柿子适合搭配什么食物。

柿子营养价值高，富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。维生素和糖含量高于普通水果～2倍左右，如果一个人一天吃一个柿子，维生素C的摄入量基本上是 能满足一天需求的一半。柿子和什么食物搭配在一起？

目 柿子吃多了会结石吗？柿子的功效和作用柿子的营养价值

1.吃柿子不脏手的妙招

　　方法很简单，熟柿子，果酱如浓汤，洗净后，用手轻轻捏柿子，但不能捏，然后按柿子蒂，插入吸管，小心在柿子芯周围，所以不能捏的地方也破了，这时，用嘴吸，甜美味的柿子酱涌了进来。

　　对于大而硬的柿子，可以用另一种方法，用刀切掉顶部，然后用小勺子吃。

　　柿子好吃，但是吃起来不容易。你不小心又乱了。

　　方法一:对于软柿子

　　柿子洗净后，用手轻轻捏柿子，用力匀称，不能捏，但能感觉到柿子变得很软。

　　按下柿子蒂，插入一根吸管，小心翼翼地绕着柿芯，这样刚没捏过的地方就碎了。

　　再用嘴吸一吸，柿子酱就能轻松吸出来。

　　方法二:对于稍硬的柿子

　　洗净，在蒂的部位横切一刀，然后用小勺子挖出来吃！

　　柿子甜可口，营养价值高，维生素和糖含量比普通水果高1～大约2倍。新鲜柿子水果还含有无机盐、矿物质和黄酮类化合物。柿子具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、便秘、痔疮等疾病有良好的疗效。柿子产品除了柿子很少听说，但据说韩国有用的柿子染布，颜色主要是橙色和绿色。

　　吃柿子有很多禁忌。例如，如果你不能和螃蟹一起吃，你可能会呕吐、腹胀、腹泻和其他食物中毒。这是我亲眼看到的。N年前，一位朋友在摊位上吃了螃蟹，然后回家吃柿子。结果，他当晚呕吐，腹痛，进了医院；此外，柿子不能与葡萄酒、甘薯、海带、章鱼和鹅一起食用。你不能空腹吃柿子，否则很容易得到胃柿子石。

　　每个人都必须听说过这些事情，或者要保持警惕，否则他们会受苦。

　　1、柿子一定要煮熟，表皮透明度越高越熟；

　　2、生柿子或破柿子不应该吃，生柿子可以让你的舌头变大，破柿子容易腐烂，所以我们必须避免这两种柿子；

　　3、柿子很容易压碎，可能会选择稍生的，回家后在袋子里放几个苹果，可以迅速脱涩，这种方法环保健康，强烈推荐；

　　4、吸管好粗一点，细一点的可能会被柿子酱堵住，奶茶店的粗吸管适合，用时间剪短。

柿子和什么食物相克？

　　不要和高蛋白蟹、鱼、虾等食物一起吃， 中医认为螃蟹和柿子是冷食，所以不能一起吃。从现代医学的角度来看，高蛋白蟹、鱼、虾在单宁酸的作用下容易凝固成块，即胃柿子石。

　　柿子和水獭肉一起吃会引起腹痛和腹泻。

　　柿子和白酒一起吃会胸闷。

　　柿子和螃蟹一起吃会腹泻(另一种说法是中毒致死)。

　　柿子和土豆不容易消化。吃土豆后，胃里会产生大量的盐酸，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，难以消化，不易排出。

　　柿子和红薯，容易产生结石。

　　柿子不能和菠菜一起吃。

　　柿子不应与酸性蔬菜一起食用。

　　柿子和富含钙的食物很容易产生结石。

吃太多柿子会得结石吗？

　　1.空腹吃柿子。柿子含有大量的柿子胶，柿子胶会凝固成块。当空腹吃大量柿子时，柿子中的柿子胶会与胃酸凝结成硬块，小如杏核，大如拳头，积累越大，无法排出，医学上称为“胃柿子石病”.病人表现出严重的腹痛、恶心、呕吐、厌食症，严重者可引起呕血，并诱发胃溃疡，因此，柿子一次不能多吃，饭后要多吃，由于此时胃酸已与食物混合，因此不易产生“柿石”。

　　2.有些人觉得吃柿子时咀嚼柿子皮比单独吃柿子更美味。事实上，这种吃法是不科学的。因为柿子中的大部分单宁酸都集中在皮肤上，所以当柿子变涩时，不可能去除所有的单宁酸。如果你一起吃皮肤，更容易形成胃柿子石，特别是当脱涩过程不完善时，皮肤中含有更多的单宁酸。

　　去涩的方法有很多，下面有一个简单方便的方法给大家。

　　1.生物法脱涩:将苹果、梨、山楂等与柿子混合(按1)：10%)堆放在封闭容器中会消耗大量氧气，促进柿子无氧呼吸，产生乙醛，使单宁聚合脱涩，一般需要5-7天才能用于软柿子。

　　二、温水法脱涩:将柿子放入容器中，然后倒入40-50摄氏度的温水中，容器口盖紧，10-24小时即可脱涩，用于硬柿子。

柿子的功效和作用

　　柿子属于柿科植物浆果水果。成熟季节在10月左右，果实扁平圆润。不同品种的颜色从浅橙色到深橙色，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。

　　柿子是人们喜欢吃的水果，甜、油腻、美味、营养丰富，柿子营养价值很高，含有维生素和糖很高，特别是维生素c是普通水果的1-2倍。此外，柿子不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。生柿子能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。此外，柿子、柿子叶都是非常有价值的药材。

　　柿子的食用功效：

　　1、补充维C：柿子比普通水果含有更多的维生素和糖～大约2倍，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。

　　2、润肠通便:柿子富含果胶，是一种水溶性膳食纤维，具有良好的润肠通便作用，对缓解便秘、保持肠道菌群正常生长有很好的作用。此外，柿子和柿子可以作为缓解营养物质。具有止血润大便的作用，可缓解痔疮肿痛、止痔出血、直肠出血等。

　　柿子的药用功效：

　　1、止血:新鲜柿子有凉血止血的作用；柿子蒂有止血作用；柿子和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血；研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有积极作用。

　　2、润肺化痰，生津止渴:柿子有助于降血压，软化血管，增加冠状动脉流量，促进血液循环，消炎，改善心血管功能。

　　3、解酒:柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助身体排出酒精，减少酒精对身体的危害。

5柿子的营养价值

　　柿子的营养价值

　　1、每100克柿子含有15克以上的碳水化合物、28克糖、1.36克蛋白质、19毫克磷、0.2克脂肪、8毫克铁、10毫克钙、C16毫克维生素，以及大量的胡萝卜素等营养物质。

　　2、柿子肉含有糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C、碘、钙、磷、铁等。碘含量居水果之首，糖和维生素C比普通水果高1～2倍。

　　3、将柿子皮烧成炭，磨成粉，用植物油调和，还可以治疗烫伤。

　　4、因为柿子中含有的糖大多是可溶性糖，所以它的果肉甜如蜜，汁浓如蜜。

　　5、与苹果相比，柿子中的膳食纤维含量是苹果的两倍，钾、钠、镁、钙、铁、锰等矿物质和抗氧化剂含量远高于苹果，只有铜和锌含量低于苹果。

　　6、柿子能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有很好的疗效，此外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

　　7、用柿子叶煎或冲开水作为茶，还能促进身体新陈代谢，降低血压，增加冠状动脉血流量，止咳化痰。

　　8、柿叶茶是高血压冠心病患者好的保健饮料，可以增强人体新陈代谢，净化血液，恢复组织细胞，增加冠状动脉血流量。