孕妇可以吃鳝鱼吗？

鳗鱼，又称鳗鱼，是一种珍贵的食用鱼，具有很高的营养价值。在深海产卵繁殖，生长在淡水环境中，凶猛，贪婪，活跃，昼夜出来，具有强烈的趋光、喜欢水、温暖、穴位等特点。那么孕妇能吃鳗鱼吗？请参见下面的详细介绍。

目 孕妇吃鳗鱼有什么好处？孕妇能吃鳗鱼吗？鳗鱼的功效和作用是鳗鱼干汤。鳗鱼干的其他方法是什么？

孕妇吃鳗鱼有什么好处？

　　1、鳗鱼含有良好的蛋白质和高维生素A、E等，能有效预防工作压力引起的身体不适，也是一种强大的抗氧化营养物质。鳗鱼肌肉组织含有大量的美容圣人胶原蛋白，可以修复皮肤皱纹，增加皮肤弹性，可以修复忙碌的办公室职员疲惫的皮肤。

　　2、对孕妇的影响 DHA对哺乳期婴儿的大脑发育非常重要。

　　检查孕妇胎盘时，会发现大量DHA。这些DHA会随着母亲的血液通过脐带进入胎儿；或者通过母亲的牛奶进入婴儿的身体。根据医学报告，DHA会在出生前后迅速积累；在怀孕的后三个月，胎儿大脑和小脑的DHA会增加三到五倍。这种生长速度将在胎儿出生和出生后12周内继续生长。如果你想养育一个健康聪明的宝宝，母亲在鳗鱼中摄入DHA是非常重要的。 因为鳗鱼含有DHA，孕妇多吃鳗鱼不仅对孕妇的健康有效，而且对婴儿的大脑发育也有很好的营养补充作用。

　　3、鳗鱼脊椎骨几乎拥有完美的钙源所需的一切，受到国内外科学家的尊重，被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙的天然供应商”。鳗鱼脊柱钙磷比例接近2：1.与母乳自然一致，是国际公认的钙吸收佳比例，钙的生物利用率极高。

孕妇能吃鳗鱼吗？

　　孕妇可以吃鳗鱼。

　　鳗鱼富含“好”脂肪，其中磷脂是脑细胞不可缺少的营养物质。

　　鳗鱼含有DHA和EPA，俗称“脑黄金”，含量高于其他海鲜和肉类，而DHA和EPA被证明在预防心血管疾病方面起着重要作用。

　　鳗鱼还含有大量的钙，对预防骨质疏松症也有一定的作用。

　　鳗鱼的皮、肉富含胶原蛋白，能养颜美容，延缓衰老，因此被称为“可食用化妆品”。

　　孕妇吃鳗鱼可以为胎儿补充磷脂和DHA，帮助婴儿大脑发育，美容皮肤。

鳗鱼的功效和作用

　　1.补虚养血

　　鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗结核的功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等患者的良好营养。

　　2.强精壮肾

　　鳗鱼具有很好的强精壮肾功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

　　3.预防骨质疏松症

　　鳗鱼是一种富含钙的水产品，经常食用，可以增加血钙值，使身体强壮。

　　4.盲人的好产品

　　鳗鱼的肝脏富含维生素A，是夜盲人的好食物。

　　5.促进大脑发育

　　鳗鱼还含有DHA和EPA，俗称“脑黄金”，含量高于其他海鲜和肉类，而DHA和EPA被证明在预防心血管疾病方面起着重要作用。

　　6.美容延缓衰老

　　鳗鱼的皮、肉富含胶原蛋白，能养颜美容，延缓衰老，因此被称为“可食用化妆品”。

鳗鱼干汤的做法

　　一、鳗鱼干排骨汤

　　1、准备排骨和鳗鱼干；

　　2、去皮、洗净、切块的白萝卜；

　　3、将洗净的排骨倒入电饭煲中，加水；

　　4、盖上盖子炖一小时，倒入萝卜和鳗鱼干；

　　5、煮熟后加入调料；

　　6、汤很白很好吃。

　　二、炖鳗鱼干

　　1、将鳗鱼切成4厘米段，姜切片，葱切片，葱白与葱分开；

　　2、锅中加入适量油，加入葱白香味；

　　3、翻炒鳗鱼段和姜片两次；

　　4、加入少许盐，继续翻炒两次；

　　5、加水，大火炖15分钟左右；

　　6、出锅后撒点葱花。

其他干鳗鱼的方法

　　一、鳗鱼干烧肉

　　1、鳗鱼干提前用冷水浸泡3小时，洗净，切段备用；

　　2、将五花肉切成块，放入冷水锅中，焯水十分钟，去除血沫，捞出沥水；

　　3、炒锅里放一点植物油，下五花肉和姜，小火炒至微黄，煮白酒；

　　4、白酒香味出来后，加入酱油和酱油，将冰糖炒匀上色；

　　5、加入足够的开水，将切好的鳗鱼干，将葱打结放入切肉半指高度，中火加盖红烧约一小时；

　　6、不要拿出葱结，收干汤，开锅！

　　二、芹菜炒鳗鱼干

　　1、将鳗鱼干浸泡在冷水中约10分钟；

　　2、泡软鳗鱼干切丝，芹菜去叶去根也切段；

　　3、热锅，下油，姜丝；

　　4、然后倒入鳗鱼丝炒至表面微黄，有香味飘出；

　　5、加一点料酒去腥；

　　6、将芹菜炒均倒入；

　　7、加入少许白糖、盐调味；

　　8、炒至芹菜断生，加少许蒸鱼酱油；

　　9、趁热享用装盘就够了。