这些食物类似于鸡肉。

与牛肉和猪肉相比，鸡肉蛋白质质量高，脂肪含量低。此外，鸡蛋白富含所有必需氨基酸，其含量与鸡蛋和牛奶中的氨基酸谱非常相似，因此它是高质量蛋白质的来源。你知道这些食物和鸡肉一起吃吗？让我们看看。

目 录鸡适合人群。这些食物和鸡肉一起吃。炸鸡肉会胖吗？经常吃鸡肉有什么好处？如何烹饪鸡肉？

鸡肉适合人群

　　1.一般人群可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

　　2.鸡性温、助火、肝阳上亢、口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

　　3.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖、热毒疖肿、高血压、高血脂、胆囊炎、胆石症的人忌食。

　　4.动脉硬化、冠心病和高脂血症患者应避免鸡汤；头痛、疲劳和发烧的人应避免吃鸡肉和鸡汤。

这些食物与鸡肉相克

　　鸡和鲤鱼：鸡肉又甜又温，鲤鱼又甜又平。鸡补充阳，鲤鱼气和水，味道不相反，但功能相乘。鱼富含蛋白质、微量元素、酶和各种生物活性物质；鸡肉的成分也非常复杂。在古籍中经常可以看到鸡和鱼不能一起吃，主要不能一起煮，一起油炸。今天的饮食习惯也很罕见。

　　鸡与李子相克，食则拉痢。救援:吃鸡尿白。

　　鸡肉与菊花相克，食物则死亡。救援：细辛一钱，川莲五分水煎服。

　　鸡肉和糯米：同食会引起身体不适。

　　鸡肉和大蒜；大蒜性质辛辣有毒，主下气消谷，除风杀毒。鸡肉甘酸温补，功能相辅相成，蒜气熏臭。从调味的角度来看，它也与鸡肉不符

　　鸡肉和芝麻：严重的同食会导致死亡。

　　鸡肉和芥末：如果这两种食物一起吃，会伤害你的活力。因为芥末是一种热的东西，鸡是一种温暖的补品，可能会帮助热，对健康有害。

　　鸡蛋和红薯相克：同食会引起腹痛。

　　鸡蛋和消炎片：同食会中毒。

　　鸡蛋和豆浆：降低蛋白质的吸收率。

　　鸡与狗肾相克：会引起痢疾。

　　野鸡和鲫鱼：鲫鱼是甜的，热的，为了气和水，野鸡甘酸有点冷，为了补充气和脾脏，所以两者的性味功能不一致。鲫鱼和野鸡都含有各种氨基酸、酶激素、微量元素等，因此两者不应一起食用（指一起烹饪），因为它们的生化反应相对复杂。

　　一些吃鸡肉的禁忌:

　　感冒发烧、内火、痰湿、肥胖、热毒疖子、高血压、高血脂、胆囊炎、胆石症、鸡温、助火、肝阳亢进、口腔侵蚀、皮肤疖子、便秘不宜吃鸡；感冒伴头痛、疲劳、发烧避免吃鸡、鸡汤。鸡肉饮食疗效：鸡肉用于治疗虚弱、食物少、腹泻、头晕、心悸、月经不规律、产后乳汁少、口渴、水肿、尿频、遗精、耳聋、耳鸣等。购买鸡肉:如果鸡肉表面有光泽有弹性，说明还是新鲜的。失去新鲜度会分泌肉汁，变软。超市里，因为都是用包装密封的，只要倒着看，如果有汁，说明新鲜度不好，就不要买。

炒鸡吃了会胖吗？

　　一般来说，吃合适部位的鸡肉不会发胖。鸡肉本身的卡路里在类似的食物中相当低。只要选择合适的部位，如鸡胸肉，它的脂肪和卡路里都较低，所以健康的人可以适当食用。肥胖患者需要控制饮食，

　　那炒鸡呢？炒鸡肉是炒鸡肉，这样热量会升高吗？吃了会胖吗？

　　数据显示，每100克炸鸡的热量约为165卡路里，相当于跑步20分钟所消耗的热量。与生鸡的热量相比，它增加了一些，但不是很离谱，远低于鸭、猪肉和牛肉。

经常吃鸡肉有什么好处？

　　吃鸡肉大的好处是它能为我们提供蛋白质，这是我们大脑发育和肌肉发育所必需的。

　　其次，鸡肉中的维生素和矿物质含量也很高，虽然不如新鲜蔬菜、水果和动物内脏，但仍不容忽视。

　　鸡肉含有更多的油酸和亚油酸，可以降低对人体健康有害的低密度蛋白胆固醇。简而言之，这也是一件好事。

　　一般来说，经常吃鸡肉可以温暖气，补充精华，补充智力，改善虚弱体质，治疗月经不规律、头晕、心悸、尿等有一定的疗效，但也可以帮助改善肝脏解毒功能，增强体质，帮助预防感冒和坏血病。

如何烹饪鸡肉

　　1. 鸡肉可以炒，炖，凉拌。

　　2. 鸡比鸡汤更有营养。鸡汤含有胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸，不仅味道鲜美，而且易于吸收和消化，对身体有很大的好处。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不规律、病后虚弱等人群。

　　3. 鸡屁股是淋巴集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库。

　　4. 鸡肉含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。煮鲜鸡时，只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道鲜美。如果加入胡椒、大料等浓味调料，会驱走或掩盖鸡肉的鲜味。但是买的冷冻鸡往往有恶味，因为没有开膛。做的时候可以适当放一些胡椒和大料，有助于驱除恶味。