你知道健康饮食的原则吗？

健康是每个人一生的目标。因此，人们总是尝试各种方法使自己的衣服、食物、生活和交通符合健康标准。其中，吃饭是关键。那么，你知道我们日常生活中健康饮食的原则吗？让我们详细看看下面的介绍。我希望它能对你有所帮助。

目 你知道记录健康饮食的原则吗？生活中重要的五种健康食品健康饮食有六度美味健康的八种水果健康饮食的重要性

你知道健康饮食的原则吗？

　　，营养是无数食物成分的综合表现，整体效用远远超过单一成分的总和。

　　维生素补充剂并不是一种真正健康的灵丹妙药

　　动物性食物的营养成分并不比植物性食物好

　　4、基因本身并不注定你会患上某种疾病。基因必须激活或显性之和才能发挥作用。营养在决定基因是否能表达基因方面起着关键作用。

　　五、营养能有效控制有毒化学物质的不良影响。

　　六、能预防早期疾病的营养，也能预防或逆转晚期疾病。

　　七、对某些慢性病有益的营养，对全身健康也有益。

　　八、良好的营养创造全方位的健康。生活的各个方面都是密不可分的，相互关联。

生活中重要的五种健康食品

　　菠菜

　　不贫血——菠菜富含铁。铁是人体造血的原料之一，是女性月经期间的好食物。经常吃菠菜的人脸色红润，光彩照人，可以远离缺铁性贫血。

　　菠菜含有可观的蛋白质，能帮助身体发育，精力充沛。

　　皮肤好——维生素K，这是许多蔬菜和水果所缺乏的。人的头发明亮，皮肤白皙有光泽，不仅需要维生素A、B、C，维生素K也是必不可少的。

　　排毒——菠菜能清除人体肠胃内的热毒，避免便秘，保持排泄顺畅。而且菠菜的热量很低，经常吃也不用担心发胖。

　　保护视力——我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干燥，看东西"模糊"。菠菜中的胡萝卜素会在体内转化为维生素A，可以降低视网膜退化的风险。对普通电脑的人应该有很大的帮助。

　　稳定情绪-菠菜富含维生素A、B、C可以帮助你摆脱焦虑，赶走紧张，改善忧郁。

　　生下健康的婴儿——菠菜中的叶酸对母亲来说非常重要，在怀孕期间补充足够的叶酸可以避免生下有发育缺陷的婴儿。

　　西红柿

　　癌症预防-番茄中的番茄红素具有很高的抗氧化作用。它可以保护细胞免受伤害，修复受损细胞，抑制和清除人体内的自由基。保护心血管系统，降低心脏病和高血压的发病率，对预防癌症和癌症有一定的作用。

　　给你一个好的食欲——西红柿富含维生素A、C、P、B、常吃纤维素、有机酸、钙等，可远离口腔溃疡，改善消化不良，增强食欲。

　　精力充沛——吃西红柿和面包可以增强人们的耐力。如果你和蛋黄和培根一起吃，你也可以提高人们的精力。

　　美白-想保持皮肤白皙吗？当然，经常吃西红柿是必不可少的——它所含的维生素P是细胞正常代谢不可或缺的物质，可以消除皮肤的色素和暗斑，防止色素沉着。

　　巧克力

　　快乐巧克力有镇静作用，它的味道和味道也能刺激人脑中的快乐中心，使人快乐。

　　脱矿化的结果是龋齿的形成，巧克力可以延缓这个过程。

　　马铃薯

　　保护脾胃——生活在气候干燥地区的人多吃土豆，可以缓解干热便秘，还可以养脾胃，益气润肠。

　　消除眼袋——把薯片贴在眼睛上，可以减少眼袋，对小皱纹也有影响。据说在指甲上涂上土豆汁可以使指甲更加细腻和干净。

　　蘑菇

　　营养丰富——蘑菇中的蛋白质含量超过30%，远高于普通蔬菜和水果。它含有多种维生素和丰富的钙、铁和其他矿物质。重要的是，它还含有8种氨基酸，人体本身无法合成，但它是必需的。

