推荐土豆的六种常见做法

土豆是我们餐桌上常见的食物。土豆营养丰富，易于储存。土豆的烹饪方法有很多种。哪种方法健康，营养损失更少？以下小系列推荐土豆六种有营养美味的方法。以后就这样吃土豆吧。换个口味让你吃不腻。我们来看看。

目 吃土豆的注意事项推荐土豆六种常见的做法。哺乳期吃土豆怎么用土豆去除黑眼圈？女性可以吃土豆减肥吗？

1.吃土豆的注意事项

　　很多人都知道土豆的美味，但是吃土豆的时候要注意一些事情。

　　1、忌连皮吃

　　土豆皮含有一种叫做龙葵碱的有毒物质。如果人体摄入大量这种物质，会引起急性中毒。这种有毒物质主要集中在皮肤上。红色或紫色的皮肤比黄色的皮肤多。光线使皮肤变绿的人会随着颜色的深度而增加。因此，他们在食用时必须去皮，尤其是去皮变绿的皮肤，因为即使土豆皮煮熟后去皮，皮肤中约10%的龙葵碱也可能传递给果肉。中毒后，应立即到医院进行诊断和治疗。

　　2、避免长时间放置的土豆

　　长期放置的土豆含有龙葵素。如果经常吃含有高龙葵素的土豆，会引起中毒。同时，孕妇不宜多吃土豆。如果他们吃得太多，他们会胀气。

　　3、避免吃冷冻土豆

　　土豆应存放在阴凉处，不得暴露或冷冻，冻伤的土豆不得食用。

　　4、脾胃虚寒忌多吃

　　土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少吃或不吃。

　　5、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼睛充血的人不能吃土豆。土豆是一种光敏食品。当体内的光敏物质达到一定浓度时，暴露部位（面部、手、脚）的皮肤会通过阳光直射导致代谢紊乱和皮炎。主要表现为局部皮肤瘙痒、灼热，可见急性水肿、淤斑或水泡，有刺痛，严重者嘴唇、眼睑、面部肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发烧、恶心、呕吐、食欲不振等全身反应。因此，有这种情况的人不宜吃土豆。

　　6、糖尿病患者不应该吃土豆。由于土豆是一种高淀粉食品，其碳水化合物被人体吸收，可以转化为能量（糖），糖尿病患者不应该吃土豆。

　　7、对土豆过敏的人不应该吃土豆。土豆可能成为过敏原。如果对土豆过敏，吃土豆可能会引起皮肤红肿、频繁腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状。因此，这些人也应该避免吃土豆。

2推荐土豆六种常见做法

　　1、红烧土豆。

　　土豆切成大块，刀工少，断面少，所以水溶性维生素，如维生素C、B族维生素等损失也很少。然而，有些人在炖土豆时，会先炸土豆，这样虽然味道更好，但会破坏许多有价值的营养物质。

　　烹饪提示：土豆烤牛肉是完美的搭配。土豆缺乏矿物质铁和蛋白质，牛肉只是富含这些营养物质。牛肉缺乏碳水化合物和维生素C，并含有胆固醇，土豆不仅能弥补牛肉的不足，而且富含膳食纤维，可以减少胆固醇的吸收。

　　2、炒土豆片。

　　将土豆切成薄片进行烹饪，会失去部分营养。但一般来说，炒土豆片的烹饪时间较短，可以在一定程度上弥补不足。

　　烹饪提示：炒土豆片前不要用水浸泡，浸泡会失去更多的营养。

　　3、蒸土豆。

　　蒸土豆是理想的烹饪方法，对营养影响不大，能保留天然香味。研究表明，土豆蒸熟后维生素C损失很少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质和膳食纤维没有损失，会使淀粉颗粒完全糊化，使其更容易在体内消化分解，不会给胃肠道带来负担。

　　烹饪提示：皮蒸土豆营养损失较少，特别是维生素C保留较多，是好的饮食方式。

　　4、土豆泥。

　　土豆蒸成泥，口感柔软，更适合老年人和儿童。经过合理的搭配，它也可以作为一种需要控制体重、血糖、血压和其他人的饮食菜肴。然而，一些不恰当的搭配会破坏土豆泥的营养和保健效果。例如，一些外国快餐中的“牛奶香土豆泥”添加了大量的人造奶油、人造色素、香料和糖，大大降低了土豆泥的营养。

　　烹饪提示：推荐酸奶坚果土豆泥，不仅味道好，而且添加酸奶和坚果，补充蛋白质和矿物质，营养更丰富，是一种很好的食物。坚果可以选择核桃、腰果、花生。

　　5、炒土豆丝。

　　土豆丝切得很细，会导致很多营养损失。此外，大多数人在炒土豆丝之前都会用水浸泡，有些人甚至在用冷水冲洗之前先漂白。这些做法会使富含维生素C、钾、镁等无机盐溶解在水中并流失。此外，这种油炸土豆丝会吸收更多的油，因为它有更多的截面和更大的表面积。

