食用松子的注意事项

松仁不仅是一种美味的食物，也是一种很好的饮食治疗产品。松仁含有100多种对人体有益的成分，具有独特的营养和保健功能，因此被称为“长生水果”。松仁能抗衰老，延长寿命，是老年人的良好保健产品。松仁虽然好，但吃时也有一些预防措施。让我们来看看松仁的饮食禁忌。

目 谁不适合吃松仁？注意松仁的功效和作用。经常吃松仁可以止咳通便抗衰老。

谁不适合吃松仁？

　　说起松子，我想起了前几天看到的一则新闻。据《潍坊晚报》报道，寿光市的一名儿童因吃带壳的松子而发生了事故。寿光市民马女士上班前，把新买的松子放在桌子下面。在家玩耍的三岁儿子梁亮发现后，抓起一把塞进嘴里，丈夫张先生看到后，迅速让孩子吐出来。亮亮吐出来后，只咳嗽了几声，大家都以为没事，但那天晚上，马女士发现亮亮的呼吸变得有些不均匀。第二天，明亮的呼吸更快，发烧。起初，马女士和丈夫认为孩子是普通感冒，所以他们带孩子去寿光市的一家医院检查，没有检查结果。但第二天，亮亮在亲戚家玩耍时，突然大声咳嗽，瞬间呼吸困难。于是，家人赶紧把他送到济南的一家医院。休克发生在路上，心跳短暂停止，导致严重的脑缺氧。被送往医院后，经医生抢救，亮亮逐渐恢复心跳，但一直处于昏迷状态，呼吸和血压相对较弱，只能依靠呼吸机。在抢救亮亮的过程中，医生发现他的肺部有异物。手术后，从肺部取出一颗带壳松子。在接下来的50天里，梁亮去了很多医院，但他从未醒过来。后，孩子不幸去世。这个故事有点沉重，但它深深地提醒我们，喜欢吃松子、家里有孩子的读者，一定要注意不要让孩子随便吃带壳的松子。

　　那什么是松子呢？松是松的种子。松子是一种营养丰富的食品。它能抗衰老、保湿、美容。它是女性和中老年人的理想食品；能有效降低人体血脂，对预防心血管疾病起到重要作用；它能增强我们的肌肉和骨骼，消除疲劳。此外，据说对大脑和神经有补益作用，特别是对老年痴呆症。因此，松子是一种重要的中药，长期食用健身心，滋润肌肤，延年益寿，具有很高的食疗价值。

　　松子有如此丰富的营养和好处，那么谁不适合吃松子呢？我想和你谈谈一些建议。

　　首先是腹泻和口腔痰的人。因为松子是一种高热量的食物，吃得太多会导致身体无法消化，对身体造成负担，并产生。所以如果发生这种情况，好远离松子，珍惜健康。

　　其次，胆功能严重不良的人要慎用。因为松子是油性食品，富含油脂，会对胆功能造成很大的负担。

　　后，作者建议读者，如果家里有松子和其他需要剥壳的食物，请远离孩子。也请在家里吃适量的老人和孩子，记住不要喜欢吃太多。

2.吃松仁的注意事项

　　1、禁忌人群

　　肾虚遗精、湿痰等患者不宜多吃松子；脾虚腹泻、痰多的患者好不要吃松仁。

　　2、不宜多食

　　因为松子油性大，属于高热量食物(每100克松子可以在体内转化近700千卡路里)，吃多了会增加体内脂肪，每天吃20-30克松子比较合适。

　　3、选购技巧

　　选择红色、大、饱满的松仁。好的开口松仁表面颗粒均匀，开口不均匀；不好的开口松仁虽然看起来开口均匀，但颗粒不均匀，长；口感方面，优质的开口松仁味道鲜美，劣质的开口松仁味道涩，有异味。