　　提高免疫力——蘑菇在阳光下含有的特殊物质会转化为维生素D，被人体吸收后有助于增强抵抗力。蘑菇还能刺激人体产生更多的干扰素，消除体内的病毒，所以蘑菇对预防感冒也有一定的作用。

　　减肥-蘑菇富含无机质、维生素、蛋白质和其他营养物质，但热量很低，经常吃也不会发胖。蘑菇含有高植物纤维素，可以预防便秘，降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C远高于普通水果，可以促进人体的新陈代谢。

　　橙子

　　癌症预防-中等大小的橙子可以提供人们每天需要的维生素C，提高身体抵抗细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。柑橘类在所有水果中含有高的抗氧化剂，包括60多种黄酮和17种胡萝卜素。黄酮类化合物具有抗炎、强化血管、抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化作用。这些成分抑制了橙子对各种癌症的发生。

　　橙汁不能代替新鲜橙子——橙子含有维生素A、维生素B1、镁、锌、钙、铁、钾等矿物质和无机盐，以及纤维和果胶，如果只喝橙汁，保健效果会大大降低。因为在榨汁过程中，纤维几乎完全流失，维生素C、黄酮类化合物和类胡萝卜素也流失更多。

健康饮食有六度

　　广度。饮食提倡广度，但实际上强调食物的多样性，是指吃各种天然食物。一般来说，每天吃以下五种食物是完美的。类是提供淀粉的主食，如谷物、杂豆和土豆；第二类是提供膳食纤维和维生素的食物，如蔬菜、水果和真菌；第三类是肉类、水产品和蛋类；第四类是提供蛋白质和钙的食物，如牛奶和豆制品；第五类是富含蛋白质和健康脂肪的食物，如种子和坚果。

　　咸度。众所周知，盐对健康的危害。建议除了尽量少吃盐，还要减少生活中隐形盐的摄入。首先，有些蔬菜含钠量高，烹饪时应少放盐，如紫菜、菊花、芹菜、茴香等。其次，尽量少吃咸菜、辣酱等咸度高的食物。第三，少吃加工食品，如香肠、烤鸡、罐头、方便面等。后，将蚝油、豆豉、豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、味精和鸡精放入烹饪中，以减少盐的含量。

　　温度。吃饭时要注意食物的温度。吃得太热或太冷对你的健康有害。长期食用过热可能会反复灼伤食管粘膜，使其长期处于修复状态，随着时间的推移很容易诱发癌症。数据显示，90%以上的热食热饮患者通常喜欢食管癌。相反，吃冷会使胃肠血管迅速收缩，影响消化吸收，长期易诱发慢性胃痛、腹痛、腹泻和营养不良。一般来说，饮食的佳温度应与体温相似。

　　硬度。胃肠消化功能差的人，食材要烂一点，便于消化吸收。但如果你做得太差，你会失去很多食物的营养，加速餐后血糖的升高，这不利于糖尿病患者控制血糖。即使是老年人也不能盲目地吃软食，研究表明，软食过多，咀嚼少，会使老年人的精神活力下降，容易患上认知障碍。一般来说，硬度合适的菜肴有三个标准：看起来形状完整，颜色保持原色；夹住后感觉有点硬，夹住后可以起床；吞咽前需要咀嚼几次。

　　速度。长时间吃得太快可能会埋下疾病的隐患。首先，唾液中的酶可以消除一些有害物质，如果吞咽得太快，唾液酶的作用就会减少很多。其次，牙齿对食物的切割和研磨效果降低，食物颗粒过大，不利于食物在胃肠道的消化和吸收。同时，吃得太快容易吃得太多，给胃肠道带来消化压力。所以吃饭的时候一定要慢慢咀嚼。一顿饭好咀嚼20次左右，而老年人应该咀嚼25~50次，每顿饭至少要吃15分钟。

　　量度。控制饮食量不仅有助于控制体重，保持健康，还能使头脑清晰。吃饭的时候，如果你已经觉得胃里“满了”，但还是想吃，一定要警告自己停筷子。这种“饱不饱”的状态是理想的。假如等到一口都吃不下，多吃一口都痛苦的时候才离开餐桌，一定要吃得太多。值得提醒的是，饮食控制速度有助于掌握量度，两者的结合对身体有很大的好处。

