌污染红薯，烤后不应该区分，所以有黑点或烤红薯不吃，可能会引起中毒。街头烤红薯是用煤烤的，煤燃烧时会产生大量的二氧化硫等有害物质，吃更多的街头烤红薯对健康有害。

　　4、胃溃疡、胃胀等疾病的人不宜吃红薯。红薯的糖在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力。对于胃不好的人，会刺激溃疡面或胃粘膜，导致胃部不适。而且红薯不能和太甜的东西一起吃，因为红薯本身是甜的。如果一起吃甜食，会增加胃食管反流的可能性。

红薯的营养价值

　　甘薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素和维生素A、B、C、E、钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素和亚油酸，能保持血管弹性。吃红薯不仅不会发胖，还能减肥、健美、防止亚健康、排便排毒。

　　每100克新鲜红薯只含有0.2克脂肪，产生99千卡路里的热能，约为大米的三分之一。它是一种很好的低脂低热量食品。同时，它能有效防止糖变成脂肪，有利于减肥和健美。红薯含有大量膳食纤维，不能在肠道内消化吸收。能刺激肠道，增强蠕动，排便排毒，对老年性便秘有良好疗效。

　　红薯富含糖、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯富含赖氨酸和胡萝卜素，能促进上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除致癌氧自由基，防止致癌物与细胞核中蛋白质结合，增强人体免疫力。

　　红薯具有抗癌作用，不仅是健康食品，也是祛病的良药。根据《本草纲目》，红薯具有“补虚、益气、健脾胃、强肾阴”的功效。“红薯蒸、切、晒、收，充当粮食，称为薯粮，使人长寿少病。根据《本草纲目拾遗》，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传记录》说，它有六种药用价值:治疗痢疾泻泄、酒积热泻、湿热黄疸、遗精白浊、血虚月经失调、小儿营养不良。据《陆川本草》报道，红薯能生津止渴，治热口渴。