孕妇吃鳗鱼的做法

鳗鱼富含“好”脂肪，其中磷脂是脑细胞不可缺少的营养物质。鳗鱼含有DHA和EPA，俗称“脑黄金”，含量高于其他海鲜和肉类，而DHA和EPA被证明在预防心血管疾病方面起着重要作用。鳗鱼还含有大量的钙，对预防骨质疏松症也有一定的作用。以下是孕妇吃鳗鱼的方法。

目 记录孕妇吃鳗鱼的注意事项。孕妇吃鳗鱼的方法是鳗鱼的功效和功能。清蒸鳗鱼的方法是鳗鱼的营养价值

1孕妇吃鳗鱼的注意事项

　　鳗鱼的皮和肉富含胶原蛋白，味道鲜美。孕妇也可以吃，但这并不意味着鳗鱼对孕妇是的。孕妇吃饭时也要注意。

　　1、鳗鱼明显的营养缺陷是几乎不含维生素C。孕妇在吃鳗鱼时应该搭配一些蔬菜来补充维生素C。同时，孕妇要特别注意自己的体质，防止海鲜过敏。

　　2、鳗鱼含有大量的油脂。如果用浓郁的调味汁做成烤鳗鱼的鳗鱼饭，往往会导致脂肪摄入过多。如果你关心健康，蒸脂肪是合理的。

　　3、鳗鱼是一种发物，有慢性病和水产品过敏史的人应该避免食用。网上报道说鳗鱼和醋会引起中毒，但许多食谱都记录了鳗鱼烹饪中使用醋的记录。

　　4、吃鳗鱼好现杀现煮，死鳗鱼不宜食用。

孕妇吃鳗鱼的做法

　　鳗鱼骨莲藕汤

　　食材用料：

　　鳗鱼骨；鳗鱼；鳗鱼；鳗鱼； 鳗鱼尾；莲藕； 油；盐；糖； 葱花；干贝； 白兰地；姜片；

　　菜谱做法：

　　1、清洗鳗鱼的头、尾和骨头，清洗莲藕，去皮，切成块，清洗干贝类。将上述材料和姜片、一勺糖放入汤锅中，加入足够的水和适量的油。

　　2、烧开大火，撇去泡沫。加入适量白兰地，再次烧开，转小火炖一小时左右。

　　3、喝前撒上葱花和盐。

　　健康功效：

　　鳗鱼:护肝，增强免疫力，延缓衰老

　　干贝:补肾养阴，辅助降血压

　　鳗鱼干冬瓜锅的做法

　　食材用料：

　　冬瓜适量; 鳗鱼1条; 1小勺酱油；1个八角形；2片姜片；适量葱段；1勺料酒；1勺白糖；1勺油；少许盐；少许水；

　　菜谱做法：

　　1、鳗鱼干切小块，用清水浸泡半小时以上；

　　2、冬瓜去皮切块；

　　3、锅内少许油，加入姜片、八角、糖；

　　4、炒出香味和糖色后，加入沥干水分的鳗鱼干，加入料酒和葱段；

　　5、搅拌鳗鱼干，料酒挥发后加入冬瓜；

　　6、将酱油倒入冬瓜中，搅拌均匀，加入少许水，根据个人口味加盐，大火煮沸后，将小火改为冬瓜软烂。

　　菜谱小贴士：

　　1、冬瓜切得更厚，味道更好。

　　2、鳗鱼干必须提前浸泡，否则会很咸。

　　3、冬瓜煮的时候会出水，后加水的时候不用太多。也可以用咸鱼干代替，盐的重量需要根据个人口味进行调整。

　　健康功效：

　　冬瓜：化痰、利水、清热

　　鳗鱼:护肝，增强免疫力，延缓衰老

　　八角:理气、止痛、温阳

鳗鱼的功效和作用

　　1.补虚养血

　　鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗结核的功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等患者的良好营养。

　　2.强精壮肾

　　鳗鱼具有很好的强精壮肾功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

　　3.预防骨质疏松症

　　鳗鱼是一种富含钙的水产品，经常食用，可以增加血钙值，使身体强壮。

　　4.盲人的好产品

　　鳗鱼的肝脏富含维生素A，是夜盲人的好食物。

　　5.促进大脑发育

　　鳗鱼还含有DHA和EPA，俗称“脑黄金”，含量高于其他海鲜和肉类，而DHA和EPA被证明在预防心血管疾病方面起着重要作用。

　　6.美容延缓衰老

　　鳗鱼的皮、肉富含胶原蛋白，能养颜美容，延缓衰老，因此被称为“可食用化妆品”。

蒸海鳗的做法

　　做法一：

　　配料准备:鳗鱼、蘑菇、腊肉、盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、老干妈、辣椒酱、蒸鱼豆豉油、鸡精

　　制作步骤：

　　1、将鳗鱼去头去肠，用盐打，洗净，再用开水烫一下，洗去粘液备用；

　　2、将洗好的鳗鱼切成段，香菇泡好，腊肉切片备用；

　　3、将鳗鱼放入大碗中，切面向上，加入姜、料酒，再撒点盐；

　　4、将香菇放在鱼周围，撒上胡椒粉，再加入老干妈辣椒酱；

　　5、在鱼上放一些蒸鱼豆豉油，然后放几片腊肉；

　　6、然后根据个人口味在鱼上放葱和鸡精，蒸20分钟左右。

　　做法二：

　　配料准备:鳗鱼、油、姜、葱、蒜苗、黄酒、蒸鱼酱油

　　制作步骤：

　　1、将鳗鱼洗净，切段备用；

　　2、将姜、葱切成丝备用；

　　3、将鳗鱼放入大碗中，铺上姜丝和葱丝，然后倒入适量黄酒去腥；

　　4、将适量蒸鱼酱油倒入鱼中调味；

　　5、将切好的蒜沫放在鱼上，腌制20分钟以上；

　　6、将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸30分钟，大火烧开后转中小火；

　　7、蒸的时间可以自己掌握，蒸的时间越长，味道就越好。

鳗鱼的营养价值

　　鳗鱼的营养价值非常丰富。根据相关研究，我们可以知道鳗鱼含有大量的补充剂。例如，这种鳗鱼具有补虚养血、帮助人们祛湿、抗结核病的作用。对人们来说，它是一种长期疾病、虚弱、贫血、肺结核等严重疾病的良好营养，因此，我们在吃鳗鱼时不能了解这些保健知识。

　　鳗鱼含有一种非常罕见的西河洛克蛋白，具有强肾功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品；鳗鱼是一种富含钙的水产品，经常食用，可以增加血钙值，使身体强壮；鳗鱼肝富含维生素A，是夜盲人的好食物。

　　然而，虽然鳗鱼的营养价值相对丰富，但在平时吃鳗鱼时，我们必须更加注意鳗鱼的丰富营养元素，但不能与醋、白果等食物一起吃，这对人们的健康有严重的危害。