4.8种美味健康的水果

　　苹果

　　能补气、健脾、生津、止泻。

　　冷藏苹果不宜服用阳虚痰湿质。

　　梨

　　可生津、润燥、清热、化痰、解酒，用于阴虚引起的干咳、口渴、便秘，也可用于内热引起的口渴、咳喘、痰黄等疾病。

　　治疗便秘：取250~500克鲜果，去皮一次。

　　解酒：榨出鲜果汁，连服1~2杯。

　　阳虚、痰湿质慎食，脾虚、寒咳者忌食。

　　菠萝

　　消肿、祛湿、醒酒益气。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热、口渴等疾病。

　　治疗高血压眩晕、手足无力：果肉250克，切成片，鸡肉60克，加胡椒、油、盐，炒熟，每天一次或第二天一次。

　　如果皮肤有湿疹或疖子，不要服用。

　　草莓

　　润肺、生津、健脾、解酒。

　　治疗无痰干咳，日久不愈：鲜果60克，冰糖30克，隔水炖烂服，每天3次；

　　解酒：鲜果90~150克，洗净后一次吃完。

　　柚

　　润肺、健脾、止咳、化痰。

　　咳嗽痰多：鲜果30克，冰糖15克，隔水炖半小时后服用，每天一次。

　　治疗女性月经腹痛、月经不调：鲜果15~30克，当归6克，米酒30克 克，适量加水，煎服，早晚各一次。

　　痰湿、阳虚不宜冷藏服用。

　　橄榄

　　清热、利咽喉、解酒。

　　解酒：5~10种鲜果，去核取果肉捣碎，加50克白糖，水煎取煎汁，一次服用。

　　治疗咽喉肿痛：去核新鲜水果或盐橄榄，含果肉，每次一次，每天几次。

　　柠檬

　　果可化痰止咳，生津健脾。核可行气止痛。主要治疗支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑口渴、食欲不振、孕妇胃气不和、纳减、唉气等。

　　治疗过度劳累，全身酸痛无力:3克果核，研成粉，30克米酒，每晚睡前服用。

　　避免使用胃、十二指肠溃疡或胃酸过多。

　　无花果

　　能健脾、滋养、润肠。治疗消化不良，不考虑饮食：1~2种新鲜水果，早晚各吃一次。

　　治疗老年性便秘：每晚睡前吃1~2种新鲜水果。

　　治疗阴虚咳嗽、干咳无痰、咽痛：鲜果1~2，蜜枣2，隔水炖烂，每天1~2次。

　　痰湿质、湿热质不宜多服。

健康饮食的重要性

　　饮食营养是影响人们健康生活的重要因素之一。营养不足和营养失衡是糖尿病、高血压、冠心病、高脂血症、痛风、癌症等多种疾病的重要原因，都与饮食失衡有关。人体需要50多种营养素，可分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（包括微量元素和常量元素）七类、维他命、膳食纤维和水，其中蛋白质、脂肪和碳水化合物在代谢过程中能产生热量，因此又统称“三大产热营养素”。这七种营养素不仅有自己的特殊作用，完成自己的任务，而且形成了一个合理、科学的基本营养体系，协调整个营养过程，共同完成调节人类生命和生理活动的神圣使命。均衡饮食是指各种食物按照合理的比例和模式相互补充，提供全面、均衡、适度的营养。

　　均衡饮食是一种科学合理的饮食。这种饮食提供的热能和各种营养素不仅要全面，还要平衡饮食的营养供给和人体的需求。既不过剩也不缺乏。同时，各种营养素可以保持适当的比例，相互配合而不失衡，并能照顾到不同的年龄、性别、生理状态和特殊条件，从而实现供需之间的营养平衡。中国营养学会根据国情制定了饮食指南，其原则包括:“食物要多样，饥饿要适当，油要适量，厚度要搭配，盐要有限，甜食要少吃，饮酒要适度，三餐要合理。如果能长期遵守这些原则，就能满足合理营养的要求。