猪肉蘑菇汤怎么做

说到肉菜，我们首先想到的一定是猪肉，因为猪肉在我们的生活中太常见了，几乎无处不在。说到素菜，我们可能会想到很多。与肉菜相比，素菜的种类越来越多。但说到抗癌专家，一定有我们今天要谈的蘑菇。遇到常见、应用广泛的猪肉时，会发生什么样的火花？别担心，让我们从以下内容中学习如何制作猪肉蘑菇汤。

目 如何做猪肉蘑菇汤如何种蘑菇如何洗蘑菇对身体的四个健康好处蘑菇盐水的做法是什么？

猪肉蘑菇汤怎么做？

　　蘑菇和五花肉洗净切丁，蒜拍扁；记得把连皮肥胖的五花肉分开放。

　　将五花肉肥料部分放入热锅中，炒猪油

　　将肉丁稍微炒一下，直到变色

　　加入蘑菇和蒜，拌匀

　　加一碗清水，用大火煮5分钟左右，用小火煮20分钟左右

　　放盐，放锅，放盘子。享受美味的猪肉蘑菇汤！

　　小贴士

　　假如五花肉不够肥，炒不出猪油哦~可以再加一点食用油；炒油时好用中火，大火容易炒，小火太费时。

2怎么种蘑菇

　　一、培养材料配方.⑴稻草、蔬菜蛋糕、尿素、蘑菇、过磷酸钙、石灰。培养材料采用二次发酵法，室外堆放约15天，堆放3-4次，然后进入蘑菇室或蘑菇棚，加热至65℃约6-8小时，冷却至52℃3天，发酵后.

　　二、播种及发菌期管理。采用二次播种法，即先将菌种量的2/3撒在料面上，然后将菌种翻入料中，再将剩余的1/3菌种撒在料层表面，用木板轻轻拍平。播种量为每平方米2瓶麦粒或3瓶棉壳。播种后，主要是紧窗发菌，温度高时适当通风.

　　三、覆土。当菌丝基本长到料层底部时，用细泥、稻糠灰或河泥、稻糠灰覆盖土壤。龙糠灰与土壤的比例为20:1.使用前喷洒甲醛进行消毒。水分可以捏合和分散。pH值约为8。覆土厚度为3-4cm，每平方米喷洒2.25kg清水。紧闭窗户。当细菌出现在土层缝隙中时，填充土壤.

　　4、蘑菇生产管理。土壤覆盖约15天后，菌丝开始扭结成原基。此时，通风和喷水使床面始终保持湿润。同时，蘑菇房（蘑菇棚）的空气湿度较高，达到85%-90%.

　　5、病虫害控制。一潮蘑菇结束后，用敌人杀死4毫升，加水25公斤，喷在床上，增加通风量，防止水分沉积在蘑菇体内，造成色变和腐烂.

　　看过电视剧的人可以知道，并不是所有的蘑菇都可以吃。蘑菇也有毒和无毒的区别。蔬菜温室里的蘑菇自然可以食用，山上的蘑菇不应该随意采摘。毕竟，因误食毒蘑菇而死亡的人并不少.

如何洗蘑菇？

　　1、在清洗蘑菇之前，你应该提前准备一盆干净的水。为了充分清洗蘑菇，你可以在水中放一些盐，搅拌一下，让它融化。然后，把蘑菇浸泡在水里，这样表面的沉积物就很容易被洗掉。如果蘑菇很脏，浸泡后，你也可以把水朝一个方向搅拌和清洗。

　　2、在洗蘑菇之前，我们说科学有效的方法是去除菌柄底部有沙子的硬蒂，因为即使用盐水浸泡，这部分也不容易清洗，而且质地坚硬，人体也不容易消化。蘑菇的根部附着着着着着许多污垢和微生物。根部去除后，可以完全去除这些残留物，使蘑菇真正清理干净。

　　3、另一种方法是用我们每天熟悉的洗米水浸泡几分钟，但不合理使用，以确保蘑菇能清洗干净，用手轻轻摩擦。这样，大米中的营养物质也可以被蘑菇吸收，蘑菇中的香味会被吸收更多，味道更鲜美，可以更好地食用。

4蘑菇对身体的四大健康好处

　　蘑菇富含必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖。蘑菇富含18种氨基酸，部分蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例优于牛肉。

　　研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们普遍认为，肉类和豆类分别含有较高的动植蛋白。事实上，蘑菇中的蛋白质含量也很高。让我们来看看蘑菇的好处！

　　蘑菇对身体的好处1、热量低

　　蘑菇中含有大自然的精华，是一种非常健康的食物。蘑菇中的营养有助于心脏健康，提高免疫力。每餐蘑菇的热量只有20卡路里左右，比吃年糕少很多。

　　蘑菇对身体有好处2、可替代主食

　　如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭等主食，坚持一年，即使饮食结构没有任何变化，也可以少摄入1.8万卡路里，相当于两公斤脂肪。你知道，减掉两公斤体重并不难，但你可能需要在健身房练习几个月才能减掉两公斤脂肪。

　　蘑菇对身体有好处3、抗氧化

　　蘑菇的抗氧化能力可与西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒等颜色鲜艳的蔬菜媲美。

　　蘑菇对身体有好处4、美味

　　蘑菇有第六种味道，除了酸、甜、苦、辣和咸。当它们与其他食物混合烹饪时，味道极佳，是一种很好的“美味供应”。

蘑菇卤的做法有哪些？

　　⒈可用于处理蘑菇、蟹味菇、滑子菇等小蘑菇，其他品种可改为小丁

　　⒉猪肉切片用料酒和生粉腌制约10分钟。葱、姜、蒜、葱切丝备用

　　⒊炒锅加油加热，姜末炒锅，炒肉片变色后加入料酒、糖、酱油、葱(注意以上顺序)

　　⒋肉片盛(保证软嫩)，下蘑菇翻炒(蘑菇品种越多越好吃)，加入适量的水和盐(盐多，汤宽，拌面条)，咕嘟2、3分钟

　　⒌勾芡后，将刚炒好的肉片放入锅中，加入鸡精、蒜末、葱丝

　　⒍煮面条，过水，用栅栏沥干水分，用蘑菇卤混合

　　蘑菇卤虽然是一道很简单的家常菜，但是在制作方法上也有一定的讲究。如果做得好，味道会很好吃，不管是冷的还是热的。平时家里来客人的时候，可以试着做这道菜，因为它很简单，很好吃，非常适合待客。