油桃酱怎么做好吃

也许每个人吃油桃总是吃一些现成的罐头或饮料，除了这些吃法，油桃怎么做好吃呢？如果自己做油桃，该怎么办？油桃果酱是一种很好的吃法。油桃果酱可以作为早餐调味品和面包片食用。油桃果酱的制作方法是什么？如果用油桃做果酱，真的是一种独特的吃法。我们来看看油桃果酱的制作方法。

目 油桃的热量油桃酱怎么做好吃？油桃的形态特征是什么？油桃的品种和类型

1油桃的热量

　　油桃皮比桃光滑，没有讨厌的绒毛，果肉硬，粉色、白色或鲜黄色，比桃香更浓郁，所以很受孩子们的欢迎。油桃富含维生素C，由桃改良栽培而成，比桃甜，营养丰富。新鲜油桃中所含的维生素C几乎能满足成年人一天的需求。维生素C不仅有助于身体吸收铁，维持免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原蛋白至关重要。胶原蛋白还能促进伤口疤痕，对伤口愈合非常重要。油桃皮比毛桃光滑，没有讨厌的绒毛。果肉比较硬，颜色是粉色、黄色、白色，比桃香味更浓。油桃的热量略高于毛桃，平均为36卡路里。

　　苹果的热量≈50千卡/100克，苹果可以充分休息人们的消化系统，恢复原来的功能，使功能正常工作；苹果减肥减少了人体的卡路里摄入量，不足部分需要体内积累的卡路里供应。体内积累的热量就是脂肪。体内多余的脂肪被消耗掉，人们自然会减肥；苹果减肥促进消化系统的功能。

2油桃酱怎么做好吃？

　　制作油桃果酱的方法：

　　油桃用水果专用洗涤剂逐一擦洗。

　　将洗净的油桃控制干净的水分，用小刀将桃核切出，果肉切成小块。

　　将切好的油桃和白糖倒入锅中，搅拌均匀，此时感觉有点干，没有汤。

　　开火后，随着温度的升高，果汁和糖会慢慢释放，沸腾后关火冷却。

　　冷却后，将油桃和释放的汁液倒入搅拌机中，制成果泥。如果你喜欢果粒，不要打得太碎。（如果没有搅拌机，第二步是切一点）。

　　将打好的果泥倒入锅中，用中火煮沸，在此期间不断搅拌。

　　煮到汤少一点浓，加入挤好的柠檬汁。

　　继续中火煮，搅拌10分钟左右，美味的油桃就煮好了。

　　稍微放一会儿，不太热的时候趁热装瓶子。

　　小贴士

　　1. 油桃要用皮煮，一定要洗干净，用盐水泡或者用洗涤剂一个个搓。

　　2. 采摘后油桃不会继续成熟，所以在购买时要尽量选择摸起来变软变黄的油桃，味道更香。

　　3. 糖可以用白砂糖或冰糖，糖的量不能太少，约占1/3，因为糖在煮沸时可以防止细菌繁殖，有助于果胶的沉淀。如果果果胶不能出来，果酱的粘度不够，会影响果酱的口感和储存时间。

　　4. 好用不锈钢锅或不粘锅煮果酱，不要用铁锅。

　　5. 煮至稍粘时，要一直搅拌，以免糊底或煮沸不均匀。

　　油桃果酱的制作方法对于一些经常做饭的朋友来说还是很容易的。你可以做一些油桃果酱吃。如果是早餐，很方便。用面包片蘸这种果酱是不一样的。

三油桃有什么作用？

　　油桃(Nectarine)是普通桃子(果皮外有毛)的变种，中国西北地区有野生油桃，当地称为"李光桃"，它对土壤和气候的适应性和栽培技术与普通桃基本相同。我国油桃生产起步较晚，早期品种多来自欧美，口感酸。由于不符合东方人的消费习惯，对生产的影响有限，也给人留下了“油桃酸”的印象。

　　养生功效

　　1.油桃具有补气养血、养阴生津的功效，特别适用于气血不足、面黄肌瘦、心悸气短的患者。

　　2.油桃含铁量高，是缺铁性贫血患者的理想辅助食品。此外，油桃含钾多，钠少，适合水肿患者食用。

　　3.桃仁提取物具有抗凝作用，能抑制咳嗽中心，止咳，降低血压，可用于高血压患者的辅助治疗。此外，桃仁还具有促进血液循环、消除淤泥、润肠排便的作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。

四油桃的形态特征

　　外观

　　油桃皮无毛光滑，明亮，颜色鲜艳，仿佛涂了一层油；普通桃皮绒毛，红色或黄色，无光泽。[2] 任何其他桃子的表面都有毛，但油桃被称为油桃，因为它的表面像油一样光滑，没有毛，像苹果和李子一样光滑。其他桃子的果面只有一部分是红色的，但油桃的整个果面都是鲜红色的，就像樱桃一样。因此，油桃以其无毛的果皮、鲜红迷人的果色和耀眼的外观深受市场欢迎。它是国际市场上流行的新兴水果。专家预测，油桃将逐渐取代其他桃子，统一。21世纪是油桃时代。

　　口味

　　香、甜、脆一应俱全。油桃味浓甜(含糖量高)，非常适合中国人的甜食习惯；香味浓郁，香味鲜美；肉质酥脆，爽口异常，甜而不腻。油桃肉脆，水分相对较少；普通桃子生来脆，熟了软，水分多。

五种油桃

　　桃子原产于中国西北黄土高原，在中国有1000多个品种。油桃作为桃子的变种，因其光滑无毛的果面而受到消费者的欢迎。甘肃河西紫桃和新疆黄肉李光桃是其典型代表。然而，作为我国的栽培品种，油桃在生产中的时间相对较短。

　　20世纪70年代，河南农业科学院果树研究所、北京农林科学院等科研单位从欧洲、美国、日本等地引进了油桃品种，但由于大多数油桃是酸甜品种，不符合中国人民的消费习惯，发展缓慢。

　　20世纪80年代以后，中国的研究单位加快了甜油桃的育种过程，并推出了曙光、华光等，使中国的油桃品种达到了一个新的水平。燕光、瑞光系列、秦光系列、中油系列等甜品种改变了中国油桃品种的组成，很快成为新兴果树之一。[3]