　　烹饪提示:早放醋不仅能增加口感，还能提高蛋白质、钙、维生素C等营养素的吸收率。晚放盐会软化土豆丝，增加维生素C的损失。如果盐放得太早，钠的摄入量就会增加。

　　6、辣土豆丝。

　　这是近年来餐馆里特别受欢迎的一道菜。土豆丝油炸后，加入辣椒等调味料，香辣可口，但营养损失很大。

　　烹饪提示：炸土豆丝不仅营养几乎耗尽，而且产生致癌物，附着更多的油，对健康特别有害。

哺乳期吃土豆怎么样？

　　土豆被公认为上营养丰富的食物。土豆蛋白含有人体所需的18种氨基酸，是一种优质蛋白质。粘体蛋白能预防心血管疾病。土豆中维生素B1的含量也是常见的蔬菜之冠。哺乳期母亲吃土豆不仅能补充能量，还能帮助身体排除水分。但这并不意味着土豆对所有产妇都是的，比如皮肤发痒的人不应该吃土豆。因此，哺乳期母亲在进食前，首先要了解自己的身体状况哦。如果有以下情况，妈妈应该注意少吃或不吃土豆。

　　1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼睛充血的人不能吃土豆。土豆是一种光敏食品。当体内的光敏物质达到一定浓度时，暴露部位（面部、手、脚）的皮肤会通过阳光直射导致代谢紊乱和皮炎。主要表现为局部皮肤瘙痒、灼热，可见急性水肿、淤斑或水泡，有刺痛，严重者嘴唇、眼睑、面部肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发烧、恶心、呕吐、食欲不振等全身反应。因此，有这种情况的人不宜吃土豆。

　　2、长期储存的土豆不宜食用。由于土豆含有生物碱，储存时间越长，土豆生物碱含量越高。长期储存的土豆过量食用也可能导致龙葵素中毒。

　　3、糖尿病患者不应该吃土豆。由于土豆是一种高淀粉食品，其碳水化合物被人体吸收，可以转化为能量（糖），糖尿病患者不应该吃土豆。

　　4、脾胃虚寒忌多吃。土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少吃或不吃。

　　5、对土豆过敏的人不应该吃土豆。土豆可能成为过敏原。如果对土豆过敏，吃土豆可能会引起皮肤红肿、频繁腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状。因此，这些人也应该避免吃土豆。

44如何用土豆去除黑眼圈？

　　用土豆护肤的方法有很多，面膜是常见的一种。

　　生土豆面膜制作方法：

　　将一勺土豆粉和半生蛋黄混合。使用这种面膜20分钟，不仅可以减少下眼睑水肿，还可以舒展皮肤，使整个面部光滑。

　　若面容显得疲惫，还可使用熟土豆面膜，既能消除疲劳，又能舒展皱纹。

　　熟土豆面膜制法：

　　在土豆中加入少量牛奶煮熟，然后碎成泥，冷却后涂抹在脸上20-25分钟。如果是油性皮肤，可以将熟土豆去皮捣碎，加入少量燕麦粉，混合后敷在脸上15-20分钟，然后用温水洗掉。如果想让干性皮肤柔软有弹性，可以去皮捣碎熟土豆，加入一勺酸奶，敷在脸上10— 用40℃-50℃的温水清洗15分钟。

　　土豆胡萝卜面膜

　　洗净原料，捣成汁。这两种蔬菜都含有足够的维生素A和维生素B，对皮肤干燥、晒伤粗糙、角化敏感有很大的修复作用。

女性能吃土豆减肥吗？

　　女性能吃土豆来减肥吗？许多人认为土豆含有大量的淀粉，所以他们不会在减肥期间吃，但事实上，女性可以吃土豆来减肥。不仅如此，土豆还有助于减肥，而且一吃就不会发胖。

　　①土豆可以调节虚弱的体质

　　女性能吃土豆来减肥吗？土豆不仅不会使人发胖，而且有愈合、利尿、解痉的作用。它可以预防和治疗淤斑、神经痛、关节炎、冠心病和眼痛。土豆富含钾，肌肉无力和食欲不振，长期服用利尿剂或轻泻药的人多吃土豆，可以补充体内缺乏钾。

　　蛋白质和维生素B组含量高，可以增强体质，提高记忆力，清晰思考。夏天没胃口的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定会得到满意的效果。

　　②土豆能减肥

　　女人能吃土豆减肥吗？吃土豆不用担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有饥饿食物中脂肪含量低的。每天多吃土豆可以减少脂肪摄入，让身体逐渐代谢多余的脂肪，消除心腹问题。土豆对人体有很好的作用。瘦人吃可以变胖，胖人吃可以变瘦。”经常吃会变瘦。