好吃的绿豆芽有减肥通便的奇效。

日常配菜不仅能让你身材好，还能让你身体健康。你还在等什么？现在就开始行动吧！ 许多人经常吃绿豆芽，因为它经济实惠。但很少有人知道绿豆芽也有很高的药用价值，使用得当，有利于健康。美味的绿豆芽减肥有奇怪的效果吗？让我们在下面看看。

目 孕妇可以吃绿豆芽吗？美味的绿豆芽可以减肥。绿豆芽吃禁忌绿豆芽怎么吃绿豆芽？

孕妇能吃绿豆芽吗？

　　绿豆芽的功效和作用

　　绿豆芽具有很高的药用价值。中医认为，绿豆芽凉甜，不仅能清热、疏通经络、解毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调节五脏、美肤、利湿热，还能降血脂、软化血管。

　　绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，具有预防消化道癌(食管癌、胃癌、直肠癌)的作用。

　　孕妇能吃绿豆芽吗？

　　少吃。

　　孕妇适量食用绿豆芽是可以的，但是绿豆芽性寒，脾胃虚寒的孕妇要慎重食用。

　　产妇能吃绿豆芽吗？

　　少吃。

　　产妇可以吃。适量食用绿豆芽可以消除体内的致畸因素。脾胃虚寒的产妇应谨慎食用绿豆芽。

2.美味绿豆芽减肥通便有奇效

　　日常配菜不仅能让你身材好，还能让你身体健康。你还在等什么？现在就开始行动吧！ 很多人经常吃绿豆芽，因为它经济。但很少有人知道绿豆芽也有很高的药用价值，使用得当，有利于健康。

　　在发芽过程中，绿豆会发生各种对人体有益的变化：一些蛋白质会分解成游离氨基酸，容易被人体吸收；棉花糖、毛花糖等产生气体的糖完全消失，使吃绿豆芽后不会引起腹痛，如过量食用绿豆。

　　此外，绿豆发芽后，释放更多的磷、锌等矿物质，维生素含量也会大大增加，其中维生素B2增加了2～4倍，胡萝卜素增加了2倍～维生素C增加了6%，叶酸和维生素B6也增加了3倍。

　　研究发现，绿豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸、磷、锌等矿物质，用途广泛。由于含有纤维素，绿豆芽和韭菜一起油炸，可用于预防和控制老年人和儿童便秘，有效；

　　绿豆芽含有多种维生素。经常食用对维生素B2缺乏引起的舌疮口炎和维生素C缺乏引起的疾病有辅助治疗作用。美国人高度赞扬绿豆芽，认为它是适合肥胖者食用的蔬菜之一。

　　【饮食疗法】中医认为，绿豆芽凉甜，不仅能清热、通经、解毒，还能调节五脏、美容肌肤、利湿热。适用于湿热郁闷、少吃体倦、热病解渴、大便秘结、排尿不良、眼红肿痛、口鼻溃疡等患者。

　　利用绿豆芽的这些药理作用，可以制成多种治疗常见病的食疗方法——— 用开水烫绿豆芽，加入酱油、醋凉拌食用，能醒酒解毒；

　　用鲫鱼炖绿豆芽，可以治疗牛奶；

　　取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，可防止热、热、渴；

　　取绿豆芽100克，猪心1，盐少，陈皮20克，加水炖，吃肉喝汤，可治疗支气管炎；

　　将绿豆芽捣碎绞汁，加入适量白糖，代茶饮服，对尿路感染、尿热、尿频等有辅助作用；

　　取100克绿豆芽，1只猪肚，100克蒲公英，加水煮熟，吃猪肚，绿豆芽，喝汤，治疗胃痛。

　　在烹饪绿豆芽的过程中，我们需要注意两点：一是烹饪绿豆芽不能添加碱，因为碱会破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素和其他营养物质。第二，没有必要去除绿豆皮。绿豆皮中医称为绿豆皮，具有比绿豆更强的清热解毒效果。

食用绿豆芽的禁忌

　　绿豆芽清脆爽口，是夏季消暑的好产品。绿豆芽虽然常见，但食用禁忌还是需要好好了解的。

　　1、在购买绿豆芽时，不要选择无根的绿豆芽，这是由不良供应商使用激素和化学，是国家食品卫生管理部门明确禁止销售和食用的蔬菜之一。

　　2、不要买颜色白、豆粒蓝、胡须光滑的绿豆芽。正常绿豆芽略黄，水分适中，无化肥异味。

　　3、好购买不超过6厘米长的绿豆芽。生长超过10厘米后，营养物质将损失约20%。

　　4、绿豆芽性寒，烹调时应适当加一点姜丝中和，非常适合夏季食用。

　　5、烹饪过程中不宜添加过多的油和盐，应尽量保持其清淡清爽的特点。烹饪时间不宜过长，以免损坏维生素C。适当添加一点醋可以防止维生素B1的流失。

　　6、一般人群，尤其是长期吸烟者，特别适合吃绿豆芽，但体质虚弱，患有慢性肠炎、慢性胃炎和消化不良的人不宜多吃。

4绿豆芽怎么发？

　　1、根据自己的情况，选择适量的新绿豆，一般足以让家人吃一顿饭。然后用清水清洗绿豆，去除杂质和残留的绿豆，一般漂浮在水面上的绿豆是不合格的产品。

　　2、将选定的绿豆放入干净的容器中，加入适量的温水，直到绿豆表面不通过。将容器放入通风环境中。

　　3、前一天晚上浸泡绿豆，第二天你可以看到盆里的水被吸收了，绿豆露出了白色的小芽。将干净的纱布折叠成三到四层，浸泡在篮子或筛子底部，放上豆芽，然后盖上相同的纱布，必须盖紧，不要让绿豆剪刀阳光明媚。保持篮子或筛子中空，这样绿豆就可以呼吸了。

　　4、每4-6小时给豆芽浇一次水，大约3天后就可以采摘了。

　　5、揭开毛巾，取下筛子，用水冲去绿豆皮，然后根据个人喜好烹饪。

5绿豆芽食用提示

　　绿豆芽性寒，烹调时要加一点姜丝，中和其寒性，非常适合夏天食用

　　绿豆芽。烹饪时，油和盐不宜过多。我们应该尽量保持它清淡的味道和清爽的特点。豆芽放入锅中后，应迅速翻炒，适当加入一些醋，以保存水分和维生素C。味道很好。绿豆芽纤维厚，不易消化，性质寒冷。因此，脾胃虚弱、寒冷的人不宜长期食用。

　　1、 目前，市场上销售的无根豆芽大多是由激素和化肥引起的。无根豆芽是国家食品卫生管理部门明确禁止销售和食用的蔬菜之一

　　2、 正常绿豆芽略黄色，不太粗，水分适中，无异味；异常颜色为白色，豆粒为蓝色，芽茎较厚，水分较多，有化肥味。此外，购买绿豆芽时选择5个～长6厘米为好。

　　与减肥有关：含水量高，进入人体后产生的热量少，不易形成皮下脂肪堆积

　　适用人群：普通人可食用。

　　适用量：每餐30克。