　　4、存储方法

　　长期储存的松子会产生“油哈拉”的味道，不宜食用。散装的松子好放在密封的容器中，防止油脂氧化变质。

松仁的功效和作用

　　1.老年人保健品好

　　强筋骨，消除疲劳，可降低血脂，预防心血管疾病，对老年人保健有很大好处。

　　2.抗衰老

　　是女性保湿美容的理想食物，具有很好的软化血管、延缓衰老作用。

　　3.健脾通便

　　能润肠通便缓泻而不伤正气，对老年人体虚便秘、小儿津亏便秘有一定的治疗作用。

　　4.健脑补脑

　　松子富含磷和锰，对大脑和神经有益。它是学生和脑力劳动者的良好健脑产品，对老年痴呆症也有很好的预防作用。

　　5.预防动脉粥样硬化

　　软化血管，预防动脉粥样硬化。因此，老年人经常吃松子，可以预防胆固醇增加引起的心血管疾病。

　　6.滋阴润肺

　　它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕患者有一定的辅助治疗作用。

4松仁的做法

　　南瓜用松仁罗勒烤

　　材料：南瓜、松仁、罗勒、橄榄油、粗盐、胡椒。

　　做法：1、将南瓜洗净去皮，切成7厘米左右的厚片，用蔬菜花模切成花形。2、加入少许粗盐和胡椒，撒上适量橄榄油，搅拌均匀，放在烤盘上。3、将烤箱预热至230度，放入烤盘，烤10分钟，再撒松仁继续烤2分钟左右。4、取出烤好的南瓜，撒上切碎的罗勒。

　　烹饪提示：如果你不喜欢罗勒，你也可以根据自己的口味用其他香菜代替。

　　紫薯银耳松仁粥

　　材料：大米、松仁、紫薯、银耳、蜂蜜。

　　做法：1、将银耳去蒂撕成小块，洗净后用温水浸泡；紫薯洗净去皮，切成小方粒。2、将砂锅放在火上，将洗净的大米放入其中，加入适量的水，大火烧开后，放入紫薯，烧开后，换成小火。3、将浸泡过的银耳放入锅中，待米饭煮至软烂(约30分钟，烹饪过程中用勺子搅拌多次)，撒上松仁即可出锅。4、盛一碗，冷却至60摄氏度以下，加入适量的蜂蜜调味料即可食用。

　　烹饪小贴士:也可以用冰糖调味，味道挺好的。

5.经常吃松子仁止咳通便抗衰老

　　中医认为松仁味甘温，具有滋润止咳、滑肠通便、养血补液的功效。可治疗老年人津枯肠燥便秘，肺燥咳嗽主要表现为口干、干咳无痰。现代研究发现，松子仁含有大量的不饱和脂肪酸，每100克大约含有63克脂肪，主要是油酸脂、亚油酸脂等不饱和脂肪酸。每100克松子仁含磷234毫克，对骨骼、牙齿发育不全、佝偻病儿童有辅助治疗作用。

　　松子被中医认为是抗衰老美容的果实。　古代中医本草书中有许多关于松子抗衰老的记载。比如《海药本草》说：“海松子，暖胃，长服轻身延年不老。“本草经疏”说：“海松子，气味香甜，甘温助阳通经，味甘补血，血气充足则五脏自调，仙方服食，多饵此物”。松子中所含的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、甘油三脂的作用，能有效预防动脉硬化，因此具有良好的抗衰老作用。古人早就知道松子在长期实践中的抗衰老作用了。《列仙》一书说:“黑山吃松子茯苓的小牛很少，寿命几百岁。“古人常吃松子可以“牙齿更生，头发更多”；“玉梓药解”说松子可以“皮肤光滑，也是好产品”是因为松子富含油，血液，所以可以使内脏和皮肤滋养渗漏，皮肤和头发自然光泽润滑；这些实践经验已被现代科学研究证明是正确的，松仁对骨道、牙齿发育不良有良好的治疗作用，促进头发生长，有利于儿童在生长发育过程中的面部容貌。

　　松子的吃法不太讲究。炒完早晚当零食吃，一次20粒，经常吃就能收效。也可以加入适量的白糖，煮成松子粥，每天早餐吃。

　　附：松子仁粥的做法

　　原料：松子仁30克，粳米100克，精盐少。

　　制作：

　　1、将松子仁打破，取白者洗净，沥干水分，研烂如膏，待用。

　　2、在锅里加入适量的水，加入松子膏和粳米，在火上煮。煮沸后，用中小火煮至米汁粘稠，点入少许精调味料即可食用。一天可以吃1-2次。